「對，因為這鴨蛋上頭腌制出來的形如松花一般的紋路，因此得名。」
「名字到是好名字，瞧著倒也別致，就是這滋味……」
章永昌把那松花蛋掰了開來，咬上了一口。
「嗯……香味濃郁，滋味清香，回味甚好，這松花蛋若是配點醬油、醋和蒜末什麼的涼拌一下，滋味必定極好。」
到底是廚子，嘗嘗食材便也就曉得該怎麼來做好吃了。
莊清寧笑道，「涼拌，炒菜，炖煮，做湯，甚至放到那白粥里頭，做成皮蛋瘦肉粥，皆是美味的緊，不過這都得看章叔你怎麼研究這如意閣的新菜了。」
「你的意思是，這東西往後能在如意閣賣？」章永昌看向莊清寧。
上回因為醬大骨的事兒，馮永康有些拎不清，章永昌對此十分不滿的，這回對如意閣的處置上，章永昌需得更加謹慎為好。
「自然，非但往後能在如意閣賣，我還想著往後賣到縣城去，賣到府城去呢！」
莊清寧嘻嘻笑道，「所以我今兒個尋章叔來，也是想著往外推一推我這作坊里頭的新東西，開一開銷路的，想接著章叔和如意閣的光，把我這松花蛋往外賣一賣的。」
只怕還不但只有這些。
他剛到如意閣來，幾乎是被柴正真給供起來的，可他現如今能給如意閣帶來的，無外乎還是以前的老本兒罷了，柴正真視若珍寶，可其他伙計到底有些不大服氣的，這個時候他若是能拿出來令人驚嘆的新菜式，便能令人心服口服，連帶著柴正真這邊，心里頭也會更加有底兒。
這個寧丫頭，當真是想的周全無比。
都說他對莊清寧頗為照顧，甚至為了莊清寧不惜和處了多年掌櫃伙計的馮永康翻臉，但真論起來，自與莊清寧相識以來，又何嘗不是莊清寧在照顧他呢。
「既是這事兒能幫得上你，那我就得盡心去想了。」章永昌道，「我待會兒也跟掌櫃的商量一下，到時候請他試了菜，這菜便也能上桌了。」
即便是幫著莊清寧賣這松花蛋的，但這松花蛋滋味獨特，回味無窮，章永昌覺得往後必定是能賺錢的東西，既是能幫著如意閣賺錢，那這人情便不能讓莊清寧白丟了去。
「章叔瞧著看就行，我這松花蛋帶來的不少，也夠章叔好好試菜用的，這松花蛋比咸鴨蛋出的快，三四日便能出了，到時候這量是絕對能跟的上的，不能說要多少有多少吧，但絕對能管的夠的。」
莊清寧道，「等章叔這菜式出來，下一缸啟封時，便打算讓董大哥往縣城里頭的酒樓供了，到時候也想借章叔這新菜式，到縣城打開銷路呢，就看到時候賣的如何了。」
「還能如何，保準好賣。」連榮端了茶出來，插了句嘴，「莊姑娘做出來的東西，那就沒有不好賣的，我這嘴可是開過光的，保準靈驗，莊姑娘你就放心吧，到時候勢必是生意紅火，財源滾滾來的呢。」
「那我就借你的吉言了。」莊清寧抿嘴直笑。
又說了一陣子的話，莊清寧便回豆腐鋪里頭張羅。
章永昌則是尋了柴正真說這松花蛋還有新菜的事兒。
柴正真聞言，滿臉興奮，雙眼更是亮晶晶的。
他說什麼來著，說什麼來著，這跟莊掌櫃處好關系，請了章大廚來是最英明的決定了！
有章大廚在這里，這手藝好，心思活，又精通許多手藝的莊清寧愛屋及烏的，對他們如意閣必定也是好的很，即便不必刻意好，哪怕是隨便沾沾光的，這如意閣也能生意紅火了。
這哪里是請了個大廚回來，這分明是請了位財神爺啊。
柴正真越發覺得自己當初一直等著章大廚是十分正確的決定，這心里頭卻又唏噓章永昌和馮永康之事。
這個馮永康，當真不知道該怎麼說他為好了，放著這麼大一尊財神爺不要，非要去擠兌，非要把這財氣兒往外轟，這腦子不被門夾十下都做不出來這種事，少一下都不行！
「老哥，這事兒我看著是極好的，你盡管安排就是，需要啥配菜，去哪里買配料，多少銀子的，且說個數就成，若是忙不過來，需要干啥的，我讓丁金過來幫忙。」
柴正真答應的是十分干脆，更是笑嘻嘻道，「我就等著嘗老哥你做出來的新菜了。」
「掌櫃的放心，最多兩日，這新菜我給你拿出來，你嘗嘗滋味。」章永昌笑道。
「成。」柴正真點頭，「到時候也請了莊掌櫃一並來，先前一直說請莊掌櫃來如意閣坐坐，奈何莊掌櫃平日里也是忙得緊，不得空的，這回趁著這個事，我也借花獻佛一回。」
見柴正真惦記著莊清寧的好處，章永昌這臉上的笑便多了一些，「掌櫃的瞧著安排就是，我得趕緊去忙活忙活，先把晌午的活做出來。」
「老哥先忙。」
柴正真目送章永昌進了後廚，這才背著手，在後院踱了兩圈。
興高采烈的。
都說時來運轉，他如意閣在鎮上多年，卻也只能算是勉強維持罷了，這回也總算是能迎來紅紅火火的時候了。
而這些，都得益于莊清寧，得益于章永昌。
財神爺必須要好好對待！
柴正真暗暗下了決心——
清晨，豆腐坊是最忙碌的時候。
豆腐要壓好，鮮豆皮也要做好，發好的豆芽要整理完畢，撈出來裝筐，更重要的是，要把鹵豆腐干做出來。
壓制好的豆腐干，比平日里的鮮豆腐更加緊密，瓷實，入鹵料鍋慢慢熬煮，鹵煮好後撈了出來，晾涼便可出售。
豆腐坊里頭，眾人各司其職，有條不紊。
待該運走的東西盡數都運走，莊明亮招呼做活眾人，將收尾的事兒給做好，好交接給下一波來做白天活的人。
莊明亮拿了木頭勺子，將那鹵料湯一勺一勺的舀到一旁的木盆里頭。
「這鹵料湯平日里不都是放在那邊的大木桶里頭麼，今兒個怎麼要舀到木桶里頭去？」一位趙氏嫂子有些奇怪地問。