「當你食過天下鯧後，再食其它魚都覺無味，即使是罔魚、馬鮫魚，全都黯然失色。」陳斌像背書一樣背出這段話。
然後陳斌皺著眉頭說道︰「天下鯧的名氣雖然大，但我們都是捕魚的，知道所謂的天下第一鯧實際上就是鷹鯧，這鷹鯧可是暖水性上中層的名貴海產，怎麼可能會出現在冷水中。」
項陽點點頭，然後又搖搖頭，「這天下鯧的特點就是頭圓形如鷹鼻，所以它的真實名字叫做鷹鯧，但是你看這些魚，身扁近似菱形，尾鰭短闊，頭看著像一只老鷹，這分明就是天下鯧。」
徐放這時候也開口道︰「市面上天下鯧一般都是兩三斤一條，但天下鯧是越大越好吃，五斤以上的才能夠被稱為天下鯧，五斤以下的只能夠是普通鷹鯧魚，這些魚每條都肥大無比，至少有五六斤重一條，如果真的是鷹鯧的話，絕對能夠被稱得上是天下鯧了。」
那些大酒店里供應的天下第一鯧一般都是由海船捕撈後直運到位，所以特別鮮美，作為主打菜很受歡迎。
再加上鷹鯧肉質細女敕肥腴，味厚鮮香，刺少骨軟，香煎後有種甘美濃鮮之感，所以一度價格被炒到了天上。
鷹鯧據說最好吃的是鼻子部位，一口咬下去，甘鮮滿嘴，骨軟無渣，漁民有句順口溜叫做鷹鯧鼻，馬鮫尾。
「不是，我撈過天下第一鯧，也吃過天下第一鯧，我知道這些魚確實是鷹鯧魚，但你們可能沒听懂我的意思，我的意思是這魚是暖水性魚類，怎麼可能會出現在南極。」陳斌再次開口道。
聞言，就是項陽也沉思起來，這似乎是有一點不科學。
「先把魚處理好吧。」項陽開口道。
方友群也重重點了點頭，他剛才听半天了，從項陽等人的談話聲中，方友群獲得了一個非常重要的消息。
這魚很值錢。
既然是值錢的魚，那就要趕快妥善處理好。
項陽抓起一條天下鯧放在眼前仔細觀看。
說實話，相比起項陽之前見過的那些頂尖海產，這鷹鯧魚的外形真有些對不起它那頂尖食材的稱號，實在是太平平無奇了，看著就跟普通的鷹鯧魚差不多，只是腦袋更圓，有一點像鷹。
不過知道天下鯧在海鮮中究竟處于一個什麼地位的項陽絲毫也不敢因為它平平無奇的長相而小視它。
所謂人不可貌相。
這點放在魚中也很合適。
全世界的海鮮的品種多達數萬，但是能堪稱頂級的寥寥可數。
無論在世界上哪一個國家，哪一種菜系，要想成就一桌高逼格的宴會，必然離不開一些高端的海鮮食材。
高超的廚藝，加上頂級的食材，就是成就經典美食的絕配。
天下鯧最頂尖食材的身份根本不需要懷疑。
看著手中這條其貌不揚的海魚，項陽咽了咽口水，然後不動聲色地將其放到了一個裝滿海水的木桶內。
「咦，等等。」
就在這時，項陽終于發現不對的地方了。
「船長，怎麼了？」陳慶生不明所以的問道。
一旁的陳斌、方友群，徐放等人，也都疑惑地看向項陽。
項陽快速問道︰「這一網內，除了天下鯧，還有什麼別的海魚嗎？」
「有的，天下鯧魚的總量只有幾十條，二百多斤的樣子，剩下的幾乎全部都是魷魚跟墨魚。」陳慶生點頭道。
「那南極冰魚，南極鱘魚、鮭魚跟磷蝦呢，有沒有？」項陽問道。
陳慶生搖搖頭，「船長你不說我還真沒發現，確實有點兒奇怪，這篇海魚的魚少得出奇，我們拖了這麼久的網，總共漁獲還不到一千斤，其中大部分還是布滿全球的墨魚跟魷魚，而那些在南極海魚很常見的海魚一條也沒有，漁網上連磷蝦也沒沾一只。」
項陽一拍手掌，「我知道南極為什麼會出現暖水性魚類了。」
「怎麼回事？」眾人都看著項陽。
項陽笑著道︰「我不知道你們以前有沒有看過兩篇報告，一篇是寫著，在南極的某處海域深海低下，生活著一種適應高溫的螃蟹，那種螃蟹月復部長滿絨毛，身上有大量的細菌，它能夠依靠自己身上的細菌養活自己。」
「還有一篇論文則是，在南極的某一片海域底下，有一座常年噴發的活火山，在那活火山附近，生活著一種只要回到常溫水域，就會被凍僵的熱水魚類。」
船上的眾人都不傻。
听項陽說完，立即就有人反映了過來。
「陽哥，你的意思是說，我們剛才途徑的那片海域，水底下其實是一座火山？」方友群雙眼發光道。
項陽搖搖頭，笑著道︰「我又沒下去過，這哪敢肯定，但就算那片海域底下不是一座火山，也是極為獨特的自然環境，總之那片海域的海水不是冰冷的。」
「沒錯，剛才我們沿途航行這麼久，我連一塊浮冰也沒看到，當時我還擔心來著，航行這麼久都沒遇到浮冰，我還心說那些浮冰是不是全部被暴風雪給吹到一個地方去了。」陳慶生也點頭道。
「項陽，你這運氣，真沒誰了。」陳斌看著項陽，一臉羨慕道。
項陽點點頭，「確實，今天我們的運氣都好。」
陳斌一愣，隨即想到了白天自己管理的那艘漁船拉的那一網。
頓時，陳斌臉上不由露出一絲笑意來，「沒錯，我們大伙今天的運氣都很好。」
說著，陳斌朝項陽發出邀請道︰「一會等你處理完這些漁獲，我們到我那船上去，我請你們吃夜宵。」
項陽不禁汗顏，「你肚子還能吃得下啊？」
陳斌哈哈一笑，「反正現在時間還早，一會天黑後也沒事情做，再消化消化，然後我拿條南極犬牙魚來做魚肉火鍋，在南極最適合吃火鍋了。」
南極犬牙就是南極鱈魚，肉質雪白鮮美，又白黃金的美稱，是南極海域魚類中的頂級捕食者之一，也是整個南極最上檔次的海產之一，如果做成火鍋確實非常好吃。
項陽也不矯情，「行，那我就恭敬不如從命了。」