「喝茶……是山里的野茶，自己炒的。跟那些名茶沒得比，不過喝著也別有一番滋味。」
茶葉確實是封燊自己炒的，只不過鮮茶葉是跟村里鄉親買的。
那些野茶是在森林公園里的老茶樹采的。都是老茶樹，一棵也采不了幾兩新鮮茶葉。
他買了兩籮筐大概三十斤的鮮茶葉，最後炒出六斤的茶葉。
吳主任拿起茶杯。茶杯應該是白瓷，不過外壁有碎花釉色，是超市大批量銷售的那種。
杯子不怎麼樣，不過茶湯顏色卻相當鮮明清亮。
他看了一眼，放到鼻下嗅了一下，茶香很濃。抿了一口，果然是濃茶，入口苦澀，入喉清涼，口齒留香，大腦也為之一醒。
他喝了一口，笑著說︰「這茶入喉之前苦澀，過後回甘。果然不錯。」
魏士進也喝了一口，點頭說︰「這茶比你之前帶去辦公室的要好一些。」
封燊笑著說︰「之前我帶去上班的，是跟村里鄉親們買的。我就圖它能提神，加班時喝了效果最好。晚上喝了，卻容易失眠。」
真不是吹，這茶沒有名字，但提神效果杠杠的。比咖啡還厲害。喝一壺，能精神幾個小時。而且喝茶還有一個優點︰不用擔心會上癮。
「你剛才說你會炒茶？之前可沒听你說過？」
「有什麼好說的。就是跟著我二爺爺學了一些皮毛。他老人家生前是炒茶高手。只是後來年紀大了，精神不濟，好些年沒炒了。」
他這種茶，是清茶。
原料是茶芽下面三片以內，當年新長出的茶葉。只在炒後進行過一次搓揉，之後不許任何發酵就直接烘干。做法很簡單。
但也有一定要求︰茶湯鮮亮透徹，口感濃重。
村里的鄉親也有做這種茶的，但手藝都比不上他二爺爺。
喝著茶，魏士進提起莊主任他們的來意︰「封燊，莊主任和吳總計劃做的節目，需要找一個合適的錄影地點。你是這里的地頭蛇，有沒有好介紹？」
這是舊話重提。
封燊點頭說︰「就是不知道莊主任和吳總對錄制地點有什麼要求？」
吳總看了莊主任一眼，看對方沒有說話的意思，就開口說︰「其實我們要錄制的節目，是想通過節目嘉賓在山村的生活，體現鄉村生活與大城市高壓力快節奏生活的差異。
「所以，我們希望能找一個能盡可能體現山村生活的地方。比如盡可能多品種的種養殖；盡可能多的野趣生活。但同時也希望能盡可能接近鄉鎮，又可以避免被圍觀的地點。」
听了這些要求，封燊大概明白他們為什麼會來這邊找錄制節目地點了。
「符合兩位要求的地方，在秀安水庫其實有不少這樣的地方。唯一無法保證的，就是被圍觀的可能。」
封燊笑著說︰「附近一帶，種植各種蔬菜的、種茶的、種田的、種水果的，養雞鴨鵝豬，養野豬和兔子，還有養蜂的。
「另外，有些地方有山塘水庫。
「山里猛獸是沒有的。但狐狸、野兔、刺蝟、獐子等等野生動物也有機會見到。春天，山里各種野花綻放；到了夏秋季節，山里可以食用的野果也不少。
「季節對了，山上可以采蘑菇、挖竹筍，對了竹林里還有筍象和竹蟲兩種昆蟲是可以吃的，那也算是野趣的吧。
莊主任听他說完，笑著說︰「剛才車子進鐵門，看到路下邊有一片梯田，那也是封老板你家的吧。」
「是我家的。朋友那得了一些稻種，給我一些，說是挺不錯的品種。就讓人幫忙開了荒，秧苗也是昨晚才插完。」
「我說呢。」吳總笑著說。「這好像不是插秧的季節。」
封燊是在農村長大的，也做過農活︰「種莊稼確實需要講究節氣……
「不過，水稻這種草本植物，只要在生長周期有足夠的積溫，生長周期內又出現超出忍受範圍的極端天氣，那它就有結實的機會。
「現在才插秧，確實有些晚了。那些水稻成熟時，應該是在中秋之後。」
在亞熱帶，就算沒辦法種兩茬水稻，也可以收了一茬水稻之後，再種一些稍微耐寒的作物。甚至可以種一茬小麥。
但封燊這里的水稻種的有些晚，收割後大概再沒辦法種其它作物了。除非是搭溫棚。
但這一茬水稻，是肯定能成熟的。
田里那些水稻，其實是系統給的稻種。據說是胭脂稻。
至于是不是紅樓夢里提到的那種，封燊也不確定。
反正胭脂米在幾年前曾經「出現」過。據說一公斤賣到八千塊錢。
他也查過資料，知道胭脂稻是一種古老稻種，原產北方。
後來產地被圈做御田，產出只供應內廷。後來因為人為因素，加上氣候變化，據當地縣志稱已經絕跡。
十多年前，又出現了顏色與傳說中的胭脂米差不多的稻種。但那其實是人工培育出來。
那是不是真的胭脂米不得而知，但用了胭脂米的名號，而且價格炒得超高。
但就封燊知道的，顏色是紅色大米，其實並不是沒有。實際上在西南、嶺南等地的一些山區，就有紅米。
顏色也跟胭脂米差不多。
甚至，在嶺南地區，九十年代曾出現過一種利用這種米釀造的紅米酒——一種原漿酒。只是後來又沒有了。
封燊也不知道他那十幾畝水田種的，是傳說中的胭脂米，還是蹭熱度的西南少數民主種的紅米。
那是什麼米，其實並不重要。
封燊急著將那些水稻種下去，關鍵還是為了跟系統簽約。時節不重要，最後產量也不重要。
……
陪著三人聊了一陣，封燊看時間也中午了，就笑著說︰「老魏你幫我招呼一下莊主任和吳總，我去準備午飯。」
魏士進自然無不應的。
封燊家的廚房，面積不小。客廳邊上的一個房子改造來的，足有五十個平米。但是並算不上現代化。
有一個土灶——上面是灶膛，下面是出灰口的那種節能灶。
有一個鋪了瓷磚的水泥平台，可以用來放砧板切菜、安放煤氣灶和電飯煲等廚房用電器。
一大一小兩個大蒸爐、一大一小兩個烤爐。
一側牆邊還有一排三個專門存放食材的大冰櫃。另外一個三層雙開門大冰箱。
有抽油煙機，也有一個大功率的排風扇。
封燊先是將殺好的整雞放進一個大鍋里，插上電。
然後從一個塑料罩子里拿出解凍好的排骨，剁成三寸長的段。放大盆子里縣腌制。
這時，魏士進來了廚房︰「你這廚房家什挺全的。連大烤爐都有。」
「不讓你招呼人？怎麼進來了。」
「來看有什麼要我幫忙的。」
「你能幫忙當然好了……幫我將魚殺了。」
殺魚？
魏士進皺眉倒退一步︰「你還是讓它來殺我吧！」
他是和平愛好者，怎麼忍心殺生？
封燊往灶膛里塞了一根木柴。灶上還燜著一鍋雞湯。
「你家還燒這種灶？」這土灶，他只在電視里見過。
「這種灶燒飯才香！」
魏士進不是為了跟探討灶台的問題的︰「看你這像模像樣的樣子，還真有兩手。」
說著拿出了手機，操作了一陣。
封燊手機響了一下，拿出來一看。抬頭說︰「什麼意思？」
「別想太多，就是想讓你死心……算預支的工錢，二十萬不多，也算是有了本錢。以後撐不下去，也沒必要怨天尤人，說什麼沒本錢才做不下去。
「你這民宿生意要是完蛋了，我工資都預支給你了，到時候不回公司繼續跟我混，就對不住我了。這邏輯沒錯吧！」
封燊氣笑了，說︰「你的邏輯，就不能想我點好？」
「好不好我想了不算。」
封燊垂下眼瞼，呵呵笑了兩聲︰「算我借你的……正好我要用錢。」
他確實沒錢了。
之前他二爺爺要還銀行利息，身體卻不好。他只能將自己的錢墊上。
畢竟，是他二爺爺將他養大的。
為了繼承這個農莊，跟銀行談判，要先還清之前幾個月沒還的利息，還要交滯納金。
農場這邊一個月也花了好幾萬。他拼命幾年存下的積蓄，已經快沒了。
下個月的銀行利息，還沒著落呢。
總而言之，現在他是個窮人。
不，確切地說，窮人已經不能準確形容他的財務狀況了。
他，現在是個千萬負翁！
他絕沒想到，自己的千萬級財產，竟然是以這種方式獲得的……
不過，千萬負翁也得開心活著啊。
「你說是借的，呢就是借的吧。反正混不下去了就回來幫我。別死撐著，那沒意思！」
魏士進不想再說錢的事。
他掃了一眼，發現邊上兩個紅塑料盆都裝了魚。一條是應該是鯉魚，另外一個盆子卻有四條怪模怪樣的魚。
深褐色的，樣子很丑，頭大身小，腦袋佔了半條魚的長短。整條魚就比巴掌長一丟丟。
魏士進不會殺魚，但吃過的魚就太多了︰「這是松江鱸魚？」
「是松江鱸魚。」
封燊本來是想讓他殺那條鯉魚的。淞江鱸魚不是熟手，不會殺。
說實話，他也沒殺過松江鱸魚。但他會，因為他有系統。
魏士進彎著腰看了一會︰「這麼大，野生的？」
「松江鱸魚，是二級保護動物，但僅限野外種群。這是人工養殖的，可以吃。」
「養殖的我吃過，可沒見過這麼大。而且，味道也就一般吧，說它好吃吧，味道還算可以，說有多好吃吧，也是名不副實。」
松江鱸的名頭很大，這魚可不只是在松江出產。從東南亞到東北亞都有。
它是一種降海洄游魚類。
所謂降海性洄游繁殖魚類，是相對溯河性洄游而言的。
那些諸如大馬哈魚，它們在江河里里出生，去海里長大，長大了從海里回到江河出生地繁殖。這種洄游方式，就是溯河性洄游繁殖。
松江鱸魚是在海水里出生，跑去淡水中長大，繁殖時回到海里。這種洄游模式，就是降海洄游，與溯河洄游正好相反。
其實，松江鱸魚並不是鱸魚，甚至不是鱸形目的魚。它屬于形目，跟海里的魚血緣更近一些。樣子也更相似。
形目的魚，大部分是海水魚。
而淞江鱸魚顯然是淡水魚。
淡水中可以隱藏的地方更多。而且天敵更少。
不得不說，對于是松江鱸這種小型魚來說，這是相當不錯的進化策略。
它的祖大概進化過程中努力適應了淡水生活，但又沒能完全進化，所以繁殖時依然需要回到海水環境。
只可惜，它的祖先們沒預料到會出現人類這種玩意。
從古代開始，松江鱸就被視作美食。
譬如在《後漢書‧左慈傳》就有杜撰了一個左慈裝逼的故事，這個故事就有寫到淞江鱸魚。
故事里說的是，人2妻愛好者曹阿瞞舉辦宴會，大概是剛做了一回隔壁老曹，所以有些躊躇滿志︰
「今天高朋滿座，你們可謂是有口福了，天下珍饈老曹我都有準備。只可惜沒有松江鱸魚。」
松江當時屬于東吳，而且東吳的精華之地。
老曹這話的潛台詞，其實是︰你們這幫撲街，老子想吃松江鱸魚了，還不快賣力點幫我干掉孫權？
左慈在座，大概是覺得打戰不好，就要來水盆釣竿，然後在銅盆里釣出一條松江鱸……
反正故事里說的，就是左慈各種神通牛逼。
《後漢書》的作者是誰來著？
不管是誰，反正他頭發長見識短︰看松江鱸魚以松江為名，就以為是松江特產。
老曹要真想吃，不管是在淮河還是在華北各條河都能捉到。
當然，那只是故事。
但那個故事就說明了一個問題。
既然身處南北朝時代的作者能杜撰出那樣的故事，說明當時已經將松江鱸視作珍饈。
古代捕撈技術不發達，但在現代，松江鱸魚在人類改天換地的進程中，還有為了滿足口月復之欲的目的下，瀕臨滅絕了。
不過還好，這個年代喜歡復古。
連‘童子尿煮雞蛋’這種黑暗料理都能成功申遺，更何況是松江鱸這種上了《二十四史》的美食？
松江鱸魚理所當然要成為必須繼承弘揚的歷史文化美食。
于是它被拯救了。
不僅成為國家二級保護動物，全面禁捕。還讓人類花費十多年時間，將它人工繁育了出來。
當然，那也有經濟因素。
2012年人工養殖剛搞成的那會，一條松江鱸出水價至少兩百，一斤幾乎賣到兩千塊錢——哪怕公家買去增殖放流，也是這價。
據說第一批批量銷售的松江鱸魚，有十二萬尾。那就是兩千四百萬的產值。
而在酒店吃，更加是四百塊錢一條。一咕嚕的，味道還沒嘗出來就吃完的四百塊。
然後又增加了四千八百萬的GDP。
現在的價格，沒有那麼高了。
因為養殖規模擴大了不小，而且很多人吃過之後，這種魚的神秘感沒了，味道也沒期待中那麼美好。
不管怎麼說，事實是如今一條松江鱸魚的出水價，已經跌到一百左右。