穿越长姐持家 第六十三章:鱼汤

作者:天麻虫草花 类别:玄幻小说
    “大姐就上午吃饭,刚刚想到的法子捕鱼的,大姐也不晓得这法子成不成,今个儿只是试一试这法子,这法子成,明日大姐就带你去捉鱼,咱都去,连六妹、七弟都带去”。柳义雨姐弟边说,便朝竹屋里头走去。

    “娘,你快来看,大姐捉了好多鱼呢?”。柳义雨姐弟几人来到厨房,先把鱼儿安置好后,柳义阳蹲在木盆跟前,手指不断的戳着木盆里头的鱼儿,柳义阳转头朝柳李氏喊道。

    “还真是鱼呢?大妹,你这是咋抓到了,七郎不要玩水儿了,待会莫要凉着了”。柳李氏炒完菜后,手上的油烟在腰间的围兜上抹了抹后,走进柳义昊跟前,见到木盆里头还真有鱼儿后,还见鱼儿不少后,柳李氏脸上露出惊喜的朝柳义雨道。

    “娘,大姐的法子很简单,就是在河面的冰层上凿了一个冰孔,过一会儿后,这些鱼儿都傻乎乎的浮出水面,任人抓都不反抗的呢?”。这时,一旁的柳义爽道。

    “就这么简单,大姐,明日带我一起去抓鱼成不成,这个抓鱼的活儿,可比其他的好玩呢?”。打自从柳张氏不在发狂发癫后,加上柳家的生活或是比从前好上不少,几个小的也不在面黄肌瘦,头发枯黄,面上都养出一点肉色和红润,连带原先七弟性子有些内向和胆小害怕,此时也变是开朗活波了些许起来。

    “成,明儿都去,外头冷,你们都先进去山洞,莫要冷着了,大姐今天煮个鱼汤给你们喝”。柳义雨摸了摸柳义阳的脑袋道。

    “大妹,娘帮你”。柳李氏道。

    “娘,我自个来,你先进去,我一会儿就好了,让五弟给我烧火就成了”。柳义雨摆了摆手道。

    柳义雨先叫柳义昊烧火,自个从木盆里头捞出四条成人巴掌大小的鲫鱼,先是用菜刀背拍晕鲫鱼,之后,把鱼肚里头的内脏全部取出不要,洗净鱼肚的血水。

    在把鱼背上切开成井字行的条痕,待会煮鱼起来,好让鱼肉入味的。

    做好这一切后,切好姜葱,放到一旁备用。

    把锅洗净,放油,先把油烧红来,鱼放入烧红的锅里头‘兹啦’的声音响起,锅内噼里啪啦的声音作响,柳义雨眼脚手快的翻动锅内的鱼,免得到时候烧糊了,之后,柳义雨把剩下的一条条的鱼儿放在锅里煎成两面微黄色,之后放水,再放姜片进去,中火煮上十五分钟到二十分钟就可以出锅,出锅在撒上葱花就成了。

    鱼汤煮的发白,散发出好闻的鲜味,惹在山洞里头的几个小的,时不时的从山洞里头探脑出来,往厨房这边瞧来瞧去。

    柳义雨见鱼汤也煮的差不多后,拿起一个木盆放到灶台旁边,之后,柳义雨拿起两块抹布捏到锅耳旁边,直接抬着锅,把鱼汤倒入旁边灶台上的木盆里头,之后,撒上葱花,鱼汤鲜白,加上碧绿色的葱花,让人瞧着就有食欲。

    柳义雨叫五弟把鱼汤先端到山洞里头去,自个在去烧炕塞上几块柴火后,再进去山洞。

    “大妹,这鱼汤真好喝,还是我家大妹有法子,在冬天都能够捉的上鱼儿”。柳张氏喝了一口鱼汤后道。

    “阿奶,好喝的话,就多喝一点,您再吃点鱼肉,也不能老是喝汤的”。鲫鱼本来带有滋补的性质,加上柳义雨处理鲫鱼的时候,并没有把鱼鳞给去掉,鱼鳞上含有丰富的多种矿物质,据说还能够补钙的呢?。

    柳义雨说着,夹了一筷子的鱼肉放入柳张氏的碗里头。

    “成成,阿奶喝汤就成了,大家都吃饭”。柳张氏见柳义雨还要夹鱼肉给自个后,柳张氏端着的碗侧了侧。

    几个小的,听到阿奶说开饭后,三个小的,端着碗儿,眼巴巴的瞧着柳李氏。

    柳李氏笑着摇了摇头,给三个小的盛了一碗鱼汤后,在三个碗里头夹上鱼肉。

    “你们两个小心些吃,不要把鱼刺给吞了进去”。柳李氏有些不放心柳义乐和柳义阳两人道。

    “娘,我来顾着八妹,你自个先吃”。柳义雨说着接过柳李氏手中的碗道。

    “大姐,我可以自个吃,你把鱼刺挑出来就行了”。柳义乐吃了一口柳义雨夹过来的鱼肉,面上露出十分享受的表情,眯了眯眼睛朝柳义雨道。

    “成”。柳义雨点头应下,挑出鱼刺后,再拿了一块黑面饼子,撕成一小块一小块,放入碗里头,合着鱼汤一起泡着,让八妹吃。

    “明儿就留着阿奶、娘还有八妹在家中,咱几个都出去捉鱼,咱捉到大一些的鱼儿,就买到镇上换些银钱,顺带也可以还上上次借寻老的银钱。

    之后,阿奶,大妹还打算,趁着咱手里头有些余钱的话,大妹心里琢磨这,咱家还要置上两把锄头,咱家旱地不说多,但是对咱家都是一些老弱妇孺,都是一些娃娃和半大的孩子来说,怕是有些忙不过来,咱得多买几把锄头,到时候好让大家轮流来干活。

    顺带,大妹心里头也想了想,明年咱家四亩旱田里头种上啥东西的,一亩地种上番薯、一亩地种上土豆,剩下的两亩地都种上玉米,阿奶,你咋看”。柳义雨一边喝着鱼汤,一边道。

    “成,就按照大妹的说去做,虽然咱家人多,但是都是一些半大的孩子,明年还没有开春之前,咱家都要先人家一步,把旱田里头的土松一遍,把土里头的石子和一些杂草弄出来,然后再施肥,养一养土就成了”。

    “明天上午,咱去捉鱼,三妹带上二妹、四妹还有六妹去,大姐我带上五弟、寻儿和七弟去,明个儿上午让你们熟悉了一下后,下午就各自两两一组的去捉鱼。

    大姐估摸着,今年旱灾,河面的上水位降低,许多人都去河边捕鱼,怕是河里头的鱼儿都捕的差不多了,咱抓个几天鱼儿后,怕是也没剩下多少了,不过大姐有一句话你们要记得,太小的鱼,咱不能捉,给放生,咱要放长远去看,不做杀鸡取卵的事,知道吗?”。
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