第四十章 有本事我們單挑

田淼淼終于將早飯做好了,讓田淺溪叫來白氏一起吃早飯。

白氏看到桌上放著好多餅,還放著幾個空碗。

田淼淼見大家都坐好了,就開始到倒豆漿,她先倒了一杯給白氏︰「娘,你喝喝看,這是豆漿。」

這杯豆漿,是她加了料的,里面放了一些空間靈泉水。其他人的豆漿,她都沒有加料。

白氏拿起豆漿喝了一口,驚奇道︰「咦,這個是甜的?」

「是的。我放了一點糖,這樣更適合入口。」

其實田淼淼想說的是——甜豆漿,口感更好。

「娘,現在你還是可以攝入一些糖分的。等再過一個多月,到時就要少吃點甜的。」

「好好好,知道了。」白氏對于田淼淼的嘮叨,一般都是順口應下。

「二妹妹,可以多喝點豆漿,這個餅也很好吃的。」

「嗯,是蠻好吃的。這個是怎麼做的呀?」

「用豆渣做的。」

「啊!什麼是豆渣?」好奇寶寶田淺溪直接就問出口了。

「今日,我讓你大哥哥磨了好多黃豆。黃豆磨好後,過濾出豆渣和豆漿,豆渣做成豆渣餅,豆漿就可以直接食用了。豆渣如果不過濾出來,豆漿就不好喝了。」

「咦?黃豆不是做豆腐的嗎?」

「不錯啊,我家二妹妹懂得真多,知道黃豆能做豆腐呢。」

「我也是听別人說的。可別人只會做豆腐,做不出這麼好吃的東西。阿姐,你真厲害!」

「等我們吃完早飯,也會做豆腐。」

「阿姐,做豆腐做什麼呀?」

「明日就是這位鄭大哥祖母的生辰。我和你大哥哥兩人會去他家幫忙做菜。到時候你就不要出門了,知道嗎?」

「好的,阿姐。我知道了。」

白氏听了田淼淼的話之後,有些擔憂的道︰「淼姐兒,這,這大戶人家的,不都有自己的廚子嗎?為什麼要讓你去幫忙呢?」

「娘!這位鄭大哥,是金玉來酒樓的少東家。他看中的,可不就是你女兒的手藝?」

「可是……」

「田夫人,你還別說,我還真是看中了淼妹妹的這廚藝。」鄭青不吝嗇的夸獎著田淼淼,「我家便是開酒樓的,可每次見。沒有到淼妹妹,她都能夠帶給我驚喜。」

于是,鄭卿便講起之前他遇到田淼時的事兒。從第一次的番茄鯉魚,酸菜魚和鯽魚湯,再到後來的紅燒排骨和紅燒肉,以及今日的豆漿和豆渣餅。

「……田夫人,不管是毫無腥氣的魚,新式燒法的肉,還是今日戲法般黃豆做成的早飯,全都讓人耳目一新,眼前一亮。說實話,我很期待明天日的菜色。」

白氏︰……

田苗苗听了卻是嗤笑一聲道︰「這才哪到哪呀。等一下,我再做幾個黃豆制成了菜給你。」

「咦?還有嗎?」鄭卿一時驚愣住了,「黃豆都能番出這麼多花樣來?」

「自然。豆腐不是還沒做好嗎?」

「哎呀,豆腐就別做了吧。明天去買一些不就行了嗎?」

「不用了,既然你來了,正好試菜吧。」

「……好吧。」鄭卿雖然嘴里說得不情不願地,其實內心還是開心不已的。

白氏听了更是目瞪口呆。

她居然不知道,她的淼姐兒,在她不注意的時候,已然成了大廚子了!

「娘,這下你放心了吧。」

「那好吧,既然鄭少東家不嫌棄,你便好好做菜。」白氏此時最多只能想到,定是老獵戶的手藝超群,所以淼姐兒學了不少本事。

她自然想不到,她的淼姐兒已經死了,現在的淼姐兒,是從另一個時空過來的。

現在的田淼淼,前世就是個吃貨,知道的菜氏,自然遠非現在這個時代的人所能了解和模仿的。

用過早飯,承昭照例洗刷一番,看得鄭卿眼楮都發直了。

承昭自顧自地把東西都收拾好,才听田淼淼說道︰「承昭,幫我燒火吧。」

「好。」

「那個……需要我幫忙嗎?」

「哈?不用不用。」

鄭卿︰連承昭都被指定要下灶,唯獨他一人空閑地無所事事……

倒是承昭一個冷刀飛過來——你想搶我的事做?

鄭卿下意識地搖搖頭……唉,這年頭,閑著也不是啥好事呀!

田淼淼將溫著的豆漿繼續攪拌著,對承昭說︰「中火燒豆漿。」

「好。」

等豆漿煮開後,田淼淼將一部分豆漿放進另一個鍋內,剩下的豆漿,田淼淼開始點漿,加入石膏,使豆漿凝結,結成豆腐腦。

她將豆腐腦放入早就準備好的木質模子中,倒好後,放置一塊木板在最上面,然後拿過一個巨大的已經洗過的石塊,放在上面,壓出水分。

在等待豆腐成型的時候,田淼淼又取出另一個木箱,把布往木箱內鋪好一層後,澆上固定的一層熱豆漿,再把布鋪在熱豆漿上,再在上方澆上熱豆漿,直至把木箱全部鋪滿。最後墊好木板,壓在上面。

等待冷卻後,就是一張張百葉了。

田淼淼並沒有因為豆漿都用完而停下自己忙碌的腳步,她讓鄭卿去拿排骨。

因為明日就要用到,她要先把排骨做出來,晚上讓鄭卿帶回去。

當田淼淼看到五整張排骨的時候,嘴角抽搐了半天——

這個鄭卿,買這麼多排骨做什麼?

他莫不是想要當屠夫去買排骨吧?

田淼淼看著空下來的鍋,怎麼看她家的鍋,好像有點小了呢?

滿頭黑線的田淼淼,真打算把「冤大頭」的名號丟給鄭卿了。

肉鋪大叔看著滿老實的,怎麼把他家所有的排骨都賣給鄭卿了呀。

其實田淼淼還真冤枉肉鋪大叔了,是鄭卿去隨手一點,把集市內的兩三家排骨都搜刮回來了。

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