第一卷 第6章 辣椒再派用場

作者︰剎時紅瘦投推薦票 章節目錄 加入書簽

芳期決定按照計劃一步步實施,首先就是她得從床上起來。

她現今能稱為心月復的丫鬟只有兩個,三月和八月,名符其實就是一個三月出生,一個八月出生,足見芳期起名的功力,那就是怎麼省心怎麼來。

芳期做為個爹不疼娘不愛的庶女,自然「不配」擁有挑選婢女的權力,她身邊所有的婢女都是王夫人指派,不過三月、八月兩個在她身邊服侍得久了,且本就具備忠心為主的品格,才發展成為心月復,而且經芳期諸番努力,三月和八月是她四個大丫鬟之二。

她今日喊上這兩個,是去相邸後宅一個最最偏僻的角落,那里有處小院,連名匾都沒掛一張,卻是芳期生母蘇小娘曾經居住的地方,芳期十歲之前,也是住在這里。

十歲時,芳期遷至秋涼館,她的小娘緊跟著就自請去了田莊,這處小院因為荒僻,無人樂意居住,就連僕婦尋常都不往這邊來,院門上的漆,已經斑駁剝落,只有滿院子藤蘿雖多年無人照管,卻更添了蓬勃之勢。

芳期平時不往這邊來,她怕來得多了會讓嫡母認為她在思念小娘。

庶女另一個悲摧的處境就是,生你者明明另有其人,但唯有嫡母才是你的母親,孝應孝嫡母,敬也敬嫡母,便是如四娘覃芳菲,她的小娘長寵不衰,可也從來不敢在嫡母、嫡姐跟前放肆,別說放肆了,眼看著嫡母像對待僕嫗般對待周小娘,芳菲也只能忍氣吞聲,更何況芳期?

她但凡流露出對生母的一點依戀,在王夫人看來都是孽庶一枚。

芳期上幾回來小院,都是為了辣椒這種珍貴的食材。

系統獎給她的第一批辣椒種,十分的古怪,種下後一日長芽,過三日就成株,再過三日開花,共十一日後就能收成,不過枯萎得也快,且再留種栽植,這特異性就不存在了,跟普通農作物沒有太大區別,需要按正確的方式栽護,無法速成。

芳期已經留種,把剩余的辣椒也都曬干了,今日她一為取用,再者也是想把曬干的辣椒都收回秋涼館去——她擇中小院栽種辣椒是因這里偏僻,但明日之後她可就不再是嫡母信任的「第一庶女」,身邊不定有多少耳目,小院就不安全了,這麼珍貴的佐料必須得收到秋涼館,那里到底才在自己眼皮子底下。

她先取了一些干辣椒放在提盒里,再一次叮囑丫鬟們尤其要把辣椒種收藏好了,才往皰廚走去。

相邸的皰廚在與古樓園相對的東路,正門沖著區分外宅內宅的甬道面西而開,以皰廚為中心一字排列的分別是煎脯局、鮮果局、蜜餞局、點心局等等房屬,飲食供給都集中在這一排,而相邸的主人階級,也就唯有芳期一個時常往皰廚跑——她家的廚娘,可是祖父花耗重金禮聘,光工錢一年就要六百兩銀,若是家里開設酒宴,還必須另外支付廚娘賞金,保守估計,廚娘溫大娘一年收入至少八百兩銀。

敢要相邸這麼高的工錢,溫大娘廚藝自然不一般,芳期過去對自己的規劃是嫁去彭家,彭子瞻說是什麼世家的嫡長子,荷包里的零用錢就沒超過二兩銀,憑彭家的根底,當然請不起溫大娘這樣的名廚,但芳期的嘴巴卻早就被溫大娘給養刁了。

所以為了出嫁後還能享用美食,芳期費盡了心思死纏硬打投其所好,終于央求得溫大娘點頭答應她傳授一些廚藝。

一些就真是一些,唯有幾道家常菜,以及乳餅、湯包等等面點,拿手菜一道都吝嗇教。

芳期卻與溫大娘混熟了。

要擱尋常,溫大娘這時並不在皰廚,甚至不在相邸,溫大娘作為一個有錢人,不稀罕寄人籬下,自己在臨安城中買了宅子住,她只負責早、晚兩道正餐,由相邸派遣小轎接過來,但今日不一樣,因為明日有酒宴,溫大娘會提前一日做好準備。

皰廚大院里這時有二、三十號僕婦井然有序的忙碌著,並不見溫大娘人影,芳期也不問人,直接就往後頭小院里走,剛進月亮門,果然就見溫大娘坐在院子當中的一座涼亭里,面前擺著張四方桌,桌子上滿是碗碟,溫大娘不用準備午飯,卻是要吃午飯的,芳期特意踩著飯點來皰廚。

溫大娘一見芳期,倒是眉開眼笑︰「三娘可真靈,來得是時候,正好蹭我一餐午飯。」便囑咐一旁的小丫鬟︰「愣著干什麼,還不快去給三娘準備一套碗箸。」

芳期過去大大方方就坐下了︰「這些菜都是娘子親手烹飪的?」

「那是自然,我可吃不慣你家點心局的點心。」

相邸的午飯不由溫大娘主廚,但並不是說就不吃午飯,只不過午飯在大衛稱為加餐,而加餐吃的食物又統稱為點心,點心可不是僅只糕點,如相邸的加餐都是由點心局提供,而午飯一般就包括了下飯七件,鮮蔬五件,茶果十盒,小碟五件,但就這樣還被溫大娘嫌棄「吃不慣」,做廚娘的人嘴也的確夠刁。

溫大娘嫌棄完了相邸的點心,又再強調︰「相邸的午飯不由我管,我也不吃相邸的白食,這些食材可是我讓自家下人另外準備的,連相邸的鹽都沒用一勺,無非就是用了幾盆子洗菜水,所以三娘,今天中午這頓飯可確實算你蹭我的。」

芳期听話听音,又別說她還瞧見溫大娘眼珠子幾乎沒鑿進她帶來的提盒里,笑著道︰「就是上回的辣椒,我已經曬干了,用來炒菜辣味應當是不減的。」

溫大娘連忙把提盒往自己那頭挪,像生怕芳期反悔似的。

她們做廚娘的,哪能不知稀罕食材的重要性,更何況這辣椒帶來的口感可遠遠不是常見的香辛佐料,諸如川椒、茱萸、胡椒能比,上回溫大娘就嘗過芳期炒的那道香辣鮮兔,真覺這才不愧冠以香辣二字。

溫大娘從沒見過辣椒,自然好奇,問過芳期從哪里得來,芳期胡編了一段故事——這故事同樣也用來應付過去三月、八月。

話說三月三上巳節,芳期隨兄長們往西湖踏青,在清涼寺外見到個來自巴林馮的番僧跟那化緣,大衛人可不講究外來和尚好念經那套,所以番僧跟那念經念了老半天也沒人搭理,芳期見他既努力又可憐,供奉了百文銅錢,番僧就說她和自家佛祖有緣,送了她辣椒種,還教會她如何種植。

溫大娘雖然稀罕辣椒,不過是有操守的人,所以她也沒問芳期這種食材應當如何種植。

這時只道︰「你肯舍我辣椒,我當然不至于只用一餐午飯做為報償,抽空你來我家,我教你兩道拿手菜,這回是真的拿手菜,日後擺宴能鎮桌的那種。」

芳期自然喜出望外,溫大娘不肯讓她稱謝,擺手道︰「我答應教你烹飪時,就逼著你發了毒誓,沒我允許你不能把我傳授的廚藝再傳授別的人,連你今後的子女都不例外,這幾年你確然不曾食言,你待我摯誠,我也是這般待你。三娘,我問你一句話,這辣椒你外不外賣?如果要外賣,肯還不肯用你自己的名義。」

「大批量提供辣椒,至少得等到明年,我現今手上有些,倘若要的量不多還能提供,不過娘子既有做中人的想法,最好別提我的名姓。」

溫大娘頷首道︰「你到底是相邸千金,警慎一些大有必要,橫豎我是做廚娘的,手頭有稀罕的佐料旁人還不至于大驚小怪。是這樣,我有一個小姐妹,上回吃了我用鮮辣椒切絲冷拌的蘿卜皮,簡直驚為珍饈,這盒子辣椒我先讓給她,她願出五十兩銀,我也不收你的中錢,只要你答應我來年再種出辣椒來,先考慮著供給我,錢的事我不會短你分文。」

「怎好收娘子的錢?」芳期連忙道︰「我還指著娘子能傳授我多幾道拿手菜呢。」

溫大娘想了一想,也不勉強︰「那這盒子辣椒我可就先給人家了,你記得改日來我家時再捎一盒給我。」

芳期又隨口問了一下明日宴廳設在何處的事,听說仍然是在無邊樓,且王夫人還囑咐了午宴後再送點心往擊鞠場,就高高興興品嘗起美食,吃完飯,心滿意足回到秋涼館去。

走一趟皰廚居然能用辣椒換回五十兩銀,簡直就是意料之外的好事,她的目的其實是想學兩道大菜,好在家里的端午宴上露一手——討好祖父、祖母。

別看二十年前,大衛的京城開封陷落,皇帝、太子被俘,差點沒有亡國,可自從當今天子在濟州被擁立為新君,經過數年征戰,終于瓦解了遼國的攻勢保住半壁江山,一連十多年,馬虎還算太平。

開封的遺民陸續遷來了臨安,臨安城仿佛再現了昔日東京的繁華。

大衛上至君王,下至庶民,多半都好美食,臨安城中大小食肆酒樓鱗次櫛比,就拿相邸來說,除了芳期的父親覃敬仿佛對一日三餐沒有太大要求之外,竟然個個都是吃貨,所以芳期才制定了以美食討祖父歡心的策略,當然,她行事不能太功利,不能因為討好祖母沒有利益就把祖母撂在一旁。

芳期也很清楚,美食只能是錦上添花,她想要真正爭取祖父做為靠山,明、後兩天的戰役相當關鍵。

好在今天賺了五十兩銀子,晚上更能睡個安穩覺了,大大有利于養精蓄銳。

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