「接下來便是調醬汁，在碗中倒入生抽、老抽、白糖、玉米澱粉、耗油和清水攪拌均勻，再將這個醬汁放入豆腐鍋中，小火燜至湯汁變的濃稠就可以裝盤了。」
聞著那誘人的香味，秦月有著深深的自豪感，「天啊，真沒想到我也能做出這麼好聞的菜來。」
「秦姐，其實做菜很簡單，多練練就會了。」
「好，那個咱們也將另外兩道菜也再做出來些吧，否則一會兒也要燒二遍鍋。」秦月建議道。
「嗯，那先做油炸小黃魚吧，那魚已經被清理過了，咱們直接腌制就行。」
「櫃子里有我新配好的配料，後放入姜、鹽、料酒、蔥段、胡椒粉、耗油揉抓均勻，腌制一會兒。」
「再準備一個干淨的大盆，倒入等量的面粉和澱粉，放入雞蛋、鹽、十三香、雞精和清水充分攪拌均勻。
將腌制好的小黃魚放入這個面糊中，讓每條小魚都充分的裹上面糊。」
「將魚放入熱油炸，炸好就可以出鍋了，咳…咳咳……」聞著油煙味，安茵茵一陣不舒服，但也強忍著沒有離開。
待秦月要攪拌小黃魚的時候安茵茵連忙制止︰「秦姐，別著急攪拌，過早攪拌會讓面糊和小黃魚散開，等定型後再攪拌。」
「啊？啊！知道了！」秦月忙著停止攪拌，待魚被炸至金黃後撈出。
空氣中彌漫著濃烈的炸小黃魚香味，原本一直在外面忙著的侯小毛聞到香味後眼巴巴的尋過來︰「新出鍋的炸小黃魚啊，我得嘗嘗。」
安茵茵又將小黃魚倒入鍋中反復炸了一下才讓侯小毛吃，侯小毛吃過後直皺眉︰「脆倒是很脆，但總感覺缺少了什麼味道。」
安茵茵笑著往魚上撒了些椒鹽︰「現在吃著呢？」
侯小毛點了點頭︰「唔，就是這個味！」
隨後安茵茵又讓秦月做了香辣炸小黃魚和辣味蜜汁炸小黃魚。
又是一陣熱評。
超級無敵大杠精︰這炸小黃魚我可吃了啊，超級好吃，入嘴的那一瞬間，滿嘴濃香，一咀嚼， 嚓 嚓的聲音隨之而來，越嚼越香，還有一絲絲的麻辣味，算得上非常可口的小零食和下酒菜了。
小白菜@超級無敵大杠精︰連你都覺得好吃了，那這炸小黃魚一定非常美味！
我愛吃炸魚︰今天怎麼沒有做小黃魚的步驟啊？急求啊！
我愛糖醋鯉魚︰我平時最喜歡吃魚，真的很需要做魚的步驟啊。
我愛糖醋鯉魚@茵茵本茵︰求炸小黃魚步驟。
不到傍晚，安茵茵便將炸魚的步驟寫了上去。
香辣炸小黃魚的步驟︰
首先將小黃魚清理好倒入我自制的配料，後放入姜、鹽等調料揉抓均勻，腌制一會兒。
在盆中倒入等量的面粉和澱粉，放入雞蛋、鹽、十三香、雞精和清水充分攪拌均勻。
將腌制好的小黃魚放入這個面糊中，讓每條小魚都充分的裹上面糊。
隨後放入油鍋炸。
友情提示︰剛入鍋的時候不要立刻攪拌，待其炸至微黃後撈出。