白夢蝶抬眸對那幾個農民工道︰「我們家在鵬程小區里面還有一間小吃店，可以專供你們農民工的中晚餐，你們以後可以去那間店吃中晚餐，就不會有人再歧視你們了。」
那些農民工全都很興奮︰「那感情好！」
一個年輕的農民工試探著問︰「你們店規矩能不能改一下？買饅頭也送豬骨頭蘿卜湯？」
白夢蝶為難了，她們家的饅頭花卷全部都是微利，所以在她們家買饅頭花卷是沒有送豬骨頭蘿卜湯的福利的，只有買盒飯才有這個福利。
其他幾個農民工全都對那個年輕的農民工︰「你還真是人心不足蛇吞象。
你也不看看人家店里賣的花卷饅頭有多大。
這麼大的花卷饅頭價格卻和別家店的價格一樣，說明人家賺的少。
你還想要人家免費送你豬骨頭蘿卜湯，人家開店不賺錢的？你這麼多要求，你咋不上天？」
那個年輕的農民工嘿嘿訕笑了兩聲，不再吭聲了。
又有一個農民工開口道︰「雖然你們家的花卷饅頭分量足，吃起來實惠，但我們畢竟不是北方人，頓頓吃面食怎麼都不習慣。」
他期待著看向白夢蝶︰「我就希望你們家能夠推出幾樣油大又便宜的盒飯我們吃，我們還是想中餐和晚餐的時候能夠吃上大米飯。」
他這話引起其他農民工的共鳴，他們也想中午晚上吃上大米飯。
白夢蝶認真想了想，道︰「盒飯想要做到低廉就只能吃素的，無法滿足你們油大的要求。
不過蓋澆飯有可能做到油大又便宜，就不知道你們吃不吃。」
這個年代蓋澆飯在江城不是太普及，那些農民工不知道蓋澆飯是什麼，白夢蝶解釋給他們听。
那些農民工紛紛點頭表示能接受蓋澆飯。
白夢蝶點頭道︰「那我回頭跟我爸媽商量一下，推出幾款又便宜油又大的蓋澆飯。」
然後問︰「如果推出蓋澆飯，你們能接受的價格是多少？」
那幾個農民工互相交談了幾句，道︰「兩塊到兩塊五，比這個價格高我們就吃不起了。」
白夢蝶心想，她們家最便宜的盒飯都得三塊錢一份，兩塊錢一份的蓋澆飯……挑戰不小~
她雖然心疼這些農民工，但也不能一點錢都不賺，至少人工、店面等支出能夠維持，不然生意做不下去。
那個年輕的農民工見白夢蝶面有難色，說道︰「我吃過一次你們家的盒飯，都是用咱鄉下的優質大米煮的飯。
你賣給我們吃的蓋澆飯不需要這麼好的大米，就買那種最便宜的糙米就行了，可以降低一點成本。」
白夢蝶沉思著道︰「你們所要求的價格實在太低了，我得定下蓋澆飯要用的食材，計算一下成本才能決定能不能推出你們要求的那個價位的蓋澆飯。」
那個年輕的農民工期盼的問︰「那要多長時間才能決定好啊？」
白夢蝶想了想，道︰「你們下個星期三來我們家香噴噴小吃店吃飯時注意一下門口的公告。
如果貼了給你們開農民農之家小飯館的公告，你們就去我家在鵬程小區的惠民小吃店吃中飯和午飯，如果沒看見公告，說明我們家幫不上你們。」
那幾個農民工紛紛點頭︰「理解，理解。」
白夢蝶回到陳子謙那一桌時，他們三個全都已經吃完了。
大家等著白夢蝶把最後幾口飯吃了，一起離開。
那幾個農民工也都吃完了正要離開，白愛國親自端著幾份盒飯走了過來，給了那幾個農民工每人一份盒飯，笑著道︰「讓你們受委屈了，這是店里請你們的。」
那幾個農民工全都很感動，連連說著謝謝。
那個年輕的農民工很是開心，一面大口吃著盒飯，一面得償所願道︰「總算吃上一頓大米飯了！」
一走出香噴噴小吃店，陳子謙就問白夢蝶跟那幾個農民工聊了些什麼。
白夢蝶便把聊天內容說給他們听。
石磊蹙眉道︰「兩塊錢的蓋澆飯……這個很難辦。」
白夢蝶也覺得有些困難，但她還是決定等晚上有時間跟白愛國夫妻兩個商量之後再說。
大家正說著話，白夢蝶覺得身邊差一個人，回頭一看，就見楊小桃提著一大袋熱氣騰騰的肉包子從她家小吃店出來。
白夢蝶很是無語，她天天告誡她別暴飲暴食，控制一下食量，看樣子她一個字都沒听進去。
楊小桃氣喘吁吁的跑到白夢蝶和陳子謙石磊面前，請他們吃肉包子。
三個人齊齊搖頭拒絕了，剛吃了午飯，哪還有肚子吃包子。
楊小桃有點不好意思道︰「那……我一個人吃咯。」
白夢蝶本來想阻止她吃包子的，後來又想，今天期末考試，如果不讓她吃痛快，會影響下午的考試的，因此沒吭聲。
從小吃店走到操場，這短短的距離楊小桃一共吃了五個大肉包子。
陳子謙和石磊全都看得瞠目結舌，他們是男孩子也吃不了這麼多~
他們不敢表露出半分，怕楊小桃尷尬。
下午考完數學就放學了，楊小桃是走讀生，考完就回家了。
陳子謙是住校生，可他不想在學校吃飯，于是跟著白夢蝶兄妹去他們家蹭飯。
白夢蝶見時間還早，讓兩個少年學習，她來做晚飯。
天冷了，自然是吃火鍋。
不過白夢蝶不想吃羊肉火鍋，于是騎了自行車去菜市場買了食材做了牛肉丸子火鍋。
說起這牛肉丸子，還是白夢蝶穿到這本書里，陳子謙帶她和老爺子去那家少數民族開的牛肉拉面館里偷師的。
雖然她有一條四千年難遇的食神舌頭，凡是品嘗過哪種食物，就能大致知道配方。
但是各種調料給多少，並不能靠一條食神舌頭就能確定。
好在白夢蝶是做美食的高手，嘗出配方，再一琢磨，就能琢磨出自己的獨門秘方。
牛肉丸子是潮汕一帶的小吃。
傳言潮州人做牛肉丸子時用兩根各重三斤特制的鐵棒輪流捶打，把牛肉打成肉漿做牛肉丸子的。
福建做餛飩也是用棍子把豬肉打成肉糜再包餛飩的，所以在福建，餛飩叫扁肉。
弄個肉餡跟梁山好漢似的，廣東福建為了美食可真夠拼的，難怪吃在廣東~
牛肉丸子火鍋才煮好，陳子謙就聞著香味跑來了，非要先嘗為快。
白夢蝶只得給他盛了一碗。
石磊走出房間看到這一幕，站在了原地。
表弟田永康總說他太悶了，不主動，所以才讓陳子謙後來者居上。
可是讓他向白夢蝶要吃的，他怎麼都做不到。
從小養成的性格，他是哥哥，他必須得照顧白夢蝶。
他……真的沒辦法像陳子謙那樣不要臉~
所以自己還是當哥哥的好~
大概六點左右，田春芳夫妻兩個帶著一身寒氣回來了。
一進屋就聞到一股令人饞涎欲滴的香氣，田春芳一面取下帽子和圍巾一面問︰「小蝶，你做了什麼好吃的？怎麼這麼香？」
「牛肉丸子火鍋。」白夢蝶讓石磊把家里祖傳的銅制火鍋爐燒起來，她則在桌上擺下吃火鍋用的各種食材。
江城普通人家幾乎沒人做牛肉丸子，農村就更沒人做了。
所以田春芳感到稀奇︰「我還沒吃過牛肉丸子，待會好好嘗嘗。」
幾分鐘之後，大家圍坐在折疊桌前。
等火鍋里的湯水沸騰了，白夢蝶把牛肉丸子、魚丸、毛肚、牛肝等食材往火鍋里扔。
眾人在火鍋氤氳起的一片仙氣飄飄的白霧里一起吃火鍋。
白夢蝶用筷子指著火鍋里切的很薄的牛肝說︰「爸、媽、哥，你們先吃牛肝，牛肉丸子、魚丸還有毛肚得煮一下才能吃。」
眾人都夾牛肝吃，雖然很燙嘴，但很好吃。
鄉下鎮上不賣牛肉，自然沒牛肝賣了，縣里倒有賣的，可能是當地的飲食習慣，牛肝賣的很便宜吃的人卻不多。
湖北農村可能是魚米之鄉的緣故，能吃的食材太豐富了，所以對有些食材是很歧視的。
比方田螺、蚌肉、烏龜、甲魚、鱔魚、泥鰍、山螃蟹、河蝦……這些野生河鮮以前農村幾乎沒人吃。
城里人吃這些河鮮時，鄉下人總說城里人饞，啥都吃，就差狗屎都吃了。
鄉下人這幾年才被城里人慢慢同化，接受這些食材。
但城里人也不怎麼吃牛肝，鄉下人就更不怎麼吃了，這還是田春芳他們三個第一次吃到牛肝。
田春芳驚訝道︰「牛肝不難吃，咋听人說難吃哩？」
白愛國也津津有味地吃著牛肝︰「牛肝羶味很重的，肉質又老，這是咱閨女廚藝好，才能把牛肝做的又鮮又女敕，你當然覺得好吃。」
田春芳深以為然的點了點頭。
白夢蝶又招呼他們吃牛肉丸子︰「來來來，嘗嘗我的牛肉丸子。」
大家又全都動手去夾牛肉丸子吃。
白夢蝶也夾了一個乒乓球大小的牛肉丸子在嘴邊吹了吹，提醒道︰「我這牛肉丸子里面有湯料，所以也叫撒尿牛丸，吃的時候小心點，別燙到了。」
大家一听這話，全都吃的小心翼翼。
白夢蝶改良版的撒尿牛丸味道鮮美，肉味濃郁，肉質鮮女敕，嚼勁十足，里面的湯漿更是引爆人的味覺。
白愛國邊吃邊看著筷子上被他咬了一半的撒尿牛丸，問︰「小蝶，你這牛丸里的湯料是咋弄的？」
白夢蝶又夾了一個撒尿牛丸︰「跟做小湯包異曲同工，把湯料冰凍好，然後包在牛肉丸里。」
白愛國點點頭︰「好吃！」
白夢蝶征詢地問︰「要是在我們家的麻辣燙里加上牛肉丸你們覺得怎樣？」
田春芳反對道︰「這牛肉多貴呀，撒尿牛丸做起來又麻煩，得賣啥價好哩？賣太貴了怕學生吃不起。」
白夢蝶家的小吃店的生意學生現在已然佔領了四分之一的江山，所以學生消費群體不容小覷，田春芳才會那麼在乎學生是否消費得起。
白愛國道︰「這個好辦，加撒尿牛丸加價，不加撒尿牛丸不加價，由顧客選。」
田春芳崇拜的看了一眼白愛國，佩服他腦瓜轉得真快。
白夢蝶用公筷把火鍋里漂起的油豆腐泡往湯里按，問白愛國︰「爸，肉聯廠什麼肉最便宜？」
白愛國正在小心翼翼地吃一個撒尿牛丸，聞言，抬起頭來問︰「你咋想到問這個？」
白夢蝶往嘴里送了一口飯︰「我中午不是跟幾個農民工聊了一下嗎。
那幾個農民工希望我們家開一家小飯館專門給他們提供中飯和晚飯，我在想咱們家這間小吃店正好可以利用起來。」
田春芳馬上表示贊成︰「這敢情好，那咱這家小店就不用每天只賣個早餐，空那麼長時間，太浪費了！」
白愛國躊躇道︰「可你想過沒有，農民工消費低，我們賣他們啥飯菜好？針對他們的小飯館可以薄利，但不能不賺錢。」
「所以我才問爸，肉聯廠什麼肉最便宜。」白夢蝶吃著陳子謙給她燙好的毛肚說。
「什麼肉最便宜啊，冰凍肥豬肉、肉皮、鴨肉這些價格都很低的，還有牛肝、雞肝和鴨肝這些全是白菜價。」
白夢蝶又問︰「如果用這些食材做蓋澆飯，一份蓋澆飯賣兩塊錢賺錢嗎？」
「肯定賺的。」白愛國認真思考了一下，「可這些食材得做的好吃才行，不好吃賣給人家農民工，人家也不會常來吃。」
白夢蝶從火鍋里撈了一顆牛肉丸子放碗里︰「要做得好吃不難，比方說肥豬肉可以做油炸豬肉丸。
我們嫌棄肥肉做的豬肉丸太油膩了，可農民工他們因為每天勞動強度大，就愛吃油大的。
只要豬肉丸味道調的好，做成豬肉丸子蓋澆飯吃的人肯定多。
還有肉皮也能做蓋澆飯的。
我們家本來就有鹵肉皮賣，很受歡迎，以後多鹵點，加泡菜，做泡菜鹵豬皮蓋澆飯味道一定不會差。
而且豬皮油也大，能滿足農民工的口味。」
「至于牛肝——」她指了指火鍋，「你們不是已經嘗過了嗎，都說好吃，那也可以做牛肝蓋澆飯嘛。
還有雞雜鴨雜也可以的，用芹菜加少許泡菜一炒，味道相當不錯。」
田春芳點了點頭︰「鴨肉便宜，還可以做鴨肉蓋澆飯。」
白愛國點點頭︰「那等下個星期招兩廚師、兩服務員，開個專門針對農民工的小飯館。」