蜜汁火方的確是，顛覆眾女對火腿印象的一道菜。
濃縮的肌 酸，不膩不柴不齁咸，難得是與蜂蜜相得益彰。
「和這個比起來，以前吃過的火腿就是腌肉！」孫策抱怨道。就覺得現在吃的，和以前吃的所謂‘火腿’完全不是一樣的東西。不管是口感還是鮮味，至少都提升了五六倍的！
「而且很下飯。」祖郎扒拉了一口米飯，蜂蜜並沒有破壞火腿的風味，反而凸顯了火腿的鮮味，感覺兩者好像天然很搭一樣。吃下一塊火腿，再來一口米飯，真的很下飯。
「這湯也好厲害！」大喬這邊，已經開始喝湯。
這湯水女乃白色，看起來就很舒服。肉眼可見的材料，是豬肉、火腿、筍和百葉結。
抿一口，咸鮮為主，味道偏淡。
或者說，鹽味幾乎都是來自火腿本身，不會另外放。
筍是鮮筍，那當然不會酸。清爽可口，微甜。
豬肉是豬後腿肉，軟女敕而不膩。
單純以豬肉來說，清甜可口，豬肉竹筍湯那應該是清甜為主。
加入火腿，開始朝著咸鮮的方向發展，微微的甜味反而成了隱藏的風味。
難得是百葉結，吸收了足夠的湯汁，清甜軟女敕，一口下去滿口都是湯水。
清爽向的一碗湯，本來以為火腿為主，湯水那麼白，味道會重口，這碗湯算是顛覆認知。
也不能說火腿在這湯里是配角，所以才能這樣。
只需要喝一口，那強烈的存在感非常鮮明，誰家配角比主角還要搶眼的？
這碗湯，給人的感覺更像是一個皇帝，坐擁著三個妃子，三女各有風采……
突然就想到自己的情況，大喬臉上出現紅霞，心里卻是甜蜜蜜的。
「真的！」孫策也跟著喝了一口，這湯頭絕對不是快火燒開就能炖出來，顯然經過很長時間的炖煮，才有這樣的口感，「這個正常需要炖多久啊？」
「如果說從泡火腿開始的話，那就差不多兩個時辰吧？」朱信想了想，「否則就一個！」
「那麼久的啊？」孫策一愣，「這湯看起來，明明可以快火煮的吧？比如說把水燒開，然後把切好的材料倒進去，差不多燒熟之後加入調味料什麼的……」
「那這湯頭應該會很清，百葉結和筍會發硬，豬肉會偏油膩，同時火腿會又咸又硬。」朱信無奈的說道，主要是幾種材料的味道會無法融合到一起，就好像鬧矛盾的一家子。明明都在一個家里，可大家各過各的。
「好吧，我不會烹飪……」孫策投降，比起那個能燒糊飯的關羽，她這邊更加不如。關羽還能把飯燒糊，到了她這里不敢說成炭，只說里面的沙礫可能都沒清理干淨。
主要就是沒耐心，花費兩個時辰做一道湯什麼的，根本不可能。
當然也知道，朱信有技能加持，原本四個時辰才能熬好的湯，他可能只需要半個時辰左右，就能炖好。就算這樣，換了她也不會在一碗湯上，花費半個時辰。
最大的可能性，就如同她說的那樣，快火煮煮開就算了。
別的姑且不說，這火腿這樣做，鹽味滲透不到湯里不說，這火腿能不能切開，咬不咬得動，估計都是個未知數……不就那齁咸的，能不能下嘴都兩說的。
「這個是什麼？」祖郎顯然已經把注意力放在第二道菜上面了。至于第三道蔬菜，只是很普通的空心菜，至少看著是這樣。
「火腿炒雙菇。」朱信笑道，「一看就知道，明明白白的一道菜。」
「可里面還有胡蘿卜絲……」祖郎夾起一根胡蘿卜絲。
「用于調味，所以加的不多，連配菜都算不上。」朱信解釋，「胡蘿卜的那個甜味，能讓口感變得更柔和，算是隱藏的風味。」
「一般來說，既然是隱藏的話，不是應該看不到才算嗎？」祖郎有些疑惑。
對，嚴格來說放入砂糖或者一點蜂蜜作為後調的話……
問題之前已經有蜜汁火方了，腌篤鮮用的是筍，火腿炒雙菇用胡蘿卜很正常吧？
總不能，所有的菜都加一把砂糖進去。
「雖然隱藏的味道都是甜味，不過每種甜味又略有不同。若是都一樣，那麼其實還是會有些膩味。」大喬還是說了句公道話。
「那隨便吧……」祖郎就是個粗人，只知道好不好吃，可不管你什麼搭配的。
隨便夾起一些吃了一口，鮮味伴隨著咸味，從口腔直沖腦髓。
肌 酸配合蘑菇里面的谷氨酸，這鮮味的確有些霸道。
蘑菇里面一種是鮮香菇，一種是杏鮑菇。但顯然，里面的秘密並沒有那麼簡單。
「是醬料，你用了特殊的醬料！」另外一邊的孫策也在品嘗這道菜。
「是的，這道菜里面，我加入了香菇醬！」朱信笑道。香菇醬，就是以香菇作為主料，加入豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，制作而成的醬料。
換言之，這玩意就是谷氨酸爆表醬。配合火腿超量的肌 酸，那鮮味能不霸道麼？
「難怪要用胡蘿卜調劑……」大喬恍然，香菇醬的味道偏濃，這個是用胡蘿卜緩和一下味道會更好些。不過說真的，加入香菇醬的這個火腿炒雙菇，真的就很下飯。
就著這道菜，吃下一碗飯都不成問題！然後再來一口湯，一時間幸福滿滿。
之後就是一口火方，話說這個青菜……
大喬才想起來，今晚的套餐里面，青菜反而還無人問津。
主要是前面幾道菜那麼鮮美，空心菜就顯得普通起來。
正好可以清清口，就夾起一條放入口中……慢著，這個味道是怎麼回事？
「這空心菜里面，怎麼會有火腿的味道！」大喬驚呼，「上湯，對這是上湯空心菜！」
「被發現……不不，怎麼才發現啊？」朱信笑道，一個兩個都沉迷前面兩道菜，青菜都無人問津。自己好不容易熬的上湯做出來的空心菜，容易麼？
「以火腿為主調出來的高湯……鮮美，偏咸，不過正好這道菜就不需要加鹽。青菜清甜，但咬下去的時候，咸鮮的湯汁流出來，當真是相得益彰。」大喬感慨。
「什麼什麼！」孫策和祖郎聞言，立刻把筷子伸向自己忽略的蔬菜。
自然而然的，也被這道菜的美味驚艷到了。
慢慢的，三人都顧不得感慨，一口菜一口飯，時不時來一口湯。一份套餐，轉眼吃完。
「火腿那麼好吃的嗎？」孫策一臉滿足的表情說道。又似乎想到什麼，激動的看向其他二女，說道︰「這樣的火腿，賣廚師行會那種火腿四五倍的價格，不過分吧？」