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說罷，陳三也不客氣，捋過一條去了鱗的鯉魚，刀光閃過，一片片輕薄如紙的魚片整齊的排在盤子里。不一會，陳三手中便只剩下了白森森的魚骨架。
接著，陳三月兌上一件九成新的綢布短袖汗衫，鋪展在砧墩板上，然後往上丟一塊精肉，斜執刀把，游龍戲水般地在精肉上拖曳起來。
只一刻，那塊精肉便成了一堆細如粉絲的肉絲。
陳三拂去肉，雙手抖開綢衫，那綢衫完好如初，竟連刀痕也未留下一道。
這一絕，就連盧小閑也看得瞠目結舌。
劉祺一臉帶笑轉向玄虛，問道︰「道長，如何？」
豈料，玄虛「嘿嘿」一聲干笑，輕蔑道︰「不到家，不到家。這般刀功，難怪做不成好菜了。女敕，太女敕呀！」
這下，徹底把陳三激怒了，將刀往砧板上一放，反唇相譏道︰「那道長你倒來試試？」
「這有何難？」玄虛非但沒被陳三難住，反而捋起袖管，果出枯樹枝般雙臂，上前握住菜刀，另一只手拖過一條鯉魚，說聲「獻丑了」，便將刀刃在魚肉上來回刮動翻卷起來。
不見有魚片下來，只見魚在一點點縮小下去，成為了拇指大丁點。
陳三見砧板上並沒有魚片，正覺得奇怪，卻听玄虛笑道︰「別找了，都在這里呢！」
說罷，玄虛把刀在陳三眼前一晃。
陳三定楮一看，便不再轉動眼珠，但見那刀片兩面，粘滿了薄如蟬翼的魚片，一片一片重疊在一起。
玄虛將刀片在掌中左右一刮，魚片便托在了他掌中，然後，玄虛將魚片托到面前，鼓腮吹去。只見那些魚片就像紙片一般，紛紛揚揚，飄散了開來。
沒等陳三將驚愕半張的嘴巴合攏，玄虛又抓起一塊精肉，表演開了切肉絲。
但見玄虛捋起褲腿管，出圓滾滾的大腿。弓膝曲腿，擺開馬步，然後將那塊精肉就勢放在光光的大腿上。不等眨眼，便一手操刀，一手扶肉，在自己大腿上游移動作起來。須臾，玄虛將刀收去，將那塊好似原封未動的精肉向砧板上一拋。頓時，精肉四下散開，成了一蓬蓬一束束散發。再看玄虛大腿上，竟連汗毛也未切去一根。
陳三臉上紅一陣，白一陣，青一陣。
山外有山樓外有樓，他萬萬沒想到，洛陽城里竟還有如此絕頂好刀功之人！
劉祺比陳三頭腦清醒，呆怔片刻，即上前向玄虛抱拳作揖，口中連連賠罪︰「不得了，了不得，真是有眼不識泰山，有眼不識泰山呀！」
玄虛淡淡道︰「我說這毛頭小伙子還女敕了些吧？小伙子，好好下功夫再練上十年八年吧！藝無止境。」
說罷，玄虛轉身出了後堂。
劉祺急忙要去追趕，卻被盧小閑伸手攔住︰「你要干什麼？」
「這麼好的大廚，當然要留住他！」劉祺理所當然道。
「留住他？」盧小閑反問，「你拿什麼留人家？」
劉祺啞口無言。
是呀，人家是有大本事的人，要請的人多了去了，自己拿什麼留人家呢？
「我就說嘛！現在還不是開業的時候，你偏要說已經準備好了！」盧小閑別有深意的瞅著劉祺，「如果不能做到萬無一失，到時候人家真來踢場子，豈不是要出丑了？」
劉祺紅著臉點點頭︰「盧公子說的是！」
「好了！」盧小閑拍拍劉祺的肩頭，「你還是繼續去準備吧，玄虛道長我想辦法留下他！」
……
盧小閑站在張府門口的台階上，眯著眼向遠處眺望。
張氏兄弟的馬車駛來，慢慢在張府門口停下來。突然，盧小閑瞪大了眼楮，他以為自己看錯了。
他揉揉眼楮，沒有看錯，駕轅的不是張府的馬夫，而是梁王武三思。
堂堂親王竟然給張氏兄弟親自駕轅，難道武三思腦袋進水了？
武三思腦袋肯定沒有進水，相反，他頭腦清醒的很。武三思之所以這麼做，當然是為了討好張氏兄弟，最終目的是想通過張氏兄弟在武則天面前為他說好話。
大丈夫能屈能伸，該低頭時就低頭，武三思做人大氣有格局，單是這情商普通人一輩子都望塵莫及，讓盧小閑對他刮目相看。
武三思跳下馬車，滿臉堆笑對著車廂諂媚地說︰「五郎，六郎，到府上了，下車吧！」
說話間，武三思幫著把轎簾掀開了。
張易之和張昌宗從馬車上下來，張易之朝著武三思行了一禮︰「有勞梁王殿下了！」
顯然，張易之對武三思的過分熱情也有些不適應。
武三思故意裝作不高興，對張易之說︰「五，咱都是朋友了，你再這麼客套，我可就不高興了！」
盧小閑眼珠一轉，顧不得與張氏兄弟和武三思打招呼，而直接奔到馬車後面，指著跟在馬車後面的人破口大罵︰「你這個混賬東西，不守好自己的本分，怎麼能讓梁王殿下駕車呢，你這不是要害死兩位老爺嗎？」
跟在馬車後面的有兩個人，一個是張府的馬夫，而另一人則是謝雲軒。
馬夫跟在馬車後面，他是沒有辦法。武三思自己要駕車，馬夫則只能跟在馬車後面了。
而謝雲軒跟在馬車後面，則是因為身份的緣故。
盧小閑猜測，謝雲軒現在應該是梁王武三思府上的門客了。
有地位有經濟實力的人身邊總有一批靠其生活的人，這些人可以分三類。
一類就是自己的親信，第二類是幫助處理家庭生活的僕人或者家丁，第三類就是門客了。
門客是古代比較早就有的一種傳統習俗，春秋戰國時期的孟嘗君就有包括雞鳴狗盜之徒的門客三千，先秦的呂不為據說也有門客三千，西漢淮南王劉安的門客著作奇書《淮南子》。大唐也有養門客 傳統，太宗即位前有兩個門客房玄齡和杜如晦，房玄齡善于謀劃而杜如晦則善于判斷，都深得太宗信任。
門客必須要有才華或者一技之才，能夠幫助主人完成一些策劃或者做具體的工作。而主人要有實力，要有愛才之心並且舍得花銀子。
謝雲軒做門客是個合格的門客，武三思做主人是愛才的主人，兩人一拍即合便達成了合作關系。