當時間來到了中午十二點零八分的時候，一出經典的程派京劇《文姬歸漢》終于唱完。
隨著這出《文姬歸漢》的落幕，這場小型聯歡會也總算是落下帷幕。
接下來，就是大家最喜聞樂見的吃席環節。
本次吃席，是一場別開生面的自助餐模式。
簡單來說，就是所謂的自助火鍋。
只是跟普通的火鍋不同，這次的自助火鍋，是每人一鍋，不跟人合伙吃一鍋。
具體而言，就是每人跟前放一個小點的銅火鍋，火鍋是鴛鴦鍋，一半辣的鍋底，一半不辣的鍋底。
然後你想吃什麼，就自己端著盤子，去菜品區自己拿，想吃哪個拿哪個，吃多少拿多少，不花錢，不要票，而且不限取菜次數。
不光菜品這樣，酒水飲料同樣如此。
火鍋蘸料也是自己去調配。
什麼麻汁、麻油、韭花醬，花生、芝麻、辣椒醬，腐乳香菜小香蔥，等等等等各種調料，全都一字排開。
然後你想加啥料進去，就加啥進去，全都加在一起也沒問題。
唯一的要求是，拿了多少食材，就必須全部吃光，不能浪費，而且不能往家帶飯。
如果你拿多了，吃不上浪費了，就按照剩下的食材重量稱重，然後按照重量交錢。
別說，這種自助火鍋的模式相當新穎，跟常見的火鍋類似，但又有所不同。
最大的不同，倒不是食材免費，而是這里提供的火鍋都是自己單獨一個火鍋，不跟別人摻和，看起來就特衛生，特講究。
可不咋地，這個自助火鍋模式，可是曹志強提出來的，這時候還屬于比較超前的飲食方式。
尤其是食材不限量，可以自己取菜的模式，更加受人青睞。
其實在這個時期，搞這種自助火鍋的模式，是比較危險的，因為很多人會偷拿菜品。
就算不偷拿菜品，也可能會有人為了吃回本而敞開了吃，如此一來，吃撐死都有可能。
好在呢，今天來參加這次開業典禮的人呢，都是有請柬的，基本都屬于文化人，或者文化人的親屬，簡單來說就是比較好面子。
而能拿到請柬的人，早就提前以書面的形式，在請柬中告知過自助火鍋的規矩，而且還重點說了偷拿菜品的懲罰，以及吃撐的危害，要大家不要為了一時之快，而丟了自己的面子跟里子。
所以說，大家雖然對這種自助火鍋的模式比較好奇，但既然能來參加這個典禮，自認都是有身份的人，當然會按照規矩來。
除此之外，還有專門的人，會扮成服務員，到處巡視監督，一旦看到有誰偷偷把食材往兜里塞，或者吃不下了還在勉強吃，就會立刻上去制止。
所以偷拿菜品跟吃撐的事情，一般來說是不會發生的。
事實上，這頓自助火鍋，就檔次來講，還是比較高的。
比如說餐桌，全都鋪上了白布，火鍋跟餐具也都是從附近大飯店借來的。
重點是食材好。
什麼豬肉、羊肉、雞肉片，什麼海鮮蔬菜，凡是市面上能有的食材，這里應有盡有，而且保證新鮮。
更厲害的是，這里的蘸料種類也特別多，足足十二種配料！
如果把十二種配料加在一起調制成蘸料，那味道，真的是絕了！
而除了免費的酒水飲料跟火鍋食材外，還有一些諸如烤鴨、烤雞、紅燒肉等硬菜，則是何雨柱等廚師做出來的現成的菜品，這些東西是限量供應的，每人一份，不許多拿。
食材新鮮，吃法新穎，而且免費上，不限量，這可樂壞了大家。
這麼一搞，再加上人多，氣氛瞬間就上來了。
當然了，曹志強之所以要執意搞這種自助火鍋，也是一種嘗試。
他想看一看，自助火鍋的模式，在這個時代到底行不行得通。
目前看來，只要做好監督，再把檔次拉高，或者說把價位拉高，吃飯環節還是沒啥大問題的。
接下來，就是宴席結束之後，隨機做個調研，問問大家對這種模式的歡迎程度，以及算一算成本。
只要大家能夠接受並歡迎這種吃法，且性價比夠高的話，那這自助火鍋的生意，的確有的搞。
如果能行，就可以先把自助火鍋當做一個專屬套餐來做。
比如金魚胡同那個飯館裝修完畢後，就可以拿來當試點，點菜跟火鍋兩不誤。
普通人來了，就在大堂點性價比高的火鍋。
有錢人來了，就去包間，火鍋單點隨便來。
這種模式雖然復雜了點，又是單點，又是火鍋，似乎有點不夠專業。
但問題在于，那個飯館不是一個純粹的飯館，還承載著一個廚師培訓班的職能。
所以綜合來看，這種連火鍋加做菜的大而全的模式，才是性價比最好的模式。
哪怕是單純做自助火鍋，也是需要廚師的，只是這種廚師的要求比較低而已。
因此，曹志強這種做法，就是走一步看兩步，花一份的錢，把兩件事都做了。
反正本次開業典禮是大操大辦，花大錢是肯定了。
既然如此，還不如趁機做個餐飲實驗，看看自助火鍋模式能不能在這時候吃得開，大家歡迎不歡迎。
「哈哈哈，不錯不錯，真不錯！」酒過三巡的董書記哈哈大笑的拍了拍過來敬酒的曹志強，「開業典禮搞的很熱鬧嘛，而且很有氣氛，好，很好！」
「哪里哪里。」曹志強賠笑道，「都是上有領導栽培，下有朋友幫忙，我就是個充數的。」
「小曹啊，行就是行，耍滑頭可不是你這個年齡該干的啊。」李廠長在旁邊微笑道。
「以你這個年齡，能自己操持一家出版社，全國不好說，但在這北平城，你可是建國以來的頭一份啊！」
一听這話，曹志強也不好再謙虛了，只好微微一笑道︰「都是時代在召喚，我僥幸成為了一個弄潮兒而已。
要不是時代變了，新人新事新國家，一切都在求新求變，我哪有這個機會。」
「這句說的好！」出版局的陳局長笑眯眯的點點頭，「所以，如果不是正好趕上好時候，你這個小家伙啊，恐怕得至少十幾二十年以後，才能掌握一家出版社。
所以，你要謝，就謝改革開放吧！」
「沒錯沒錯。」曹志強連忙點頭應是，「多謝改革開放，給了我一個證明自己的機會。
請各位領導放心，我一定全力以赴，全心全意辦好這個出版社的。
啥也不說了，都在酒里，先干為敬！」
說完這句話，曹志強端起酒杯，給各位領導敬了一下，然後一仰脖子，就把那三兩三一杯，酒精度五十五，號稱「京城小茅台」的燕嶺春酒，給一口吞了下去。
如此干脆痛快，自然引得一眾領導各種滿意。
不過很快，曹志強就感覺有些上頭，好像有條火線，從胸口里一路燒下去。
為了避免再次被領導灌酒，立刻給提前準備好的「幫手」打了個眼色。
之後，曹志強假裝不勝酒力，二話不說，直接趴倒在酒桌上，一動不動。
曹志強如此干脆的趴在酒桌上裝醉之後，大家都是一驚。
緊接著，提前準備好的「幫手」，也就是那個身高一米八三，參過軍，打過仗，渾身都是腱子肉，外號大個子的新人下屬劉東海，立刻小跑著過來。
他先是假裝叫了幾下曹志強，發現一直「不醒」之後，才跟各位領導告了聲罪，說總經理不勝酒力，喝的太猛，醉過去了。
之後，劉東海才一個人把「醉倒」的曹志強給背了出去，免得掃了各位領導的酒興。
而看到曹志強逞強後突然醉倒，又迅速被人背出去之後。
領導們先是集體面面相覷了一番，然後又突然集體哈哈大笑，看起來是相當的歡樂。
要不說，灌酒灌酒，最開心的就是把你灌醉而我沒醉，這才是酒桌社交的真諦啊！
等曹志強被劉東海背進辦公大樓的總經理辦公室，確定沒外人之後，曹志強才重新睜開眼。
「小劉，沒問題吧？」正在喝濃茶的曹志強問劉東海。
「沒問題。」劉東海搖搖頭，「應該沒什麼破綻，領導沒看出您在裝醉，畢竟您本就喝了不少。」
「嗯。」曹志強點點頭，然後皺眉捏了捏自己的太陽穴，「好家伙，這些人太能灌酒了，我已經夠能喝了，都撐不住，看來這酒桌文化啊，不適合我。」
劉東海笑了笑沒說話。
「行了，不用管我了。」曹志強向對方擺擺手，「你回去吃飯去吧。」
「可是總經理您……」
「放心！」曹志強笑了笑，「我沒問題，我在這歇一歇，睡一覺就好了，你在這我反而不自在，去吧。」
「哎，好 。」劉東海咧嘴笑了笑，「那我真走了啊！還沒吃飽呢。」
「去吧去吧！」曹志強不耐煩的揮了揮手。
等大個子劉東海離開辦公室，整個房間只有曹志強一個人後，曹志強才隨手揮，憑空變出一個水壺。
擰蓋水壺蓋，里面是一股蜂蜜檸檬茶的味道。
事實上這就是加了蜂蜜檸檬的綠茶，是曹志強提前準備好的解酒茶。
曹志強就這樣半躺在沙發上，一邊小口的喝著蜂蜜檸檬茶，一邊暗自道︰
所以說，我最討厭跟領導一起吃飯了。
尤其是跟一群領導吃飯，太特麼累了！
何年何月，我才能不用看別人臉色。
何年何月，我才能真正逍遙自在啊！
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