第17章 娘不能,兒子不得不能

大田兄弟們的活也快完工了,夕顏仔細地看了一下。

雞窩和豬窩建得都很大。

雞窩壘得高高的,外圍用長長的竹子圍起來,旁邊做了一個柵欄門。

這樣野雞有充足的活動空間,還擋著它們不會飛出去。

不過夕顏很篤定,這些家伙壓根不會動飛出去的心思。

豬窩是用石頭壘成的,很堅固。

野豬這個物種性情暴躁,鬧騰起來兩米高的圍牆不見得能圈住。

雖說是從小開始馴化,應該好養些,而且林夕顏是萬事順遂的錦鯉體質,但她還是有點擔心,得防著它們暴起。

「走嘍,走嘍,你們有家嘍。」

幾小只將小豬崽挨個抱進豬窩,小豬崽崽走起路來還有點跌跌撞撞的,不太穩當。

「我們去打豬草。」

夕風、夕雨眼里有活,這就提著小籃子、拿上小鏟子往外走。

「我,我也去。」靜逸著急忙慌地跟著。

尹大田淡淡地瞥了六田一眼。

六田連忙跟上,一起出去了。

夕顏回到廚房,從留下的那條野豬大腿上切下一塊肉來。

她拿刀正要切,大田幾兄弟進來了。

「大嫂,要做什麼?我們來。」二田道。

「不用,你們剛忙完,去歇會,我自己可以。」

「我們不累,菜刀這麼重,大嫂拿不動。你只管吩咐,告訴我們怎麼做就好。」三田嘿嘿笑道。

夕顏「噗嗤」一聲,樂了。菜刀能有多重?她還拿不動了?但是三田的好意她得領啊。

「好吧,這肉不剁,切成肉丁。」

三田從夕顏手里拿過刀,「唰唰唰」地切起來。

一刀快似一刀,一刀緊似一刀。

那麼大一塊肉,不到半刻鐘,魔幻般地被片成一片一片,又切成一條一條,然後就變成一小塊一小塊的了。

厚薄均勻,大小相等,跟用卡尺比著量出來的一樣,漂亮!

這刀功,林夕顏嘆為觀止。

幸虧她沒堅持自己切,不然?

嗯,不然也不能怎麼樣,沒人會笑話她,問世間有幾個有這本事的?

「三田,你不考慮考慮做個屠夫去?就沖你這手切肉的絕活,肉肯定不愁賣出去。」夕顏打趣道。

「嘿嘿,大嫂,要是有需要,三田做個屠夫也不是不可以。」三田嘿嘿笑。

旁邊大田、二田拳頭抵著嘴輕聲咳,別說,三田這憨憨模樣還真像個殺豬的。

將肉放進盆里,倒上幾大勺醬油,拌勻腌上,林夕顏把野菜從水里撈出來,攥干了。

不等她動手,二田又把刀接過去了。

「大嫂,這個是要切還是要剁?」

「還是切,切成跟肉塊差不多大小就好。」

夕顏也不多讓了,這家的男人都是十項全能型,啥活都能干。

她打開棉被,看了看面發的情況,得有開始時的兩倍大,可以揉了。

手上沾上面粉,貼著盆邊將面一點一點剝離盆體,然後一下倒在面板上。

面太大,她想拿刀切成小塊,一塊一塊地揉,尹大田過來了。

行吧,行吧,她連話也不說了,直接把面的掌控權交給他。

「揉面得往前搓,不是往下按,揉上一刻鐘才好。」她輕聲囑咐了一句。

其實她發面都要揉上更長時間的,面揉得時間越長,越暄軟筋道。

但是男人手勁大,一刻鐘就差不多了。

她剝了兩棵大蔥,一塊生姜,都剁成末放進腌制的肉中,又加了兩勺鹽、一勺胡椒粉進去。

二田把切好的菜收到一只更大的盆里,夕顏挖了兩大勺豬板油煉制的大油進去。

這個油被稱為「葷油」。

野豬瘦肉多,肥肉少,吃起來不是特別香。用菜籽油也不夠,她用「葷油」彌補一下。

把油加進菜里,是為了讓油給菜封住切口,免得一會加入放了鹽的肉後,鹵出太多汁水來。

肉倒進菜盆里,三田又過來了。

「大嫂是要攪餡了吧?我來。」

「好吧,順著一個方向攪,這樣才能攪和勻了。」她囑咐道。

這麼大一盆餡,用細細的筷子要攪和勻肯定累,她都想下手抓了 。

三田卻是不費吹灰之力,沒一會就攪好了。

尹大田的面也揉好了,夕顏拿刀分成三大塊。

兩塊放回面盆里,剩下的一塊搓成長條,均勻地分成十幾個劑子。

把劑子挨個摁扁了,她拿 面杖剛 了一個,二田就把這活接過去了。

面皮怎麼 ? 多厚?他看一下就明白了。手里頭也有數, 得又快又好。

林夕顏就感覺自己挺沒用的,干點什麼都能讓人家搶了去。

可是之前她明明挺能干的啊,啥活都能干。

怎麼一進了尹家門,就完全不是那樣了呢?好像身嬌體弱的大小姐,啥啥也干不動了。

好吧,她還是包包子吧。

取過一個面皮,挖了一大勺餡放上,面皮兩邊一對折,像包餃子一樣,兩只虎口一擠,一只漂亮的包子就成形了。

這技術也是跟前世的女乃女乃學的。

女乃女乃一個人要包全家九口人吃的包子,沒那麼多時間捏漂亮的花邊和褶子。

就用這種最簡單的方法,包得快,也好看。

她就做了一個示範,旁邊大田和三田也動手了。

一回生,兩回熟,兩人各自包了三四個之後,就包得很像樣了。

尹家的男人,上得廳堂,下得廚房。就連面相看著粗魯憨蠻的尹三田,竟也是個手巧的。

看見夕顏驚異的眼光,三田又露出他標志性的憨厚笑容。

「娘不會,逼得兄弟們什麼都得學著點。」

「噗嗤」一聲,林夕顏笑出了聲。

古話說得好啊,「娘能干,孩子拙。」

尹家就是絕對的,「娘不能,兒子便不得不能。」

四個人手腳都很麻利,沒一會五十多個大包子成形了。

大鍋里填上水,將包子放進大籠屜里,上面蓋上一層粗紗布。

包子靜置了差不多一刻鐘,讓包皮再醒發一會。

林夕顏點了火,開始蒸包子,大火燒開轉小火,又燒了約莫二十分鐘。

火候到了,她將灶膛里的柴火撲滅。鍋蓋不急著掀,再捂幾分鐘。

「娘,大哥,大嫂,我們回來了!」

興奮的叫聲響起,卻原來是四田和五田回來了。

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