石頭看著屋子里堆成小山一樣的毛梨子對李秀說，「姐，這麼多毛梨子，你到底拿來干啥啊？」
李秀笑咪咪的說，「拿來釀酒，這東西釀的酒味道好，喝了對身體有好處。」
石頭奇怪的看著李秀，「姐，難不成你遇到神仙了，你咋啥都會啊！」
李秀心一慌難道露陷了？
李秀平復一下心情，看著鐵牛兄弟倆半真半假地說，」也應該算是遇到神仙了吧？清明後沒幾天，虎子他大伯和大娘逼你姐改嫁，萬般無奈之下你姐就跳了河。
跳河後已經死過去了，迷迷糊糊的時候听見有人說；女菩薩，你前世多有行善積德，不該如此枉死，我送你回去好好過日子去吧！說完就在我頭上拍了一下，迷迷糊糊的就發現自己已經躺在門板上了。等我清醒過來後，就發現腦子里多了些東西，膽子也變大了。」
鐵牛和石頭听完，恍然大悟︰「姐，你可能是遇見原始天尊了，村里那些婦人和小媳婦說，蓮花山上的道觀里供奉的原始天尊靈驗得很。」
鐵牛忽然問道，「姐，你大伯他們為啥逼你改嫁?你咋還投河了?姐，我們一點消息都沒有听到，這天殺的周老大夫妻。石頭，走，我們找他們算賬去。」
兄弟倆怒氣沖沖的就往外走。
李秀連忙攔住他們︰「都過了這麼久了，再說現在我帶著虎子，從那個家里也分出來了，他們現在也奈何不了我了。」
鐵牛蹲在地上抓著頭發說，「姐，都怪我們沒有本事，害你受欺負。」
李秀溫聲勸道，「都過去了，做人要往前看，只要咱們比他們過得好，家里都順順當當的，讓他們眼紅死好了。」
鐵牛拉起石頭，兄弟倆站了起來，「走，咱們去把那塊菜地也挖出來，種冬小麥。」
兄弟倆拿著鋤頭出去了，李秀抹了一把臉，坐了一會，去找地方挖地窖去了。
李秀把屋前屋後，左右都看了一圈，決定把地窖挖在柴房外面的坡地下。
李秀叫來鐵牛，把選好的地方告訴了他，鐵牛看過之後說，「姐，咱們從柴房里面往外挖，挖得深一點，才不會影響屋子的地基。」
「你看著辦，要抽空悄悄的挖這邊的挖好後，你回家再挖一個出來，趁今年收成好多買點糧食藏起來不要讓人知道。」
鐵牛想起肚子餓起來那種抓心撓肺滋味，重重的點頭應下。
李秀去鎮上賣完豆腐後，去了酒莊，四十文一斤的高粱酒買了一百斤，買了兩三百斤白糖花去十來兩，又去買了十口，一口能裝百斤的小口大肚的酒缸，花了二兩多銀子。
回家後把酒缸洗出來曬在院子里。
被稻草蓋著捂了幾天後，毛梨子全都熟透了。
李秀削了幾把竹刀，姐弟幾個坐在板凳上開始削毛梨子皮。
毛梨子削了兩盆出來後，鐵牛和石頭兩個就專門削皮，李秀把削好的毛梨子捏碎放進缸里，一層毛梨子撒一次白糖。
李秀把酒缸裝到八分滿，就開始裝另外一個，怕裝太滿了毛梨子發酵後會漫出來。
用完了十口大缸才把毛梨子裝完。李秀蓋上竹編蓋子，再把草簾子蓋在上面。
毛梨子發酵兩三天後，一進屋就能聞到散發在屋子里的果酒香，酒缸里時不時還發出咕咚咕咚的響聲。
李秀揭開蓋子，用竹竿攪了幾下，讓毛梨子發酵均勻。就這樣每天早晚攪拌一次，如果攪拌時發現還缸里有硬塊，就要再往里面加些白糖，讓毛梨子能夠充分的發酵。
李秀每天早晚攪拌一次毛梨酒，隔幾天一早起來就去攪拌醬缸一次，姐弟三人換著在家照管這些醬缸，酒缸。
過了八九天，毛梨酒已經發酵好了，李秀把紗布縫在木棒上，做了一個濾架，把發酵好的毛梨酒舀出來濾出干淨渣滓。
濾了兩遍才把渣滓濾干淨，把濾出來的毛梨酒按比例兌上高粱酒，裝在酒缸里準備再次發酵。
酒兌好裝好後，李秀讓石頭去水塘那里割了一捆蘆葦桿回來。
李秀和鐵牛兄弟倆把蘆葦桿清洗干淨，擦干水後燒了一堆火，捏住蘆葦桿的一頭放在火堆上，轉著圈慢慢的烘烤成吸管的樣子。
蘆葦桿烘烤完後李秀拿一塊布浸上酒，把蘆葦桿擦洗一遍，又舀了些酒把蘆葦管里面灌洗了一遍。
鐵牛把竹蓋用黃泥糊好，比著蘆葦桿的大小，在蓋子頂部留下一個洞口，把糊好的蓋子蓋在酒缸上面，再把酒缸周圍糊上黃泥使酒缸封閉。
李秀把蘆葦桿彎曲的那部分，從蓋子頂部的洞口插進酒缸里，蘆葦桿進去後離酒缸里的酒一些距離，再把另一頭放進裝滿清水的陶罐里，再把竹蓋頂部的縫隙用黃泥密封好。
酒缸里插了蘆葦桿後，毛梨酒發酵後產生的氣體就會順著蘆葦桿流出來，流進外面的水罐子里。
這樣一來發酵出來的氣體就不會漲壞酒缸，二來還不會沾染細菌。
這些日子李秀姐弟三人一邊釀制毛梨酒，一邊和鐵牛、石頭一起挖掘地窖。
鐵牛把地窖入口挖在柴房里。從柴房門口進去幾步朝下挖，挖出一個三尺多寬的梯道，下去六尺深，開始平著往外挖，挖到屋外荒地下面，開始拓寬地窖。地窖挖好後大概有六尺多深，六七尺長，六七尺寬。
李秀用繩子量好尺寸，去石匠家定做了些石板。
石匠送來後，李秀去買了一石石灰回來鋪在地窖底部。
李秀和鐵牛把石板抬下去安裝好。
鐵牛用木棒做了個蓋子，糊了一層泥在上面，蓋在柴房里的地窖入口處，不知道的人根本看不出來，也不會想到柴房下面有地窖。
地窖用了大半月的時間才修整好，修整好後鐵牛做了幾排木架。
木架抬進地窖後，李秀在上面留了幾石糧食，和鐵牛一起把糧食搬了下去，把芋頭也搬下去存放。
已經九月了，石頭看著院子里攪拌醬缸的李秀，「姐，這些醬要幾時才會好啊？」
「已經曬好了，你看醬已經變成褐色的了，香味都曬出來了，一會出去賣完豆腐回來就把醬煮了把醬油濾出來。」
虎子背好書，從院外回來對李秀說，「娘，我書背好了，可以吃飯了嗎？」
「可以了，你和小舅舅去把飯菜端到桌上，喊大舅舅吃飯。」
李秀把剩下的兩缸攪拌好，剛想進屋吃飯，忽然感覺腳下有點飄。
李秀想，不好地震了，「鐵牛，虎子，石頭你們趕快出來，地動了。」
石頭抱著虎子慌慌張張的跑了出來，「姐，怎麼了，剛才地動了一下。」
李秀牽著虎子，拍拍心口，「嚇死我了，還好只有一下，沒事了，大家吃飯去。」
鐵牛提著豬食桶出來，「姐，哪里地動了？」
石頭白了鐵牛一眼，「就剛才，才動了一下，就過去了。」
鐵牛過去在他頭上拍了一下，「多動幾下還得了啊！」
李秀挑著豆腐和虎子一起走到村口，看見黃角樹那站了一堆人，都在說早上地動的事。
「姐，這都九月了，你說的冬小麥能種了嗎？」
李秀想了一下說，「還是等九月下旬開始吧！」
「嗯，石頭咋還沒有回來，我去看看。」
鐵牛剛走到院門口，石頭挑著豆腐框回來了剛到門口就喊，「姐，我要餓死了。」
李秀看著他笑道，「你口袋里有錢，咋不知道買包子點心吃。」
石頭扁著嘴說，「我走到半路才餓的。」
鐵牛拍了他一下，「又作怪，飯早就好了，就等你了。」
吃過飯後，李秀和鐵牛去山洞下的水潭里舀了兩擔水，挑回了家。
石頭已經把鍋灶洗干淨了，李秀把火點燃，把鍋燒燙後舀了一瓢水進去，洗去鍋里殘留的油漬。
把山泉水倒進鍋里，加了些鹽和香料還有甘草，熬煮出香味後李秀把水舀了兩桶出來，才把醬缸里的醬舀到鍋里，攪拌勻。
李秀讓石頭燒大火熬煮，一邊拿竹竿在鍋里攪動，燒開後醬香味散發出來。
過了一會，李秀看已經熬煮好了讓石頭把火熄滅。
李秀拿了一個新筲箕放在醬油上面，拿木瓢舀出筲箕里濾出來的醬油，倒進醬缸里。
接連熬煮了兩缸醬，舀出醬油後，李秀把加料煮好的山泉水倒進鍋里和沉甸下來的醬攪拌在一起。
放了些香菇在里面再次熬煮，把熬出醬油舀出來後後，把醬渣舀進布袋里，擠出剩下的醬油。
虎子放學回家，剛到門口就聞到一股香味，跑進屋，問道，」娘，你在做啥好吃的？好香啊！「
李秀指著鍋里說，」娘在熬煮醬油呢！「
虎子看了一眼，」這就是缸里那個有點黑乎乎的東西煮的啊？想不到煮過後就不一樣了，聞著還蠻香的。「
李秀說，「你寫作業去，還要等會才熱飯吃。」
三個人一直忙到夜里，才把十五缸醬油熬煮完，熬煮出來後有滿滿的十八缸醬油。
李秀舀了一罐子醬起來留著燒菜煮面吃。
李秀把用香菇和醬渣煮出來的醬油，做了標記單獨存放了三缸。
十幾缸醬油擺放在院子里，散發著陣陣香味。
鐵牛問李秀道，「姐，這些醬油能賣多少錢一斤?」
石頭也關心的看著李秀，李秀想了一下說，「二三十文一斤應該沒有問題。」
鐵牛和石頭听後都睜大眼楮，「姐，黃豆才買來三文一斤，能賣二三十文一斤，能掙這麼多嗎？」
「你看咱們還用了一石多鹽，還有三石麥面，還有那些香料，還有咱們的人工，這些都要算在成本里的。」李秀掰著指頭算給兄弟倆听。
兩人听後恍然大悟，「嗯，鹽也要二十文一斤了，麥面也貴，香料也貴，賣二三十文一斤也不貴的。」
「好了，去洗洗睡覺去吧！明天就只做香滿園的豆腐，休息一天回李家村看看，馬上就要下麥種了。」