屋里的床鋪得軟軟的，比營地里舒服得多。寧維則難得睡得飽飽的，直到日上三竿才走出房間。
趙安歌倒是一早就出了門，只有幾個侍衛還在院子里守著寧維則。
「王爺呢？」寧維則有點好奇，跟侍衛問了起來。
「屬下不知。」侍衛低了低頭。
寧維則挑了挑眉，也對，人家是日理萬機的王爺，怎麼可能天天跟自己一樣呆在小院里做手工？
正想著一會要去做點什麼，寧維則的肚子突然不爭氣地咕嚕了一聲。不如就去前面再吃點魚丸粗面吧？
玩了個梗的寧維則開開心心往外走，冷不防從院外突然拐進來個人，差點撞個滿懷。
寧維則一抬頭，嗯，是熟人了。
匆匆而來的正是談志賓。
老先生一見到寧維則，立刻笑得合不攏嘴︰「可讓我逮住你了！」
寧維則一時不明所以︰「先生何出此言？」
老先生把手里的紙張對著寧維則揚了揚︰「你看這是什麼？」
寧維則接過來，一眼就看見了上面紅通通的官府大印︰「酒榷？」
老先生捻捻胡子︰「釀酒坊也準備好了，走吧？」
寧維則不好意思地笑笑︰「您吃過了嗎？要不，咱們到前面吃點再說？」
談志賓一下明白過來，估計寧維則是剛起來，連早飯都沒吃，虛指著她哈哈一笑︰「原來你也是個憊懶的丫頭，差點看走眼了……走吧，老夫請客！」
想著一會要去釀酒坊，寧維則便只點了碗特色海鮮粿。
手工磨制的米粉認真打得細細的，放到大鍋上蒸成薄薄一層，放涼之後切成小指寬窄的粿條。用黑豬大骨吊出來的清湯舀到小砂鍋里煮開，把粿條丟進去，再燙些時鮮的海白蝦、花甲、梭子蟹，只消稍微滾上一滾，撒些鹽巴胡椒，就可以上桌了。
甫一入口是爽朗的鮮和豪放的熱，回味又有層次分明的香。
寧維則悶頭把料吃得一干二淨，又喝了半碗湯，這才咚地把碗放下，吐了口氣︰「舒服！」
談志賓跟她的吃法一模一樣，放下碗的兩個吃貨對視一記，又哈哈地笑了起來。
二人離了酒樓，走了有一會子，這才到了釀酒坊。
這間釀酒坊是在東安城的東南角上，一拐進巷子里，寧維則就看到了一幅酒旗無精打采地在小院門口耷拉著。
「就是這里？」寧維則歪著頭看了看談志賓。
「對，這家釀酒坊釀出來的酒沒什麼特點，賣得也不便宜，所以生意一直不溫不火。老板嫌年年都要申請酒榷太麻煩，早就不想干了。正好我跟他也是老相識，干脆就把這釀酒坊盤下來了。」談志賓簡單解釋了幾句，「走，咱們進去吧。」
釀酒坊的伙計正在院子里等著，看到寧維則二人過來，急忙帶著七分諂媚地迎了上來︰「二位可是這釀酒坊的新東家？」
「正是。」談志賓特意往寧維則側後方錯了半步，顯出哪位才是正主來。
伙計一下子就看明白了，點頭哈腰地招呼著︰「東家先稍等，我去跟老東家招呼一聲。」
老東家是個富態的，手上戴著玉石的扳指，走幾步路就微微有點喘，卻還是笑容可掬︰「談先生，您可算來了！」
「張兄，這位是寧姑娘，也是釀酒坊的新東家。」談志賓給雙方介紹起來。
寧維則一愣，怎麼自己就成了釀酒坊的新東家了？
她向談志賓投去疑惑的眼神，卻被談志賓制止了。
行吧，先看看到底是什麼情況。估模著這老頭也不會坑自己，而且十有八九，這又是趙安歌的主意。
老東家畢竟是個生意人，听說寧維則是新東家一愣，便很快地恢復了正常，滿臉堆笑道︰「寧姑娘、談先生，我再給你們詳細介紹一下這個作坊吧。」
「那便有勞了。」寧維則抱了抱拳，也沒缺了禮數。
這釀酒坊佔地不算大，也是那種前庭當壚、後院釀酒的結構。
此時的前庭中，密密麻麻擺了能有二三十個壇子，每個壇子都是要兩個成年人才能環抱的大小。壇口上都扎著紅布，蓋得緊緊實實的，可院里還是透著些許酒氣，還有濃郁的醪糟香。
「這邊都是之前釀的酒，大部分是米酒，還有一小部分黃酒和水果酒。」老東家指著那堆酒壇子，眼底倒也有一絲不舍。
三四個伙計正站在酒壇旁，神色忐忑地看著談志賓和寧維則，顯然是怕失了這份生計。
寧維則並不知道契約到底包含了哪些內容，也不方便當面詢問，只好當成沒有看見，把頭轉到了另一邊，假作研究酒壇的樣子。
老東家看了伙計一眼，也沒吱聲，引著路往後院去了。
後院比前庭稍微大些，里面的大灶台頗為引人注目。老東家卻直接領著寧維則拐到了灶台後面，略帶驕傲地說道︰「這是咱們東紹城，水質最好的一口井。」
談志賓也呵呵地笑了起來︰「是啊，若不是為了討這井水煮茶，咱們還未必能認識。」
「要不怎麼我這釀出來的米酒，要比別家的回甘更足呢？還不是多虧了這口井！」老東家像是對待老伙計一樣，重重地拍了拍井沿。
寧維則簡單看了一圈，後院里其他的物件，就跟旁的釀酒坊一樣了。以後的制曲、煮酒、發酵、蒸餾、陳釀，這些工序都會在這後院進行。
這麼算下來，空間倒是夠大了。只要把正在發酵的酒壇挪走，就可以挖出幾個窖池來。灶台稍微改造一下，連接上收集酒液的蒸餾桶，也足夠開工使用了。
談志賓跟老東家隨意寒暄了幾句，這才拉著寧維則走到旁邊︰「寧丫頭，你看看，這釀酒坊能不能行？」
「釀酒坊倒是沒問題，簡單改造一下就成。只不過……」寧維則頓了頓。
「只不過什麼？」談志賓急忙追問。
寧維則再次流露出疑惑的神態︰「怎麼我就成了新東家了？」
談志賓嘿嘿一笑，又從懷里掏出兩樣東西來︰「怨我，剛才過來之前忘了跟你說了。」