第225章 各懷心思

作者︰喝茶听曲投推薦票 章節目錄 加入書簽

當然這些,是姜離和雪清禾是不可能知道的。

在姜離和雪清禾心里,這可能只是一家不對外開放的酒店。

根本不可能去聯想到這,這是為軍方特殊的人員,準備休閑酒店。

這可能就,信息接受的差異導致的認知差異。

在姜離和雪清禾伴隨著,一口格瓦斯下肚。

一股暢快的感覺,從喉嚨里面的冒出。

真是滿足,在享受美味的同時,也填補了身體上饑餓。

姜離在吃過的,在心里面感嘆道「自己在回去後,也要在家嘗試一下,這個緯度炸彈」

這樣以後,在家也可以享受到這個美味。

雖然網絡山,肯定也菜譜,但是感覺,這里的做法,肯定不一樣。

姜離心里想著,要不要偷師學藝?

單不知道,別人願意不,畢竟萬一你,教會了徒弟,餓死了師傅。

所以在的很多的技術行業,大家都這個擔心。

甚至在以前,在拜師前,師傅都要求,徒弟出師後,不能再師傅的附近的搶生意。

想到這里,姜離還是有點不好意思開口。

然而雪清禾,還在靜靜享受自己的美食,並不想姜離那麼,吃飯,風卷殘雲。

然後,尼科洛夫,已經將「甜點」慢慢推來了。

還沒有打開蓋子,雪清禾就已經感覺到了。

一股甜味,但是這種甜,是一種十分細膩的味道。

而且十分的自然,並不像那種工業糖精的味道。

雖然的香味十足,但是一咋短暫的感受後,就會感覺到,膩人。

並且十分的悶人,惡心。

雖然這是最低級的,但是雪清禾吃過許多的糕點。

但是這種水蜜桃和那種如同焦糖的味道,混合在一起。

頓時就引起的了雪清禾的食欲。

隨著的餐盤蓋的慢慢打開。

雪清禾一眼就認出了是「蛋白霜慕斯」。

「兩位,蛋白霜慕斯,輕慢用,假如後面還有吩咐,我門外」

隨後,尼科洛夫,就推著餐車,告退。

雪清禾看著面前的蛋糕,隨即放下的手中的漢堡排。

轉而開始享受甜點。

看著蛋白霜慕斯,上線的點綴是黃桃慕斯和櫻桃。

上面的水果,和明顯,都不是本地當季能有的水果。

很明顯是從其他國家,空運而來的。

面前的蛋白霜慕斯分三層,每一層的顏色,各不同,同時也代表這味道的各有不同。

雪清禾可是十分清楚這個甜點。

最下面的一層,應該是蛋糕底層,這一層,是最簡單的一層。

是簡單蛋糕做法,就是將雞蛋和白糖、低筋面粉做成的蛋糕。

這是曾經,雪清禾在一家甜點餐廳。

一位主廚為雪清禾介紹的。

其實這一層,難度並不高,只是簡單蛋糕做法,考驗的做的蛋糕的基本功。

對原材料好用料配比的要求比較高。

這這一層的考究,就是看,是邊緣是否圓滑,軟。

第二層應該是糖水蜜桃,根據蜜蜜桃的種類不同,做出來的顏色也各不相同。

但是大致都呈現出淡淡的紅色或者是淡淡的白乳色。

這一層的材料的也是十分的簡單,就是蜜桃和白糖。

在將蜜桃清洗過後,去皮,然後切成大塊,然後的和白糖一起,放進格拉斯盒子中蒸煮。

然後冷卻,然後在切成和蛋糕底一樣的大小。

最上面的一沉,就是紫蘇果凍,是雪清禾最喜歡的一層。

Q彈無比,口感是最高的。

自己也是親眼看到過,主廚做過。

相比之前的兩層,這一層的用料是最多的。

是︰紫蘇,糖水蜜桃,明膠,桃汁糖水,檸檬皮。

這里最難的點,就是怎麼去控制里面的材料的配比。

一般情況,每一個師傅都有自己的的菜單。

因為它的做法,就是簡單的果凍做法。

但是配比不同,就會導致口感和味道,大不相同。

當這三層,都完成後,只需要將三層大小相同的圓餅。

重疊咋一起,然後切除大小相同的圓柱體。

然後就是在上面,覆蓋一層,蛋白糖霜。

這是提升甜味的嘴重要的一步。

也是增加口味,層次感的一步。

有了這一步,就可以和上面的慕斯分別開來。

使其慕斯的味道,不和下面的蛋糕味道混合。

然後就是最上面的慕斯,這是這的天甜點最重要的一步。

這個甜點是否,成功,完美。

就看這一層,因為賣相的好壞,就全在這一層。

一般是有白桃慕斯和紅桃慕斯。

雖然兩者的名字,只有一字之差。

但是做法和味道,卻是全然不同。

使用的原料也是大相同,除了都共同需要額鮮女乃油,明膠,蛋白霜,桃泥。

白桃慕斯,需要的是檸檬,紅桃慕斯則是需要的蔓越莓利口酒,這是紅桃慕斯呈現出好看的紅色關鍵。

然後最後的,慕斯切成的桃子的片的樣子。

裝盤,就完成了。

雪清禾,拿起勺子,慢慢一勺。

只見,三種,顏色完美的呈現的雪清禾面前。

入口,五種味道,在口中浮現。

每一種材料呈現出不同的感覺,有的入口即化。

有的材料這是在口中,慢慢的停留。

讓你慢慢的感覺到的各種不同的甜味。

但是在姜離的口中,姜離只是感覺到了一個字。

「甜」,沒有感覺到水果的味道。

相比這個,姜離跟加願意去吃水果。

這不是跟加簡單的直接,天然。

看著的姜離這一臉的嫌棄的表情。

雪清禾沒有理會,姜離,因為這個確實因人而異。

就這樣,姜離和雪清禾,兩人的晚宴,基本就已經結束了。

雪清禾已經在期待,等會的溫泉。

然而姜離卻還在想著,怎麼去偷師學藝。

兩人各懷這自己的心意,結束了本次的晚餐。

這可能是兩人來到此地過後,吃的最正式的一餐了。

也算是享受了一把。

但是姜離對這種,基本的還是不怎麼習慣,但是對于雪清禾來說。

還好,只是很少,體驗過這種的管家式的體驗,

雖然在有些人多的眼里,很舒適。

但是雪清禾卻不喜歡,畢竟,雪清禾更加喜歡保留自己隱私。

雪清禾隨即上樓,準備休息一下

然後的美美的泡個美容溫泉。

在然後在睡個美美的美容覺,完美!

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