當然這些,是姜離和雪清禾是不可能知道的。
在姜離和雪清禾心里,這可能只是一家不對外開放的酒店。
根本不可能去聯想到這,這是為軍方特殊的人員,準備休閑酒店。
這可能就,信息接受的差異導致的認知差異。
在姜離和雪清禾伴隨著,一口格瓦斯下肚。
一股暢快的感覺,從喉嚨里面的冒出。
真是滿足,在享受美味的同時,也填補了身體上饑餓。
姜離在吃過的,在心里面感嘆道「自己在回去後,也要在家嘗試一下,這個緯度炸彈」
這樣以後,在家也可以享受到這個美味。
雖然網絡山,肯定也菜譜,但是感覺,這里的做法,肯定不一樣。
姜離心里想著,要不要偷師學藝?
單不知道,別人願意不,畢竟萬一你,教會了徒弟,餓死了師傅。
所以在的很多的技術行業,大家都這個擔心。
甚至在以前,在拜師前,師傅都要求,徒弟出師後,不能再師傅的附近的搶生意。
想到這里,姜離還是有點不好意思開口。
然而雪清禾,還在靜靜享受自己的美食,並不想姜離那麼,吃飯,風卷殘雲。
然後,尼科洛夫,已經將「甜點」慢慢推來了。
還沒有打開蓋子,雪清禾就已經感覺到了。
一股甜味,但是這種甜,是一種十分細膩的味道。
而且十分的自然,並不像那種工業糖精的味道。
雖然的香味十足,但是一咋短暫的感受後,就會感覺到,膩人。
並且十分的悶人,惡心。
雖然這是最低級的,但是雪清禾吃過許多的糕點。
但是這種水蜜桃和那種如同焦糖的味道,混合在一起。
頓時就引起的了雪清禾的食欲。
隨著的餐盤蓋的慢慢打開。
雪清禾一眼就認出了是「蛋白霜慕斯」。
「兩位,蛋白霜慕斯,輕慢用,假如後面還有吩咐,我門外」
隨後,尼科洛夫,就推著餐車,告退。
雪清禾看著面前的蛋糕,隨即放下的手中的漢堡排。
轉而開始享受甜點。
看著蛋白霜慕斯,上線的點綴是黃桃慕斯和櫻桃。
上面的水果,和明顯,都不是本地當季能有的水果。
很明顯是從其他國家,空運而來的。
面前的蛋白霜慕斯分三層,每一層的顏色,各不同,同時也代表這味道的各有不同。
雪清禾可是十分清楚這個甜點。
最下面的一層,應該是蛋糕底層,這一層,是最簡單的一層。
是簡單蛋糕做法,就是將雞蛋和白糖、低筋面粉做成的蛋糕。
這是曾經,雪清禾在一家甜點餐廳。
一位主廚為雪清禾介紹的。
其實這一層,難度並不高,只是簡單蛋糕做法,考驗的做的蛋糕的基本功。
對原材料好用料配比的要求比較高。
這這一層的考究,就是看,是邊緣是否圓滑,軟。
第二層應該是糖水蜜桃,根據蜜蜜桃的種類不同,做出來的顏色也各不相同。
但是大致都呈現出淡淡的紅色或者是淡淡的白乳色。
這一層的材料的也是十分的簡單,就是蜜桃和白糖。
在將蜜桃清洗過後,去皮,然後切成大塊,然後的和白糖一起,放進格拉斯盒子中蒸煮。
然後冷卻,然後在切成和蛋糕底一樣的大小。
最上面的一沉,就是紫蘇果凍,是雪清禾最喜歡的一層。
Q彈無比,口感是最高的。
自己也是親眼看到過,主廚做過。
相比之前的兩層,這一層的用料是最多的。
是︰紫蘇,糖水蜜桃,明膠,桃汁糖水,檸檬皮。
這里最難的點,就是怎麼去控制里面的材料的配比。
一般情況,每一個師傅都有自己的的菜單。
因為它的做法,就是簡單的果凍做法。
但是配比不同,就會導致口感和味道,大不相同。
當這三層,都完成後,只需要將三層大小相同的圓餅。
重疊咋一起,然後切除大小相同的圓柱體。
然後就是在上面,覆蓋一層,蛋白糖霜。
這是提升甜味的嘴重要的一步。
也是增加口味,層次感的一步。
有了這一步,就可以和上面的慕斯分別開來。
使其慕斯的味道,不和下面的蛋糕味道混合。
然後就是最上面的慕斯,這是這的天甜點最重要的一步。
這個甜點是否,成功,完美。
就看這一層,因為賣相的好壞,就全在這一層。
一般是有白桃慕斯和紅桃慕斯。
雖然兩者的名字,只有一字之差。
但是做法和味道,卻是全然不同。
使用的原料也是大相同,除了都共同需要額鮮女乃油,明膠,蛋白霜,桃泥。
白桃慕斯,需要的是檸檬,紅桃慕斯則是需要的蔓越莓利口酒,這是紅桃慕斯呈現出好看的紅色關鍵。
然後最後的,慕斯切成的桃子的片的樣子。
裝盤,就完成了。
雪清禾,拿起勺子,慢慢一勺。
只見,三種,顏色完美的呈現的雪清禾面前。
入口,五種味道,在口中浮現。
每一種材料呈現出不同的感覺,有的入口即化。
有的材料這是在口中,慢慢的停留。
讓你慢慢的感覺到的各種不同的甜味。
但是在姜離的口中,姜離只是感覺到了一個字。
「甜」,沒有感覺到水果的味道。
相比這個,姜離跟加願意去吃水果。
這不是跟加簡單的直接,天然。
看著的姜離這一臉的嫌棄的表情。
雪清禾沒有理會,姜離,因為這個確實因人而異。
就這樣,姜離和雪清禾,兩人的晚宴,基本就已經結束了。
雪清禾已經在期待,等會的溫泉。
然而姜離卻還在想著,怎麼去偷師學藝。
兩人各懷這自己的心意,結束了本次的晚餐。
這可能是兩人來到此地過後,吃的最正式的一餐了。
也算是享受了一把。
但是姜離對這種,基本的還是不怎麼習慣,但是對于雪清禾來說。
還好,只是很少,體驗過這種的管家式的體驗,
雖然在有些人多的眼里,很舒適。
但是雪清禾卻不喜歡,畢竟,雪清禾更加喜歡保留自己隱私。
雪清禾隨即上樓,準備休息一下
然後的美美的泡個美容溫泉。
在然後在睡個美美的美容覺,完美!