第一百二十九章 失傳的湘菜傳說,園長的手藝無敵!

孟海在院子里悠閑直播著。

「系統,來十次黃金抽獎,抽些生活用的東西吧。」

這天,他心血來潮,在腦海里說道。

鑽石抽獎的獎勵都是極品,但是消耗的人氣值太高。

「叮!宿主選擇黃金抽獎十連抽,抽獎中」

「叮!恭喜宿主獲得物品︰」

「神仙魚菜譜︰失傳的湘菜傳說——神仙魚的菜譜。」

「蜜汁火方菜譜︰徽菜中的頂級——蜜汁火方的菜譜。」

「佛跳牆菜譜︰華夏美食瑰寶——佛跳牆的菜譜。」

「沃土(高階)*4.」

「猛禽飼料*10:可以提升猛禽的身體素質,只對金雕海東青生效。」

「廚藝道具*1套︰玄鐵打造的精美菜刀工具,可在任何廚藝場合使用。」

「青新草*100平米︰獨特的草種,青新草之間其他雜草無法生存,且青新草生長長度極限為15厘米,是一種適合作為草坪裝飾的優良草種。」

「看門石獅*2:獨特材料打造的石獅子,放在門口有闢邪震災的作用。」

「特制釣魚竿*1:特殊材料制成的釣魚竿,配備有全套的釣鉤和漁具。」

「特制保暖內衣*1套︰在冬天可以抵御嚴寒的特殊秋衣秋褲。」

「哥斯拉雕塑*1︰巨大的哥斯拉雕塑,高12米,可用作裝飾。」

一連串的提示音響起,畢竟是黃金抽獎,倒也沒什麼太過有價值的東西。

「一個技能都沒有,都是些菜譜和裝飾品。」

「這次的人品還挺差。」

孟海不在意的笑笑,他倒也沒報太大的期待。

「不過」

「竟然抽到了失傳的神仙魚的菜譜?」

「這倒是好東西。」

孟海喃喃自語道。

當天下午,孟海開著車,去了一趟夸父村,購買了很多食材。

他打算親手做出來這道失傳的頂級菜肴,嘗嘗味道。

下午三點的時候,孟海打開了直播。

網友們進入直播間發現,孟海正在廚房忙碌著。

他暫時沒有和網友互動,只是專心致志的忙碌著。

這一幕,倒有些像是美食主播李子七的短視頻一般。

風景優美、充滿意境,風格特別的清新淡雅。

院子里,能看到三只小狐狸在窗台上休息,小黃和小黑在地上追逐打鬧,猞猁趴臥在牆頭打著哈欠,海東青不知道何時飛了回來,正在樹上休息。

園長在做什麼?

這就是我退休後想要的生活!

貌似準備做飯?這才下午三點吧!

園長的廚藝是一絕,今天又要做什麼?

大家正議論期間,孟海撈出一條肥美的鱸魚,對直播間的網友們說道︰

「難得的閑下來,今天時間比較多,我打算做一道湘菜,叫做神仙魚。」

「這條鱸魚,就是做神仙魚的材料。」

神仙魚?沒听說過啊,還有這種菜嗎?

園長你是不是記錯了,我就是福南人,但是我從來沒听過湘菜有神仙魚的說法。

園長自己編的名字嗎?

也有可能。

我家樓下正宗的湘菜館我經常去,從來沒看到過有這道菜!

你們等等,我正好在湘菜館,我去問問老板。

很多吃湘菜長大的網友立刻就開始反駁孟海。

劉宇就是其中之一。

此時此刻他正在湘菜館點菜,因為是下午三點,所以湘菜館沒什麼人。

這是一家夫妻經營的小餐館,老板和老板娘兼任廚師和收銀員,因為口味正宗,老板人也熱情,所以很受周圍居民的喜歡。

老板娘把劉宇點的菜端了上來,老板也從後廚走出。

「老板,湘菜里有沒有一道菜,叫做神仙魚啊。」

劉宇放下手機,朝著老板問道。

听到劉宇的話,老板人愣了一下。

「你從哪听到的神仙魚,那道菜我可做不出來。」老板笑著回答道。

「還真有?」劉宇神色一動。

「老板,那道菜有什麼講究嗎?你這樣的正宗湘菜大廚都做不出來啊。」

聞言,老板呵呵一笑,說道︰「別說是我做不出來,就算是比我厲害的名廚他們也做不出來,因為神仙魚的做法早就失傳了。」

而後,老板又好奇問道︰「你從哪知道的神仙魚?」

「哦,是一個主播,正在直播做神仙魚。」劉宇回道。

听到劉宇的話,老板表現的很淡定,只是笑了笑。

畢竟,現在主播嘩眾取寵的人多,市場很混亂,說什麼的都有。

「做不出來的,神仙魚的做法非常復雜,現在的人都是模索,正宗的菜譜早就失傳了。」老板又是說道。

聞言,劉宇點了點頭,嘴上說了句︰「這個主播很神,他說不定真的能做出來。」

一邊說著,劉宇一邊發彈幕科普︰

湘菜館的老板說,神仙魚是湘菜頂級名菜,不過菜譜已經失傳。

與此同時,也有幾個人在應和。

我也問了家里人,還真的有神仙魚的說法!

這種菜被稱為失傳的頂級食材!

主播不是隨口胡謅的名字?

園長不是這種人吧。

我去,失傳的頂級名菜?那得好好看一看了。

都已經失傳了,園長估計只是模仿做個大致的樣子吧!

湘菜館內,老板坐在椅子上玩手機,他看到劉宇在那兒興奮的發著彈幕,忍不住問了一句︰

「你說的這個很神的主播是誰啊,居然說自己會做神仙魚?」

「孟園長啊,就是開動物園那個園長。」

「誰?孟園長!是他嗎?他說他會做神仙魚!」

老板顯然也認識孟海,準確的說,老板是孟海的狂熱粉絲,還在直播間刷過不少禮物,老板娘有時候都讓他少看會兒直播。

一听孟海在做神仙魚,老板瞬間就來了興致,立刻也打開了直播。

直播間的網友們已經明白,孟海在做的這道菜,是失傳的名菜。

大家都想一探究竟,看看孟海到底會怎麼實現。

「神仙魚的做法比較復雜,它的原創是民國時期的名廚曹藎臣,不過菜譜後來失傳,後人知道這件事,是通過和曹藎臣同時代的其他名廚的回憶傳下來的。」

「概括的來說,就是在砂鍋里炖上一鍋土雞湯,然後用細繩穿過魚頭和魚尾,兩側固定在砂鍋口,這樣魚就能懸空掛在砂鍋上。」

「接著蓋上蓋,文火慢炖,用雞湯的蒸汽慢慢將魚肉蒸熟,直到魚肉全部一點一點掉進雞湯中,只剩下魚骨架和魚刺,這道菜便算完成。」

「整個過程,大概需要四個小時。」

孟海的聲音從直播間中傳出來。

听到孟海的話,網友們直接一臉懵逼。

什麼?用雞湯的蒸汽蒸熟一條魚?

魚肉還會一點一點掉落進雞湯里。

開什麼玩笑?

園長在說什麼,天方夜譚嗎?

做菜花樣這麼多?

華夏飲食文化是世界之最,老祖宗最會吃了,現在很多吃法都沒傳下來。

這道菜我听說過,也嘗試著做過,但是說起來容易做起來難,細節太多,只是照貓畫虎根本做不出來。

我相信園長,園長永遠的神!

這個時候,孟海打開砂鍋蓋,網友們從鏡頭中看去,砂鍋里的雞湯不斷冒著氣泡,雞肉在輕輕翻滾著,看上去就讓人口舌生津,食欲大動。

「湯已經準備好了,接下來,就是處理魚。」

「魚才是這道菜真正的關鍵。」

孟海把已經處理干淨的鱸魚抓在手里,接著,他取出一根細絲線,從魚口中送入,將其順著魚的骨架纏繞。

「這跟絲線系的位置也有講究,太遠太近都不好,太近的話無法固定住魚的懸空,太遠的話魚的脊骨容易斷裂掉落。」

「所以,這個位置最好。」

孟海一邊說著,一邊又拿起繡花針,在魚背上一點,刺進魚肉,而後再一挑。

接著,細絲線就被他從魚背中挑了出來。

看到這一幕,網友們又是一愣。

臥槽!他怎麼挑出來的線!

園長,你跟東方不敗什麼關系?

太夸張了吧!

棉細絲線在魚的身體里,很難判斷出具體的位置。

但是孟海就是這麼一挑,居然就挑出來了?

這屬實有些牛逼。

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