第一百七十三章 過大年

淑媛將小狸貓安頓好,就要去上房幫著宋老太太、夏氏準備飯菜。小存孝就趴在炕沿上,看著小狸貓。

「落子,你不出去玩?」淑媛問。

「外面放鞭炮,我怕嚇著狸花兒。」小存孝說他要看著小狸貓。

這孩子真是愛貓,而且難得這樣細心。

「那你就看著吧。 別總模它,它還小,容易得病,到時候不好治。」淑媛囑咐小存孝。

小存孝連連點頭。他就知道,他姐不是不讓他跟貓玩。

「姐,你放心,我就看著它。」小存孝跟淑媛保證。

淑媛忍不住笑︰「那行。你好好看著它。一會炸了丸子,我給你送過來。」

小存孝更是連連點頭。

淑媛到上房來,這個時候,炸丸子的面已經都和好了,一共是四大盆。就是宋老爺子早上不囑咐,宋老太太和淑媛也都商量好了,今年要多炸一些丸子。

這丸子炸好了,在這寒冬臘月,就能存放好多天。正月里,大家事情多,來不及做飯菜的時候,這丸子既能夠當飯,還能夠當菜,可以拿它來燴菜,就很好吃了。

大鐵鍋刷洗的干干淨淨,里面倒了多半鍋的油。宋家今年炸丸子用的,是淑媛從慶豐大集上買來的純大豆油。

等油燒熱了,宋老太太早就在鍋邊準備好了,就用勺子將面糊往油鍋里放,一勺子面糊下去,就是一個圓溜溜的丸子。

宋老太太炸丸子就是有這一手絕活。

因為面多,宋老太太一個人忙活不過來, 宋德山就過來幫忙了。

家里其他人也會炸丸子,但是要只用一個勺子,就能舀出個周正的丸子來,只有宋老太太和宋德山。

本來家里的男人們都是不下廚的,但是過年了,就可以改變一下。

宋德山有這手藝,宋老太太也沒攔著他。

先炸的,是豆腐丸子。這種丸子最軟和,宋老爺子特別愛吃。然後,還炸了一些大棗兒,地瓜條,最後炸的是肉丸子。

四盆的面,炸出來六七盆丸子。然後,油鍋里的油被舀出去一半,淑媛上場,就將收拾好的一條大鯉魚給炸了。

大年宴席上,必須要有魚,而且還得是整魚。以前宋家是沒這麼講究的,但是淑媛會料理魚蝦,宋老太太就將大年宴席上這道魚交給了淑媛。

魚炸好了,又炸了些肉,這是要做鍋包肉的。

那邊大鍋里的排骨炖酸菜卻是一大早就開始炖上了,這個時候,已經有香氣彌散開來。

接下來,就是做些炒菜了。

淑媛就用大碗,將各樣丸子都裝了一些,給小存孝送了過去。

小存孝就坐在炕上,正拿著淑媛的一條紅頭繩逗狸花兒玩。 小狸貓似乎是睡足了,玩的還挺帶勁兒。

上房炸丸子的味早就飄了過來,小存孝都沒過去,就真是很愛這小貓了。

「落子,吃丸子了。」淑媛招呼弟弟,一面還囑咐他嘗嘗就好,不要多吃。「一會好菜還多著了。 這丸子以後你慢慢吃。」

「嗯嗯。」小存孝就答應著,果然各樣都嘗了一個,然後他就不吃了,還問淑媛能不能給狸花兒吃。

「它最好別吃這個。」淑媛就說。

大老劉送了小狸貓給她,是知道她家吃的不錯。莊戶人家養貓不講究,人吃什麼,貓就跟著吃剩下的。

淑媛這的剩飯剩菜都油水很足,大老劉相信小狸貓能過上好日子。

可是,科學地來講,貓還是少吃些人類吃的油鹽比較好。

淑媛又去上房,將剛剛出鍋不久,煮好了,正要切片上鍋做蒸肉的肉拿了幾塊過來。

這是熟肉,但是還沒有加調料,斷女乃的小貓是可以吃的。

狸花兒早就聞見味兒過來了,圍著淑媛喵嗚喵嗚地叫的很是嬌俏。

淑媛就讓狸花兒就著自己的手,把幾塊肉都吃了。同時,她還將小貓應該吃什麼這樣的知識跟小存孝都說了。

這和小存孝所知道的養貓很不一樣。但是小存孝很相信淑媛,表示他都記下了。

「姐,你說咱不養狸花兒。你要把狸花兒送給誰?」

「你猜。」淑媛笑著看弟弟。

狸花兒吃了淑媛手里的美味,就和淑媛更加親近起來。

這個時候,宋德山跑過來,讓淑媛過去燒魚。淑媛就忙又到上房來,這整條的鯉魚腌漬入味,炸熟了之後,再淋上燒好的醬汁就可以了。淑媛一邊做醬汁,一邊告訴宋老太太。

廚藝這方面,淑媛並不藏私。而宋老太太在這方面,竟然很愛學習。

這道魚做好了,也就到了晌午,一應的飯菜很快就都做好了。

「去放鞭炮吧。」宋老太太就說了一句。

宋德山帶著佷子佷女們,跑到大門外放鞭炮,宋老太太就帶著人在屋子里把桌子擺上放,飯菜都端了上來。

大年這頓飯,宋老爺子沒再說要請誰來。

「我彩霞姐呢?」淑媛看彩霞沒在桌上,就問了一句。

屋子里就安靜了片刻。

還是宋老太太回答了淑媛的疑問。大梁國各地都有這樣的風俗, 而且這風俗是自古就有的。出嫁的女子,是不能在娘家過年的,這對娘家的兄弟很不好。

彩霞特殊情況,沒有地方可去,但是這大年飯,她是無論如何不能上桌來吃的了。

在淑媛看來,這有些掩耳盜鈴的意思。

不過,這卻是宋家人能做出來的極大的妥協。

就是宋俊山和龐氏,他們雖然一心想著將來能沾彩霞和她肚子里這孩子的光,他們也不樂意讓彩霞在家里過年。

對宋存禮不好,對他們難道就沒有害處了。

大家都對這種說法深信不疑。

在這種大環境下,宋家這樣的大家庭,上面有祖父祖母,好幾個叔伯,還有很多的堂兄弟姐妹,沒有將彩霞趕出去,就是相當仁厚的家庭。

跟淑媛解釋過了,宋老爺子第一個動了筷子,大家這才跟著開動。

飯菜豐盛,又有好酒,淑媛還將沈念給的果酒也拿上來,勸宋老太太、夏氏一塊喝。

飯桌上熱氣騰騰,大家有說有笑,外面遠遠近近地鞭炮聲此起彼伏,這就是熱熱鬧鬧的大年了。

吃的心滿意足,下的桌來,夏氏早就將化好的凍梨端上來。

家里的小孩子們,都愛吃這個。

這種環境,凍梨于淑媛而言,就是冬天暖熱屋子里的冰激凌和冰棍兒一般的存在了。

她剛吃了一個凍梨,沈念派來的馬車就到了院子門外。

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