「而且你們要學的也是管理更多，不是要你們賣力氣，是得學會怎麼管理人，讓下邊的人去做，你們得顧著著店鋪就成，用不著自己那麼賣力氣，就能輕輕松松賺錢！」
田恬說完就笑了，而後對著他們倆道︰「掌櫃的掌櫃的，你們可瞧見過哪家掌櫃的跟做牛似的累死累活的？都是把這舵的，爹你日日在碼頭搬貨最清楚不過了，是不是人家一艘船里頭，其他的有很多伙計搬貨的，修理船的工匠什麼的，但是一艘船里頭最最重要的就是船長，他得把這整艘船的方向，你們就是要像這樣的，底下的人該干嘛就干嘛，你們得照看著大方向就成！」
原本她說得夫婦倆還有些雲里霧里理解不了，如今再一听就完全懂了，而後就紛紛笑著說道︰「原來是這樣！」
「這不就是要咱們當掌櫃的嘛？大丫頭你也說的對，如今自己做生意了，可不能像從前那樣死賣力氣的，也得學學你，應該要好好的學著怎麼操持著這一家店鋪了！」
李大成這樣笑著說到，而後他也才意識到自己得轉換思想了，可不能再一直像這樣擁有這種思維，得考慮得更寬闊些，更周到一些，遇到不會的就努力學就是。
李大嬸也點點頭說道︰「成，我保管好好學，好好看著下邊的人干活，到時候像大丫頭說的，把重要的技術咱們自己把著就成，真被他們偷學了去也不怕，咱們後邊可是站著衙門呢！量他們也沒有這個膽子亂來的！」
況且田恬也說了。
哪怕真的被學了去她也絲毫不害怕的，所以他們心里也安些，沒必要那麼提心吊膽的了，只需要大概把控一下就成。
田恬也點點頭給足他們倆勇氣，說道︰「對，你們就該有這勁頭，平時也多注意別讓自己太累了，身體才是最要緊的，倘若累壞了，再多銀錢都換不回來，爹娘你們說我說的可對？」她說著就認真地看向李大成夫婦。
他們夫婦倆連忙點頭說到︰「對對，大丫頭你想的，比我們倆周到和長遠，我們下回肯定注意的，這道理我們早該明白。」
李大成夫婦倆都不約而同地想起親生大閨女，的確就是身體小時候太虛了虧大發了，真真就是把錢往無底洞里頭扔的，身體不好真的太燒錢了，他們都心有余悸。
所以被田恬這樣點醒，才後知後覺地覺得可怕的很啊。
田恬瞧見他們听進去也覺得很安慰，笑著說道︰「現在也不晚！」
李大成夫婦聞言也就都笑了起來，說著的確說不晚。
畢竟事情還沒發生。
他們也會更加愛惜健康。
在時間縫隙中抽了點時間來討論這個事情，討論完也該趕緊開業了，門口早已經排長龍地等著購買點心做早點了，也有買回去做下午茶或者屯著吃的人，總之人多的很。
生意也很興旺。
這人山人海的場景鬧得四周的商家都頻頻探頭查看。
同行就開始唉聲嘆氣。
「唉，自從這李家小食店開業，咱們這附近的生意算是不用做了，人全往那邊跑了，一但吃飽或者是把銀錢花出去，輪到咱們這邊就啥也沒了，好些熟客都不進門了。」
「可不，我也是做早點的，這做了那麼多年的面鋪，早晨大家伙都不是雜糧饅頭配青菜湯麼？要不就是買些包子豆腐小菜的，結果你們瞧瞧，這人全往他們那邊跑了去！這讓咱們這些人可怎麼活喲！真真是不給人生路呀！」
「嗨，我不也是，從前早晨怎麼也得有個幾十號人吃餛飩的，結果你們瞅瞅瞅瞅，那麼多的餛飩呢，怕是都要放餿掉！真的是愁喲，可偏生還拿人家沒辦法，誰讓人家後背靠著的是衙門呢？咱們可還敢去跟他說些什麼？」
同行們都是愁啊湊，平時的摩擦似乎都變得不在意了。
畢竟如今有個共同敵人，便也有了話題湊在了一塊先。
不做吃食的人可苦著臉在那邊說道︰「甭說你們了，我這小買賣的生意也有差啊，這李家小食鋪什麼價位都有，听說最好喝最貴的東西可也不便宜，人們把銀錢全買吃得了，我這種零零碎碎的玩意兒人們也不愛過來買了！」
至于為什麼。
沒錢呀！
都把花在吃的上邊了，那日常其他開銷肯定也得緊巴起來。
還買什麼小擺件小玩具呀。
都吃肚子里去了。
民以食為天嘛！
眾多商家便都不約而同地長長嘆了口氣，愁到頭發發白呀，可也無可奈何，畢竟人家不偷不搶，只是實力太厲害了，別說他們這邊靠近碼頭的區域被影響到，就連那邊遠些的店鋪都因為李家小食鋪而生意有變差。
「這如今他們才開業啊，就把大家伙兜里的銀錢賺了那麼多去，這可怎麼了得？回頭其他行業還成，咱們這些做吃食的，還是距離他們家最近的，就真的得關門了去！」
「那又有什麼法子？誰叫咱們技不如人呢？他們家那些東西還真別說，憑良心說一句，是真的好吃，我家閨女纏著要吃琥珀糖，說是她的小伙伴們都有她也要，我家媳婦兒就心軟，帶著她進去里頭轉了一圈，里頭打扮得別提多有意思，我家媳婦兒和閨女都稀罕到差點走不出來，說的態度也好的很，說話都甜的很！」
總歸就是很好的意思，從美食到服務態度真是沒話說。
這位掌櫃的就是真的挺服氣的，他也了解的更多，他還補充道︰「別瞧人家生意紅火，據說都是一家子忙出來的，也沒請別個，那麼多東西听人說天不亮就起來準備了，一天也沒歇息一會兒，從早晨忙到很晚呢。」
經過他這樣一說，周圍都是同行的也知道做吃食的苦，也是真的賺得不多，都是辛苦錢呀，所以也都嘆口氣。
「做咱們這行的哪里有的休息喲，都是天不亮就起床準備的，誰都曉得不容易，況且他們家生意那麼好，倘若真的沒有請人，那麼他們一家子也挺能耐的，還真是拼啊！」