景栗輕輕拿起一只青紅相間的小鳥,捧在手心左右端詳︰「湯大廚,您的手是被神仙點化過嗎,鳥兒捏的栩栩如生,我都舍不得吃了。」
湯宗謙虛道︰「小姐謬贊,這飛鳥不是完全用手捏成的,主要是靠模子,蒸好出鍋後用各色蔬果汁上色即可。
在下閑居山野時做了一些新奇的點心模子,飛鳥便是其中之一,另外還有鳳凰、仙鶴、喜鵲和鴛鴦。」
如果唐朝有創意廚神大比拼,冠軍非湯宗莫屬。
現代許多造型奇特的美食都華而不實,景栗不知古代是否也如此,咬了一口飛鳥,驚喜發現內有乾坤,鳥兒不是一個普通的面團子,其中還有甜甜的紅豆沙餡,最為特別的是,隱隱還有些爽口解膩的酸酸果香,她疑惑問道——
「豆沙里是不是混了酸果子之類的東西?」
湯宗答道︰「飛鳥外皮的紅色是用山楂汁染成的,所以在味道上會有一點點山楂果的微酸,正好可以中和豆沙的甜膩。」
「山楂的酸味是點楮之筆,太妙了!」景栗贊不絕口,接著拿起了盛有菊花水晶糕的碟子,撥弄著邊沿的黃色與白色花瓣,說道——
「這一盤擺在最中間,有什麼特別之處嗎?」
湯宗詳述其中奧妙︰「這道點心名叫木蘭秋菊糕,名字出自《離騷》名句,‘朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英’,是漢朝的宮廷點心,做法本已失傳,在下的師父經多番嘗試,方才復原了古方,這在如今的長安城應該是獨一份。」
景栗迫不及待嘗了一大口,曼妙花草清香綻放于舌尖,淡淡的花雕醇味融貫其中,身雖仍在紛雜鬧市,心卻飄至芬芳百花園,不愧出自宮廷,果真是帝王級的美味。
「味道簡直絕了,絕絕子,yysd!」景栗的詩詞水平有限,只能用大白話表達激動的心聲——
「‘南山東籬醉’一定要加在菜單里,絕對能夠火遍長安城!」
湯宗不懂「絕絕子」,更不懂「yyds」,不過他並沒有追問這些細枝末節,而是講出一個現實性難題——
「‘南山東籬醉’相當費工,我粗粗算了算成本,單單是材料就得三百文,尋常客人大多點不起,有錢的奢豪食客未必日日都有,我們若是常準備著這些糕點食材,恐怕會浪費不少。」
「成本太高怎麼辦?…」一分價錢一分貨,頂級的美食大多有不接地氣的價格,景栗不由得苦惱。
兩位隊友今天上線分外地晚,直到現在還不見蹤影,三個臭皮匠的集思廣益模式無法開啟,景栗孤軍奮戰,苦惱不已。
她在郁悶之中取下一塊山峰形糕點,嘗了嘗發現是芝麻餡的,味道確實不錯,不過她還是更喜歡紅豆沙餡。
思至此處,絕妙靈感猛然如火山般大爆發。
或許是蒼天看她一個人孤零零地奮戰在魂穿最前線,委實是大寫加粗的慘,所以給她開了一次智慧buff。
景栗的雙眼驟然間璀璨如星,拿起幾塊飛鳥點心在空盤子之中比劃——
「一整套糕點自然貴,但如果我們把點心單獨拆分來賣,價錢就可以大幅度降低!
比如將鳥一對一對地擺著,盤底用菜葉拼成柳樹的形狀,便是‘兩個黃鸝鳴翠柳’,或者干脆再簡單一點,飛鳥連顏色都不用上,斜著擺成一排,取名為‘一行白鷺上青天’!」
無須等別人夸贊,景栗就已被自己的聰明才智折服,在心中暗暗得意——
「我是集美貌與才華于一身的絕世錦鯉!」
「小姐果然冰雪聰明、智慧不凡!」湯宗作為神級大廚,菜品和糕點均追求標新立異,再美味的點心,如果中規中矩地碼一碟子擺著,在他看來都是失敗之作。
糕點與主食不同,不是生存的必須,而是生活的點綴,無論是味道還是造型,必須要給食客以錦上添花的驚喜感。
他做點心的首要原則,是造型和口味絕不單調平庸,即便是最平常的豆糕,也得是紅豆、綠豆、黃豆三色豆糕混搭而成,從不會一整盤只有一種口味。
但是,「楚鳳鳴」方才的想法委實絕妙,只要在造型上多費些心思,即便盤中只有一種糕點,也可以呈現與眾不同的詩意——
「把整套糕點進行拆分,搭配成不同價位的點心組合,各個階層的食客都可以選到合心意的糕點,酒樓也可以最大限度減少食材的浪費,的確是好主意!」
糕點的難題就此解決,湯宗打算再做幾道創意新菜,並建議道——
「廚房油煙重,小姐不宜久待,您滿月復詩書,才華橫溢,不如先為新菜品和新糕點擬定名字,食客特別偏愛那些名字吉利動听或如詩如畫的菜品。」
景栗不過是會背「兩個黃鸝鳴翠柳」而已,離「滿月復詩書」還有十萬八千里的距離,她只能把希望寄托在事務所文化擔當獨教授的身上。
她把祝媽媽也打發去廚房幫忙,獨自在「辦公室」之中召喚隊友,一遍又一遍地開開關關戒指聯絡器,足足忙活了十分鐘,都沒有收到回音。
正當她以為設備壞了的時候,屠豪的聲音終于響起——
「小姐姐,早上好。」
「早你個頭,太陽早就曬了!」景栗氣不打一處來︰「你倆昨晚究竟在夜店玩到多晚?」
屠豪有氣無力地訴苦︰「別提了,那十全大補枸杞茶有毒,害的我和獨教授整整一夜沒睡,前半宿在夜店的廁所上吐下瀉,後半宿轉戰醫院打點滴,實在是太慘了!」
「你們現在感覺好點了嗎?」景栗不是缺乏同情心的人,可是兩位奇葩隊友的遭遇卻讓她莫名想笑。
「勉強還活著…」屠豪喝了兩口白粥,稍稍恢復體力。
景栗說道︰「我急需獨教授的幫助,他不會還在醫院吧?」
「所長也回家了,他是上了年紀的人,恢復的慢一些,我馬上用最溫柔的方式喚醒他。」說著屠豪拿起手機,按響了豪宅警報系統。
景栗看不到土豪鮮肉的操作,只听到警鈴大響,心不由得一驚︰「你們是不是干了什麼違法亂紀的壞事,警匪片里特警出動都沒有這麼大響動!」
「relax,淡定,只是內部安保系統的聲音而已」,屠豪左手拿勺,右手抬起——
「讓我們一起為所長倒計時,五、四…」
「三」的聲音還沒發出,頭發亂如鳥窩的獨教授就腳踩平衡車沖了進來,緊張地詢問——
「出什麼事了,解怨任務失敗了嗎?」
景栗說明訴求︰「任務的進展還算順利,就是急等著所長發揮文藝才華給美食起名字。」
獨教授高高懸起的心總算是放了下來,抬手狠狠在屠豪的後腦勺上給了一巴掌︰「你個倒霉的熊孩子,瞎按什麼警報,嚇得老子垂死病中驚坐起!」
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