含釧點了卯，下頭人竊竊私語。
誰也不曾想到，竟是這個年紀輕輕又非家生子的秋筍勝出？
從木蘿軒的小廚房，一躍成了廚房管事？
這才多少歲？
還不到二十呢吧！
無數雙羨慕的眼神盯向秋筍。
當然，羨慕嫉妒恨吧，通常都是連在一塊兒的。
有好事兒的丫頭扯了嗓門嚷，「二姑娘，可得好好說一說理兒！叫那幾位輸得個心服口服才是！」
是啊！
憑什麼就是秋筍獲勝？
曹家的僕從與那些個世家大族的僕從有些不同，尚帶有幾分江湖氣，一看就是沒被嚴苛規矩毒打過，生機勃勃的，就像曹家的院子一樣，隨處可見的是好養活的灌叢與香泡樹，含釧蠻喜歡這氣氛，有種大家伙都把這兒當做家的感受。
含釧笑了笑，抬起頭來，清了清嗓門，環視一圈，朗聲問道，「蝦仁豆腐煲、鯽魚豆腐湯、咸蛋黃豆腐、肉沫豆腐蛋羹來！誰來說說，這幾道菜，究竟誰是主角兒？」
開朗的小丫鬟想了想，掰著指頭算，「蝦仁、鯽魚、咸蛋黃和肉沫這些個葷食是主角！」
含釧笑著點點頭，「那我問你們，考試規定的主角是哪種食材？」
「豆腐！」
小丫鬟沖口而出，「桌子上只擺放了豆腐和佐料，其他的食材都是他們自己跑去灶房後拿出來的！」
含釧輕輕頷首，看了眼小雙兒。
小雙兒鄭重點頭，嗯，這麼懂事兒的小丫鬟，記下了記下了。
其他四位听含釧這樣說，怔愣了愣。
如果這麼說，倒是想得通。
只有秋筍的那道麻婆豆腐。
整盤菜，只有豆腐和必不可少的佐料。
而他們做出的餐食，準確來說，豆腐只能算作是配菜，風頭都被別的食材搶完了
四位听含釧這麼解釋，不由自主地點了點頭。
含釧再笑道，「題目是給受了寒、患了傷風、沒有食欲的人做菜。生病，特別是臥病在床的人口味會變得遲鈍，對味道的反應會比往常慢一些、鈍一些。其他四道菜，均是口味清淡、且湯湯水水的羹湯，這道麻婆豆腐沒有用茱萸醬和辣椒醬，用的是胡椒粒與豆瓣醬，不那麼辛辣卻很提味，特別是胡椒粒，吃進口最發汗，受了涼的病人吃下去後捂住被子好好睡一覺，發出一身汗來，也就會好很多。」
「對對對！奴受寒傷風的時候，奴的娘就煮一大鍋蔥姜辣水，里面磨一點胡椒粒，奴熱乎乎地喝下去，發了汗就感到腦袋沒那麼沉了！」
那小丫鬟若是去說相聲，一定是個一流的捧哏。
含釧笑起來，沖她溫和點了點頭，「是這個理兒！」
那小丫鬟瞬時一張臉紅撲撲的，也不知是羞還是激動。
「那！傷風受寒的病人，不能多吃味道重的吃食！若是有痰，或咳嗽，會刺激到病人的！」
有經年的婆子大著膽子高聲說話，說完了便把頭一縮，竭力躲避含釧的視線。
含釧失笑，擺擺手，「暢所欲言！暢所欲言！說得對的，有獎！說得不對的，也不怪罪！」
那婆子這才把頭一縮又一伸。
咳咳。
這脖子，一看就很靈活。
含釧莫名想到了伸頭縮頭的甲魚，忍著笑，將這盤，不對，這碟兒麻婆豆腐端了起來，小小一碟兒很袖珍，巴掌大小，里面頂天了有六塊大拇指大小的豆腐，待眾人看清了食材多少後，含釧將碟子里的豆腐盡數騰放進身旁的小碗里，張口問道，「在場的，可還有人識字？」
甲魚婆子自告奮勇舉手，「奴會認幾個字！」
含釧手一招，甲魚婆子小碎步上前。
含釧將那碟子移開，讓甲魚婆子看清楚。
碟子底部壓著一塊兒千張結，上面用豆瓣醬歪歪斜斜地寫了八個字。
甲魚婆子磕磕巴巴念了出聲，「咳者禁食，患者少食。」
再一看身旁小碗里那可憐兮兮的六塊小豆腐，恍然大悟般嘆了一聲。
含釧朗聲笑起來，「廚司，為食者也！纏綿病榻，食欲不高，日日清淡湯水，人只會越來越沒精神。醫道雖說，患者忌辛辣刺激，可同樣的藥補不如食補，讓患者把胃口大開，多吃一碗飯，比多喝三日藥更見效！」
「秋筍有巧思，也很踏實，就這麼六塊豆腐，且放棄了茱萸醬和辣椒，患者將這小小六塊豆腐吃完，胃口剛剛打開，吃得心里頭欠欠兒的，之後的食補豈不是能用得更多？」
甲魚婆子是經過事的老媽媽了。
自然明白這個道理。
听含釧仔仔細細一點撥，連連點頭。
眾人支著耳朵听，一邊听一邊若有所思地點頭。
含釧見狀，提高了聲量，再道，「最終試落下帷幕，木蘿軒秋筍勝出！由她暫代廚房管事一職，考察試用期限為半年，試用期內月例銀子折半！半年之後，若主家滿意，僕從信服，則正式擔任大廚房管事，試用期月例銀子補足發放！」
羨慕。
丫鬟、婆子們看向秋筍的眼神，就像看到了池塘里繽紛的錦鯉。
除了羨慕，沒其他話說了。
含釧頓了頓，手向下一摁，高聲道，「此任職公示三日，從今日算起，若有人手握實證，可證明秋筍存有吃拿卡要、不敬主家、瞞騙違例等諸多行徑，均可至木蘿軒小雙兒處實名檢舉。若查證屬實，取消秋筍的任職資格，並按規處置。若查證誣告造假」
含釧眼神略有凜冽，「舉報人從曹家掃地出門！」
丫鬟婆子們齊刷刷地往後縮了縮。
含釧環視一圈後，背手向木蘿軒走去。
小雙兒站出身，笑意盈盈樂呵呵地拍了拍手，「好了好了！主子的意思，大家伙都听懂了吧？勞秋筍姐姐到兒這處登記入冊，香棗，你去把後罩房的單間收拾一套出來，給新上任的秋筍管事備上！蓮子，去，到針線司領管事衣裳」
另四位參賽人手也在小雙兒處詳細登記了，只待含釧下一步通知了。
眾人四下散去，一邊走一邊議論紛紛。
甲魚婆子拍拍胸脯，有些後怕，「往日看二姑娘都是樂呵呵的，見人一個笑你看見，她說要把誣告造假者趕出曹府的眼神沒？」
甲魚婆子熟練地縮縮腦袋，「哎喲喲，就像看到了十幾年前，月兒當家似的！」