他一陣惡心。
他又去了廚房。
廚房里有一個碗架櫃，十年前的東西，也是自己的父親留下的，一直閑著。現在，它堆滿了鍋碗瓢盆兒，復活了。馮合拉開碗架櫃，看見里面有一大堆五花肉，至少三十斤。碗架櫃旁邊有一個大布口袋，里面全是紅辣椒。灶台上擺著一桶白女敕女敕的豬油，還有鹽、味精、大蒜、八角和桂皮等香料，還有一口鍋。
很顯然，烏井還要繼續做紅燒肉。
馮合愣了半天，想到一個問題︰烏井去哪兒了？他去門口看了看，發現烏井的鞋和包都不見了，說明他已經出去了。烏井只有一雙鞋，那是一雙樣式很土的布鞋，他已經穿了很多年了，似乎不太合腳，走路「 當 當」地響。
馮合的心里突然冒出一個念頭︰去烏井房間看看。臥房的門都沒有鑰匙，平時也不上鎖。他們也沒什麼值錢的東西。
他來到烏井的門前，裝模作樣地敲了敲門︰「咚，咚。」
沒人開門。
他輕輕地推開門，看見里面空無一人。所有的東西擺放得都很整齊，就像烏井的人一樣嚴謹，古板，缺乏生氣。桌子上有一個黃黑色的牛皮本。
馮合找的就是它。他回頭看了看，沒有人，幾步竄了過去，拿起牛皮本，翻動著。他想知道烏井深更半夜不睡覺到底在寫什麼。
他看到了兩句話，一條是食客究竟喜歡吃什麼樣的紅燒肉，另一條是干辣椒切段切絲對紅燒肉口感的影響以及怎樣才能做出正宗的濃油赤醬。
只有這奇奇怪怪的兩句話，再也沒有發現其他的內容。
無比深奧。
馮合驚呆了。
馮合不想和烏井住在一起了。
可是這房子是兩個人當初一起蓋的，對的，就是因為這兩個共同喜歡做廚子的人，可以有個睡覺的地方。其實當時這兩個人蓋了兩間房子，他們現在住的這一間大一點，有廚房，有院子，有茅房，一應俱全。
還有一間小一點的，便免費給村里充公了，現如今被我們村長他小舅子住著！
他去找我們村長，要求小舅子歸還那棟房子。村長正在和村里一個寡婦嬉皮笑臉，有些不耐煩地問︰「為什麼要把那個房子要回去？」
「我不想和烏井一起住了。」馮合說。
「為什麼？」
「他不睡覺。」
村長愣了一下，又問︰「吵著你了？」
「沒有。」
「那就不用還了。」
馮合想了想，又說︰「他光讓我吃紅燒肉。」
「這不是好事兒嗎？」
「問題是，他做兩份紅燒肉，一份辣椒少，一份辣椒多。」
村長定定地看著他，半天才說︰「有這樣的好事兒你為什麼還要搬出去？」
旁邊的女寡婦插了一句︰「要是有人天天給我做紅燒肉，我就嫁給他。」
「他還寫字。」馮合有些急了。
「什麼字？」村長一怔。
馮合把抄錄下來的兩條莫名其妙的話給他看。
村長看完，驚訝地問︰「就這些東西，其他的呢？」
「總共就只有這麼兩句話，沒有其他的東西。」
村長說︰「因為你們手藝好，我和我小舅子平時可沒少捧你們的場。你要是想讓我小舅子搬出去，那是不大可能的，他一個人在那里住了那麼久，當初咱們也是說好的。你們嫌棄那間房子小，免費讓給我小舅子，現如今怎麼可以出爾反爾呢？再說了，烏井安安靜靜地寫這些東西，又不打擾你，還給你吃紅燒肉，多好的兄弟，別換了。」
完了，這還說不清了。
「他像個瘋子！」馮合終于說出了心里話。
村長明顯嚇了一跳，定定地看著他，一言不發。
馮合走近一步，小聲說︰「真的，我有證據……」
村長還是定定地看著他，眼神有些古怪。
馮合忽然想到村長看的不是他，而是在看他的身後。他猛然間意識到了什麼，慢慢地轉過身，看見烏井站在十幾米遠的地方，面目陰沉地盯著他。
馮合如遭電擊般抖了兩下。
烏井轉身走了。他還穿著那雙不太合腳的布鞋，走路「 當 當」地響。
仇恨更深了。
這天晚上，馮合決定找烏井面對面談一次，把事情說開了，要不然他會瘋掉。他來到烏井的門前，輕輕地敲了兩下。
「請進。」烏井的聲音無比清醒，很顯然還沒睡覺。
馮合推門進去了。
沒有點蠟燭，房間里很黑。
「你怎麼不點蠟燭？」
烏井沒說話。
「我能點蠟燭嗎？」
烏井猶豫了一下才說︰「你點吧。」
馮合把蠟燭點燃，看見烏井穿得整整齊齊坐在桌子前，手里拿著一支毛筆，那個黑色的牛皮本攤開著。他定定地看著馮合，眼珠子在眼眶里面閃著光。
「干什麼呢？」馮合故作平靜地問。
「沒干什麼。」烏井把牛皮本合上了。
「我想和你聊聊。」
「聊吧。」
馮合深吸了一口氣，說︰「前幾天發生的那件事，是我不對，我不該動手打你。」
烏井的表情沒什麼變化，他說︰「那個客人既然點了紅燒肉，就說明他是能吃辣的。你不能自作主張少放辣椒，那樣做不尊重客人，也不尊重那道菜。」
「你如果心里還不痛快，可以打我，多打幾下都行。」
「我不想打你。我只是想讓你明白一件事，紅燒肉必須要多放辣椒，要不然就不地道了。」
「我已經明白了，紅燒肉必須多放辣椒。」
「不，你還不明白。」烏井固執地說。
馮合已經有些憤怒了，他強忍住怒火問︰「我怎麼樣才算是明白了？」
烏井思索了片刻，說︰「我要寫兩篇關于紅燒肉的文章你看，等你看完，就明白紅燒肉是怎麼回事了。」
「你寫完了嗎？」馮合明知故問。
「還沒有。」
「什麼時候能寫完？」
「不知道。」烏井的語氣有些沮喪。
馮合認為憑他的能力，永遠都寫不完那兩篇文章，想出那兩條莫名其妙的話，已經夠難為他的了。也就是說，他會永遠地糾纏下去。馮合干巴巴地笑了笑，說︰「我覺得，不明白紅燒肉是怎麼回事，也沒什麼關系，畢竟，我是一個東北菜廚師。」
「不，你必須明白。」
「為什麼？」
「因為你是一個廚子。」
這有點胡攪蠻纏的意思了。
馮合不想再聊下去了，盯著他看了一會兒，轉身就走。
烏井在背後說︰「麻煩你幫我港大竹熄滅。」
馮合一拳打在蠟燭上，火滅了。
烏井消失在了黑暗里。
兩天過去了，烏井依然我行我素。下了班，他一定要做兩份紅燒肉，一份辣椒少，一份辣椒多。炖肉的時候，他有時候站在院子里發呆，有時候坐在木頭凳子上發呆，嘴里不停地嘟囔著什麼，表情十分詭異。
馮合覺得他越來越陌生，越來越恐怖。他跟村長說好了，等村長的小舅子找到新的地方，他就到那個小一點的房子里去住。不過，還得等兩天。
下了工回到家，馮合立刻重重的關上自己屋子的門，不出去，有尿也憋著。離開家之前，他會瞥一眼飯桌，那上面一定放著兩份紅燒肉，一份辣椒少，一份辣椒多，都已經涼了，上面結了一層白色的油脂。
這天晚上，沒有月亮，刮起了大風。
客人很少，小飯館早早關了門。馮合不想回家，就約村子里的年輕後生去吃花生米喝白酒，他請客。可是，村子里的年輕後生們都說有事，沒人去。他只好騎著驢車，漫無目的地轉悠。