第1005章 給一點壓力,敲定幫廚人(第一更,求訂閱)

最後在即將離開前,馮一帆對這邊接待酒店的負責人很認真地說了一番話。

「其實呢,對我來說,哪怕是你不給我提供任何的東西,甚至是故意克扣我所需要的食材,我也能夠臨時從市里的各大菜市場,甚至是從我的蘇記,從富景樓把所需要的各種食材調過來。

只是如果那樣的話,最終的結果可能是這個電視台的接待酒店負責人應該是要換人,連帶著你背後的那位可能也會倒霉。

所以呢,我們還是好好合作,把文藝匯演後的餐會給弄好,對我們大家都好,是不是這個道理?」

馮一帆最後的這番話,可以說是有一些威脅的意思了。

但對方也是不敢再有任何的不滿,早已經是沒有了之前趾高氣昂的樣子。

「馮大廚您說得對,您放心,我們一定會好好配合您,如果您需要任何東西,我們一定會盡力幫您給采買,如果您需要人手,那麼酒店里所有人都可以听從您的調配,我們保證會听命于您。」

馮一帆點點頭說︰「行,那就先這樣吧,明天我們會很早過來,然後開始為晚上的餐會做準備的,到時候我們再說。」

負責人這一次也是非常老實,還專門把馮一帆他們送到停車場,目送馮一帆他們的車子離去。

送走了馮一帆,這位酒店負責人也是有些無奈搖了搖頭。

在回到了酒店後,出于一種本能擔憂,還是打了電話給電視台的某位。

電視台的某位接了電話,得知整個消息後,也是對這位酒店負責人進行了一番訓斥,並且命令他一定要好好佩服馮一帆。

掛斷了電話,電視台的這位領導也是無奈嘆了口氣︰「真是的,平時有點小問題我不管你,元旦文藝匯演後的餐會這麼重要的事情,居然給我搞這種問題,看起來接待酒店那邊是需要整治整治。」

馮一帆在回去的路上,突然對徒弟說︰「嗯,先別回去,調頭,我們去一趟富景樓吧。」

開車的馬小龍也是立刻就調轉了車頭。

林瑞峰則問︰「師父,我們是要去富景樓借人嗎?」

馮一帆點點頭說︰「對,之前已經跟你們師伯公都說好了,現在去富景樓敲定一下,從那邊調幾個人,讓你們師伯帶隊明天過去,這樣我們也能輕松點,不能讓大家太辛苦。」

寧誠想了想問︰「師父,您不打算要用酒店後廚里的人嗎?」

馮一帆頗有些鄙夷地說︰「酒店里的那幫人,頂多也就給我們打打下手,看著那一個個,就沒有一個能正經干活的。」

馬小龍這個時候也忍不住說︰「可不是,真不知道那種酒店後廚是怎麼能干這麼久的。」

馮一帆平靜說︰「很簡單,因為酒店是電視台用來接待的,平時也不需要怎麼做菜,也不會有什麼外面的人上門去吃,所以自然酒店後廚也就沒有人在意,至于菜是不是做得好,反正接待的時候,很多時候也不在乎味道。」

馮一帆這麼說,林瑞峰和寧誠倒還是能夠理解,知道國內某些地方是這樣。

但是馬小龍還是有些不太懂︰「師父,難道就沒有人管嗎?」

馮一帆說︰「能夠在那個酒店里負責這些事,肯定都是跟電視台那邊有關系嘛,所以這種時候誰能去管呢?」

馬小龍頓時撇撇嘴︰「真是一點也不專業。」

馮一帆笑著說︰「哈哈哈,你還真說對了,很多國內的餐館就是這麼不專業,看似門頭和內部裝修很講究,但是一點也不專業,可是人家的賣點本來也不是美食,賣的更多是他們那個地方。」

馬小龍還是不太懂︰「賣地方?那個酒店環境確實不錯,但也沒有到可以賣地方的地步吧?」

林瑞峰和寧誠看向馬小龍,眼神里也是有點復雜。

馬小龍這個幾乎等于說是在國外長大的人,確實不太懂國內的一些名堂。

林瑞峰便給馬小龍仔細地進行了一番解釋。

馬小龍听後真的是瞪大眼楮,滿臉都是寫滿了不可思議。

「師父,真的還能這樣嗎?」

馮一帆說︰「以前可以,其他地方或許也可以,但是這次元旦過後,恐怕那家酒店要變一變了,以後應該是不可以了。」

這次林瑞峰和寧誠也是和馬小龍一樣奇怪了。

馮一帆嚴肅地說︰「我們把餐會接手了,等這次餐會結束,電視台肯定也會意識到問題,之後應該會進行整治的。」

師徒倒也沒有多去討論,車子很快抵達了富景樓。

不知道是不是因為太久沒有來富景樓,進入這邊的時候,讓馮一帆都感到有一點點陌生了。

不過當一行人踏入富景樓,並且一路暢行無阻來到後廚,熟悉的氣息還是撲面而來。

富景樓如今在梅茹經營下,餐廳部分的服務也是非常的好。

而後廚在孫明興和張峰林的管理下,也是非常的講究和專業了。

尤其是孫明興帶來的那些人,真的是把富景樓後廚承接的非常好,從後廚里有條不紊的狀態也能夠看得出來。

孫明興看到了馮一帆他們到來,也是揮揮手讓馮一帆他們稍等片刻。

盡管孫明興年紀不小了,但依舊很多事情還是親力親為的。

把手頭上的工作處理好了,孫明興才過來接待馮一帆。

「師伯,看起來這里被您管理的很好這才有了那種頂級餐館後廚的樣子嘛。」

孫明興面對馮一帆的恭維,也是笑著說︰「哈哈哈,你馮大廚不會是專門跑過來恭維我的吧?」

馮一帆笑著問︰「師伯,有沒有想過,要爭一爭星級啊?」

孫明興听到這話頓時是有那麼一些心動了。

必須要承認,星級對每個廚師也還是有著比較大的誘惑。

尤其是在國內,很多中式的餐廳很難獲得星級。

所以如果一家中式的餐館能夠獲得星級,哪怕僅僅只是一星的話,那對餐館後廚里的廚師們,也都會覺得非常的自傲。

孫明興短暫的心動和愣神後,很快回過神笑著說︰「馮大廚,你這是專門跑過來消遣我這個師伯的嗎?」

馮一帆笑著說︰「師伯,您為什麼會覺得我的話是消遣師伯您呢?其實富景樓是有機會獲得星級的,我不敢說能夠獲得三星,但是一星應該是絕對可以,師伯您應該對您自己和後廚里大家有信心。」

這個時候,孫明興的小徒弟全杰湊過來,听到馮一帆的話,全杰忍不住問︰「馮師兄,您說的是真的嗎?我們可以獲得一星?」

听到小徒弟突然插話,孫明興也還是一臉嚴肅說︰「這里有你插話的資格嗎?活你都干完了嗎?」

遭到師父的訓斥,全杰依舊還是嬉皮笑臉說︰「師父,我的活都已經干完了,而且這次不是說好了,我可以帶著人,跟張師兄一起,去幫馮師兄做文藝匯演的餐會嗎?我總要多跟馮師兄接觸嘛。」

孫明興搖了搖頭︰「你小子,就知道偷懶,你要是去了那邊還偷懶,到時候被你馮師兄給退回來,就別干了。」

全杰馬上說︰「師父放心,我保證不會給您丟人。」

馮一帆笑了笑說︰「師伯別這麼緊張,其實那邊餐會也不是太重要的事情。」

全杰說︰「就是啊,當然是我們富景樓獲得一星更加的重要。」

孫明興瞪了小徒弟一眼,接著又看向馮一帆問︰「一帆,你真的覺得,富景樓有機會獲得一星嗎?」

馮一帆點頭︰「當然是真的,不過呢,過程還是有些難度,當然,其實師伯您也不用太當回事,之後我和師叔公還要建立起我們自己的一套餐廳推薦體系,到時候也就不在乎什麼星級了。」

孫明興點點頭︰「也對,不過能得到一星的話,也算是對我們的肯定。」

馮一帆這時還是看出來,師伯還是非常心動的。

他笑了笑說︰「師伯放心,肯定沒問題,其實星級嘛,關鍵還是前邊餐廳的服務,這個我之後跟梅茹說一聲,讓他多多注意,至于後廚呢?保持整潔,關鍵是要保持自己的特色就行。」

孫明興認真回應︰「好的,我們肯定會保持特色。」

這個時候,張峰林也走了過來。

全杰立刻跟張峰林說︰「張師兄,剛才馮師兄說,我們富景樓有機會獲得一星呢,你覺得呢?」

看得出來,這段時間張峰林已經在後廚里跟大家打成一片。

而且從全杰跟張峰林說話的樣子看,張峰林也在富景樓後廚贏得尊重。

听了全杰的話,張峰林想了想說︰「如果能獲得一星,那自然是好的,但我們不能一星就滿足,至少還是能爭取一個二星嘛。」

馮一帆听了笑起來︰「哈哈哈,果然還是師兄有魄力。」

孫明興則笑著說︰「沒想到峰林還真的是比我敢想啊。」

張峰林同樣是笑了起來。

接著,他又對馮一帆說︰「听我爸說,前一陣你那邊又被網絡上的謠言影響了?」

全杰神情嚴肅地說︰「那個謠言簡直離譜,我也看了,真的是要被網上一些人給氣死。」

孫明興搖頭嘆息道︰「人紅是非多,也是沒辦法。」

馮一帆說︰「沒關系,那些都已經解決了,我過來還是要跟師伯和師兄你們商量一下,明天你們去電視台接待酒店的事情,明天那邊後廚可能是需要我們自己干,那邊後廚人指望不上。」

張峰林說︰「意料之中,畢竟是背靠電視台,肯定接待酒店不會太注意那些。」

全杰一臉認真說︰「馮師兄放心,我們肯定是全力配合。」

張峰林也說︰「對,我們肯定全力配合你。」

馮一帆笑起來︰「行,有你們的這話,我也就放心了,明天早上呢,你們早點過去吧,要不要我安排車過來接你們一下?」

張峰林說︰「不用,車這邊有的,我們都商量好了,明天早上6點直接過去。」

馮一帆點頭︰「行,那就6點我們在電視台接待酒店那邊踫頭。」

事情很自然也就這麼敲定了。

孫明興在馮一帆走之前,也是讓馮一帆幫忙看了幾道他最新創的菜品。

馮一帆看了之後,也是夸贊了一番︰「師伯看起來有點重新煥發出創新力的感覺啊,這幾道菜真的是味道很棒。」

林瑞峰、馬小龍和寧誠跟著品嘗,也都是覺得幾道菜確實味道很好。

孫明興說︰「其實這還要感謝一帆你的,是你給了我一個方向,那便是可以用紅樓菜作為模板,然後進行一些改良,可以草創出一些更加跟得上時代的菜品,這其中有些菜也是有張峰林的功勞。」

馮一帆看向張峰林說︰「張師兄很棒啊,看起來你在這邊也找到了感覺。」

張峰林說︰「確實,有師伯在,還有這麼多厲害的廚師齊聚一堂,在這邊確實進步很大。」

馬小龍說︰「這幾道菜,都有那麼一點點西餐的元素,味道真是很棒。」

馮一帆說︰「你們師伯公以前也是做過西餐的,所以融入一些西餐元素一點也不奇怪的。」

孫明興笑著說︰「哈哈哈,我那點功夫還是不行,不如一帆你的。」

全杰此時好奇問︰「馮師兄,我听說元旦的時候,你們蘇記要做三頭宴?」

馮一帆點頭︰「對,東西都已經準備好了。」

孫明興一听驚訝不已︰「三頭宴?你們竟然要在蘇記做三頭宴的嗎?」

接著,孫明興感嘆道︰「果然,還是一帆你有膽魄啊,敢于去嘗試那些傳統的經典菜,而且你也有那個實力去做,三頭宴啊,那可是當初我師父做過的宴席,當年那份盛況至今我都記憶猶新。」

馮一帆說︰「傳統的東西不能丟,我們的發展也要在傳統之上嘛。」

孫明興接著說︰「那這次三頭宴,我可一定要去的。」

馮一帆笑起來︰「哈哈哈,那是當然了,我已經邀請了其他幾位師伯,還有師叔公也被邀請,到時候也請師伯你們大家一起品鑒一下。」

孫明興點頭︰「一定要去見識見識,那也算是蘇記真正的傳承啊。」

馮一帆又跟孫明興和張峰林等人聊了一會,然後便告辭帶著徒弟們返回蘇記去。

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