第七章 牛刀小試一下廚藝

田淼淼見村長陷入沉思中,也不為難他,說道︰「這樣吧,要不請五叔和族老們都別先急著回去了,我在山里找到幾種食材,可以吃的,一起嘗下鮮,五叔正好去把祖父也找來,把今日這事說開了,省得過陣子節氣上我家不上交東西,到時再到我家來借機吵吵,我娘可經不住三天兩頭的這般鬧騰。」

那什麼便宜祖父,田淼淼才不相信他會不知情的。要知道,在原主的記憶里,那個便宜祖父最會打太極,看似站在公平的角度上說話,其實每每都是個佔便宜的主,估計也不是個好東西!

那句話是怎麼說來著︰不是一家人,不進一家門!

「這……」村長田有地看了一眼白氏,見白氏沒有說話的精神,也只能看向族老們。

一個慈眉善目的族老半眯著眼楮,正仔細盯著瞧田淼淼,見田有地的視線掃過來,便模著胡須,呵呵一笑道︰「有地呀,我看這個家里也沒有多少糧食,正好你回家拿點糧食過來,順路也把那個田興旺一並叫過來吧!」

「好吧,三叔公,那我去去就來。」村長搖搖頭,往外走。

三叔公,是他們田家最長的一位族老了,叫田青山。早年田青山也是秀才出身,走上了科舉之道,可是不知道什麼原因,很早就退下來了,在縣里教學,倒也培養了不少文人。一年前田青山才回到川環崖,說是回來養老來著。

「淼丫頭,來,給你,拿著去買點肉回來。」田青山拿出一串銅錢,交到田淼淼手中。

「多謝三叔祖。」田淼淼接過銅錢,顛了一顛,抬手便朝二妹妹的方向招了一招手。

田淺溪先是害羞得往後挪了挪,看到姐姐笑著叫她,她才慢慢走近田淼淼。

田淼淼拿出一些銅錢給田淺溪,在她耳邊小聲地說︰「二妹妹,娘不能亂走動,姐姐要去準備吃食,你能去幫姐姐買兩斤肉,一些豆腐回來嗎?還要去打點酒回來。」

田淺溪乖乖地點點頭,小聲地「恩」了一聲。

田淼淼眼見二妹妹出了門,方才拉過她娘的手,安慰地對她說︰「娘,你負責招呼族老們,我去準備午飯。娘你身子不爽利,就別到處走了,陪著坐會兒就行。」

白氏點點頭,總不能她進了里間,讓族老們自己在屋里坐著吧,便同意了田淼淼的說法。畢竟今日也的確是要好好謝謝族老們,要不是他們在,估計自己一家子,真有點懸了,說不得就像大女兒說得那樣,今天非得被那田姚氏逼死不可。

田淼淼安慰地朝白氏笑笑,才轉身走進廚房。

田淼淼將今日午飯所需的材料,一一從空間拿出來,又從籃子里面將今天摘到的野菜也一起拿出來,全部都放到準備台上。

她先將木耳用熱水泡發放著,將空間里的魚拿出來,殺魚,手起刀落。

如果此時旁邊有人,定會驚疑三分。畢竟田淼淼能這麼熟練殺光魚的架式,一看就是個老手。

田淼淼家的後門口便是河,她殺好魚,直接到河邊將魚洗淨,準備先把魚湯炖起來,然後再處理其他的食材,正好可以等等二妹妹的酒和肉。

托前世空間的福,田淼淼在做記者時,經常會自己休息在野外,反正空間里面什麼都有,她又喜歡孤身一人出門,所以對于起火架鍋都是駕輕就熟。來了這個時代,雖然下廚的機會不是很多,但是生火是完全沒有問題的。

一時間,生火,切生姜,將空間的里油倒入些到鍋中,然後,煸魚,放水,煮起,田淼淼一下子就忙開了。

將灶上的火調好,田淼淼將木耳先洗干淨,放一邊,去菜園,摘了青菜和白菜回來,開始擇菜,順便把野菜也一並擇好。

正好此時田淺溪進廚房,將肉,豆腐和酒放到灶上後才說:「姐,這是剩下的錢。」

田淺溪將銅錢放到田淼淼手邊,就打算坐到灶下幫忙。

「二妹妹,正好你回來,幫我看一下灶上的火,小火就可以了。然後再另起一灶,大火燒開。」田淼淼快速將肉拿出,切成兩條長肉條。這肉不錯,田淺溪買的正好是半肥半瘦的五花肉,正會田淼淼的心意。

主要是在這個時代,大伙都喜歡肥肉,很少買瘦肉,畢竟肥肉才有油水。

因為之前家中無酒,第一次在這個時代煮魚湯,又怕此時黃酒未出世,田淼淼並沒有直接用黃酒,所以先給魚湯中加入少許二妹妹買的酒,又加入一些稀釋過的靈泉水,繼續小火煮。

不久,五花肉那一鍋已沸騰,田淼淼將五花肉取出,用水洗過,切成小塊。又洗好鍋,讓二妹妹用小火燒,田淼淼偷偷倒了一些油入鍋,將糖放入鍋中,慢慢炒糖,直到糖炒紅,才放入肉塊,生姜,讓肉上色後,放入少許酒,讓二妹妹燒大火處快炒,加入水,便只讓二妹妹看火,自己拿著擇好的菜去河邊清洗。

沒多久,一股香味從廚房傳來,田青山用力嗅了嗅。

說實在話,他田青山還從來沒有聞到過這種這種香味。對于他來說,也算是個見過世面的,但即便是如此,他仍然覺得,這股香味異常的香。

中午還沒到,怎麼肚子就感覺餓了呢?田青山偷偷模了模他的肚子,心里不禁嘀咕。

就連白氏也有點好奇了,她是知道的,家里還從來沒有傳出過這樣的菜香味,也不知道是燒的什麼菜,居然這樣令人垂涎不已。

如果田淼淼知道他們心里的想法,定然會嗤之以鼻。她的這種做法,可是現代廚師的做法,雖然因為古代調料缺失,不可能真的發揮出她全部的實力,但好在古時的東西都是純天然的,所以這香味更勝過前世。

早些年田淼淼還沒有當上戰地記者前,她就是一個普通的記者,錄過美食紀錄片,非物質遺產紀錄片,深山老林里面最質樸的東西,她都有所涉獵。各個山里鄉里的角落,都曾有過她的足跡,所以各種美食,對她來說不在話下,今日只不過是牛刀小試了一下,而已。

雖然說後來因為某些原因,她去當了戰地記者,世界各地的跑,卻也由于空間的存在,讓她從來都沒有把美食這方面落下過。

田淼淼是不會虧待自己的胃的。胃是自己的,民以食為天,這可是她的至理名言。

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