謝里夫的話讓一旁的一位老黑人听到了，怒罵道︰「你這個貪婪的xx，偷工減料的xx，上帝都救不了你的xxx，你還想要人尊重你？阿爾文是昏了頭了才會信任你這個xxx的xxx。」老黑人語速很快，他似乎很習慣這里的規矩，凡是要用到髒話的地方，都會用一些大家听不懂的黑人俚語替代。不過這樣都能罵的這麼順暢，你不得不佩服，黑人的饒舌天賦。
福吉听了興奮的跑去和老黑人擊了個掌，笑道︰「老肯特，干的漂亮！」
謝里夫生氣的，瞪著兩人，揮了揮拳頭，但始終不敢付諸行動，阿爾文不允許有人在這里動手，曾經有不信邪的家伙在這里找茬，不過下場都不是太好。
這時餐廳的木門被推開了，一個打扮美艷的東歐少婦推門走了進來。掃視了一下餐廳，直接走到吧台面前，仰著下巴沖謝里夫歪了歪腦袋，示意他讓開。
正在生氣的謝里夫意外的，訕訕的笑了笑，說了聲「嗨，達麗雅。」算是打了個招呼，端著自己的水杯，找到了一個客人剛離開的座位，坐了下來。
美艷的少婦優雅的坐在吧台的圓凳上，跟身邊的幾個人點頭打了個招呼。風情萬種的掏出一根香煙，點燃，一手托腮，一手夾著香煙，注視著正在吧台深處忙碌的阿爾文。
杰西卡將一杯檸檬水重重的放在美艷少婦跟前，生硬的說道︰「達麗雅小姐，這里不允許吸煙。」
少婦達麗雅，打量了一下杰西卡，微笑著說道︰「哦，好運的姑娘。能讓我把這根煙抽完嗎？我想這附近有幾位紳士都不會介意的。」說完波光閃耀的美眸掃向了吧台左右的位置。附近的幾位男子，除了馬特全都不由自主的點了點頭。
杰西卡怒視了幾個不爭氣的男子一眼，無視了他們的抗議，將做好的牛排第一個送給了盲人馬特，並貼心的將刀叉遞到了馬特的手上。
十個灶頭同時開火，牛排很快就全部做完了，送到客人的面前。阿爾文用毛巾擦了擦手，走到吧台前給自己倒了一杯啤酒。
「阿爾文，你得管管索爾和多姆了，我剛剛看到他們把一個大美人擋在了餐廳外面。怪不得你這里總是只有一些臭男人。」達麗雅見到阿爾文忙完了，捂著嘴嬌笑著說道。完全無視了一幫「臭男人」看過來的眼神。
阿爾文沒有理會達麗雅的話，而是沖著正在跟老斯坦爭論，蝙蝠俠和美國隊長誰更厲害的尼克喊道︰「尼克?卡斯特，現在是8點30分，我10點會去檢查你的作業，如果你還沒有完成的話，你還有一個半鐘頭的時間。小子你不會想知道我是怎麼懲罰，一個偷懶的孩子的。」
尼克懊惱的雙手抱頭，痛苦的叫了一聲，推著自己的輪椅飛快的竄進吧台，到了灶台邊上的一個小門邊上，打開門，單腿站起來，蹦蹦跳跳的往二樓竄去。
餐廳里的一眾食客，哈哈大笑，福吉還調侃著叫道︰「尼克，你得在快一點，我可不想看你推著輪椅掃馬路，哈哈！」
尼克听了，抓著扶手回頭跟福吉做了個鬼臉，迅速的跳上了二樓。
等小門自動合上，達麗雅熄滅了手里的香煙，從小巧的手提包里，拿出了十捆20元面值的美鈔推向阿爾文。看著阿爾文的眼神，帶著祈求、渴望和一點點不自信。
阿爾文看了看眼前的兩萬美金，搖了搖頭，拿了其中一半，將另一半推回達麗雅面前，說道︰「我知道你那里新來了幾個從東歐偷渡來的女孩子。把未成年的送去學校，以後每個月交個我100美元就可以。讓想做正經行業的姑娘存些錢離開這里。」
達麗雅搖頭，說道︰「這不合規矩，如果你只收我100美元，其他的黑幫知道了，我們都會有麻煩。現在我和姑娘們都過得很好，她們的收入其實都很不錯。上個禮拜還有兩個姑娘存夠了錢搬去了洛杉磯。」說著將錢在次推給了阿爾文，「請你一定收下，阿爾文，你是個好人，我知道你不想要我們這些女人的皮肉錢，但我請求你收下，我實在沒法接受再被其他的黑幫管制了。」達麗雅臉上顯出哀求的表情，讓人無比憐惜。
「收下吧，阿爾文，我們都知道你是個好人，你會保護她們的安全，可你不收她的錢，這就壞了地獄廚房的規矩，附近的黑幫都會發瘋的。我們知道你不怕他們，可這樣一來，她們反而會有危險。」一旁的老肯特幫腔道。
阿爾文本身是個痛快的人，老肯特說的也有道理，稍稍猶豫了一下，招呼白胖子謝里夫，說道︰「過來拿走，15天的時間，2輛餐車。如果你在偷工減料，我就讓索爾去陪你聊聊。」
謝里夫，塌著肩膀，低聲的抗議道︰「2萬美元只夠1輛餐車的錢。阿爾文，你是個公道的家伙，你不能讓我吃虧。」
阿爾文，重新倒了一杯啤酒，遞給謝里夫，「這是對你貪婪的懲罰，沒有下一次了，好嗎？」
阿爾文溫和的表情反而讓謝里夫害怕，連忙說道︰「好的，好的，我知道了，一定不會在出問題了，我保證！」
「老肯特，街區里誰最困難？去問問，想不想經營一輛快餐車？」阿爾文沒有理會謝里夫的保證，他相信謝里夫不敢在耍滑頭。反而轉頭問老肯特。
老肯特想了想，說道︰「莉莉絲一個人帶著三個孩子，很辛苦，她會需要一輛。阿奇一家六口人，都沒有工作也會需要。」
「那就通知他們，去謝里夫的車房看著，有什麼特殊要求，直接讓謝里夫改。」說完揮手趕走了死命抱著錢袋子的謝里夫。對一個坐在門邊的餐桌上，正在狼吞虎咽的一個黑人大漢說道︰「JJ，你走的時候，送一下謝里夫，他一個人不安全。」JJ是一名海軍陸戰隊的退伍軍人，惹了點麻煩後逃到地獄廚房，成了阿爾文餐廳的保安兼司機。
「好的，老板。」JJ仰著頭咽下最後一點牛排，一口氣干掉一大杯檸檬水，站起來跟阿爾文說了一聲，招呼謝里夫離開了餐廳。
剛打開餐廳的門，就看到一個，比達麗雅更加美艷的姑娘，身後跟著兩個警察，走進了餐廳。
見兩個警察是熟人，JJ沒有多想，帶著謝里夫上車走了。