「這臘肉跟豆腐是爺爺上午帶來的，原本準備炒個臘肉，弄個麻辣豆腐，再燒個西紅柿蛋湯，現在既然有了河蚌，那就稍微調整下。」
廚房里，夏杰指了指桌上說上。
「中午咱們就燒個河蚌臘肉豆腐湯，又能當菜又能當湯！」
「主播，你燒啥都成，趕緊開工吧！」
「記得小時候菜場里經常會看到賣河蚌的，都是拿麻袋裝呢，女乃女乃買回來就是燒咸肉湯，可好吃了！」
「要我說還是紅燒河蚌好吃，我姥爺燒的我一個人能吃一盤！」
直播間內，觀眾們看得是津津有味，紛紛在回憶童年的點點滴滴。
一手拿著河蚌，一手拿著菜刀，夏杰輕車熟路地沿著那條縫隙插了進去。
稍稍用力一掰，原本緊閉的蚌殼就被打開了，然後沿著邊緣輕輕一挖，一塊顫抖抖，肥女敕女敕的河蚌肉就下來了。
片刻功夫，一水桶的河蚌就被全部挖了出來。
「看，有這麼多，差不多有兩三斤了。」
夏杰用手在盆里撥了撥，拿了個蚌肉道。
「因為河蚌性寒，而且都是在溪流里吞吐泥沙，所以咱們要把里面內髒都清洗干淨。」
「你們看，在這個裙邊和蚌肉之間，這兩片半包著蚌肉，月牙形、軟軟的、里面有紋理的東西是腮，要摘除的。」
「在腮的旁邊，這個管狀的東西是腸子，里面有點泥沙，咱們把它掐了撕開就好，然後在這個洞口輕輕擠一擠，殘余的泥沙就能排干淨了。」
夏杰一邊說，一邊處理。
「杰哥，要我幫忙不？」
宋小東在門口探了半個頭問道。
「你去地里給我摘點蔥、蒜過來就成了。」
夏杰隨口應道。
「行，馬上就到！」
將剝好的蚌肉清洗完畢，夏杰又用鹽搓洗了一下，然後一個個用刀背敲打了一番。
「要想蚌肉好吃，這一步可不能省，一定要將蚌肉硬的部位敲軟了，這樣燒起來湯才更入味，吃起來口感也會更好。」
飛快地將蚌肉切成了條狀備用，跟著夏杰又把那幾塊老豆腐切塊淖水，將色澤誘人的臘肉切成一片片。
「這玩意腥味重，所以去腥的姜蔥蒜的話，咱們可以多放一點。」
夏杰一邊翻炒著剛剛下了油鍋的蚌肉，一邊將切好的姜、蔥、蒜倒了進去。
「倒上料酒，加點鹽，再炒一會，就可以加水炖煮了！」
「鮮肉要等水燒開了再放，豆腐是最後用小火煮，次序可不要弄錯了！」
「行了行了，主播你說的我都懂了，就差錢買河蚌了！」
「實話實說啊，主播燒菜的水平和我差不多，哪個姑娘要是找了我，以後就有口福了！」
「我有肉，誰有蚌？」
「來來來，記下這道菜，去了大力杰那里必點啊！」
半個小時後，打開鍋蓋，一道熱氣騰騰，鮮到眉毛都要飛起來的河蚌豆腐湯就燒好了！
「杰哥，我來盛飯，你歇會！」
旁邊早就餓得肚子咕咕叫的宋小東迫不及待地說道。
「我爺爺回來了嗎？」
夏杰扭頭問了一句。
「夏大爺早就回來了，這會正坐在院子里抽旱煙呢。」
「行，咱們就去院子吃吧！」
夏杰將湯盛了出來，又放了點胡椒，然後撒上一把翠綠翠綠的香菜段。
嗯，果然更香了！
「杰哥，叫我說啊，憑你這手藝啊，根本就不必搞這個什麼農家樂，去市里面開個土菜館，肯定不愁沒生意哦！」
吃了兩大碗飯，喝了一碗湯，模著微微鼓起的小肚子，宋小東臉上仿佛寫著滿足二字。
「你小子是光吃不長肉，不知道都長哪兒去了！」
夏杰掃了眼瘦巴巴的小黑子，笑著調侃道。
「小杰啊，等會你過去試試，看看那個木橋好不好用。」
夏長江擦了擦嘴，從兜里掏出旱煙袋子說道。
「嗯，爺爺，這煙你還是少抽點，吸煙有害健康。」
夏杰點點頭，關切地叮囑了一句。
「嗨，我也就閑暇抽個旱煙，喝點小酒的愛好了，你可不能給我剝奪了！」
老爺子笑了笑，不以為然地說道。
好吧，老爺子你高興就好。
就在三人閑聊之時，外面傳來一陣吆喝聲。
「小杰，小杰在家嗎？」
說話間，一個人走到門口，手里還牽著個繩子。
「在呢，是謝叔啊！」
看到那個出現在門口，長得圓頭圓腦，微微有點禿頂，留著個小胡子的中年人，夏杰站起身來應道。
「良坤來了啊，吃了沒？」
夏長江也跟著招呼了一聲。
「呦，老爺子也在啊，吃過了吃過了。」
謝良坤笑著揮揮手。
「怎麼，過來找小杰有事啊？」
夏長江跟著問道。
「嗯，小杰，你看下午方便不，我已經把家里的老母豬已經牽過來了。」
說著，他放下手里提著的籃子，用力扯了扯繩子，後面傳來一陣呼呲呼呲的叫喚。
一頭白花花，身上還有大塊黑色斑點的老母豬搖頭晃腦地走了出來。
「謝叔，你這是干嘛呢？來就來了，還帶頭母豬當禮物，太客氣了，你跟李姨說過沒啊？」
宋小東眨了眨眼，揶揄地說道。
「去去去，你小子別亂參合，我找小杰是有正事呢！」
謝良坤沒好氣地揮揮手說道。
「小杰，你謝叔找你啥事啊？」
看到謝良坤居然牽著頭老母豬，夏長江也覺得很詫異。
「哦，前些時候不是有頭野豬下山搗亂，被我給制服了，然後就賴我這邊了，所以謝叔想讓那貨來配個種呢！」
夏杰言簡意賅地說道。
「我去，真的假的，杰哥，你還能讓野豬乖乖配種？這麼神奇！」
宋小東驚訝地嚷嚷起來。
「不知道啊，試試才知道呢！」
夏杰隨意地說道。
至于老爺子上次已經見過夏杰喂野豬，也就見怪不怪了。
「謝叔，你先歇會兒，我去叫叫大黑，那貨應該還在後山上呢！」
「好好，不著急不著急！」
謝良坤一邊將繩子拴在門口，一邊將手中的籃子放在地上。
「謝叔，這母豬不是送人的，籃子里面應該是的吧！」
閑不住嘴的宋小東指了指籃子說道。
「呃……這個，是帶給野豬吃的生雞蛋！」
謝良坤張了張嘴說道。
「謝叔，你這是以德報怨啊，不僅給它送了個老婆，還給它補補身子呢！」
宋小東不由得笑了起來。
「你懂什麼，等你討個媳婦，看看你媽給不給你吃雞蛋！」
謝良坤翻了個白眼道。