主持人顯然是做過工作的，對夏杰的身份了然于心，十分詳細地介紹了他的多重身份。
然而，這些並不能夠讓那些「慕洋犬」們對夏杰有所改觀。
「真的很像是作秀啊，弄出那麼多身份來，怕等會輸了比賽，就以此作為借口了。」
「我已經能夠想到，輸了比賽之後︰我其實最擅長的也不是做菜啦，我比較擅長做陶瓷。」
「生動形象！喜歡找借口一向是某些人的劣根性。」
「慕洋犬」們依舊在攻擊著夏杰，仿佛夏杰做的一切都不足以讓他們滿意。
在並了解夏杰的情況下，就作出這種評論，「慕洋犬」著實讓人惡心。
「本次比賽中，雙方將會采用一樣的食材︰澳洲和牛。」
「眾所周知的是，自從島國爆發瘋牛病以來，島國一直在華夏禁止目錄上，上個世紀，島國少有地向美利堅出口和牛牛種。」
「而澳洲則因為和美利堅關系良好獲得了發展和牛的機會，所有才有了現在中國大陸的和牛主力軍——澳洲和牛，因此現在在華夏吃到的和牛只有澳洲和牛才是正關進口。」
主持人向大家介紹本次比賽所使用的主要食材。
隨著主持人的話語，兩個服務生打扮的人推著車，分別朝著夏杰和安東尼奧的方向走去。
手推車里裝著的，正是澳洲和牛。
安東尼奧看著夏杰的方向，但是其目光卻鎖定了旁邊推著車的服務生。
那位服務生，正是昨晚與安東尼奧一起解剖和牛的人！
兩人對視了一眼，皆是明白了對方的意思，服務生打扮的人微不覺察地點了點頭，示意安東尼奧，自己已經將牛肉調換了。
「山村小杰，好好享受你作為廚師的最後一次做菜吧。」安東尼奧對著場地另一頭的夏杰嘲諷道。
然而，夏杰並未理會安東尼奧的嘲諷。
于他而言，安東尼奧的嘲諷，只是犬吠罷了。
主持人接著繼續介紹澳洲和牛。
「澳洲和牛以黑毛和牛為主，肉質細女敕多汁，其雪花較其他普通品種的牛更多、更密且平均細膩。」
「從出生之後便以牛乳、優質稻草混合富蛋白飼料進行飼養。從出生到出售需經歷三到五年的時間，而澳洲和美國普通品種的肉牛只需飼養十八到二十個月。」
「因此，雙方使用的食材，都是世界上最為頂尖的食材。我想也只有最為頂尖的食材，才能夠配得上這兩位頂尖的廚師。」
「澳洲純種和牛依據其血統純度分為F1，F2，F3，F4四個等級，其純度分別為50%、75%、87.5%、93.75%。M12澳洲純種和牛已經是培養到第四代的F4純種和牛，純度達到93.75%，亦稱為純血統和牛。」
主持人話音剛落，兩位服務生便打開了手推車的蓋子，顯露出帶著雪花的F4頂級和牛。
然而，夏杰這邊的服務生剛打開蓋子，夏杰瞥了眼，立刻察覺到了異樣。
里面所裝的的確是F4和牛，但看起來並不是第一時間送來，而是冷凍了一段時間。
對于夏杰這樣經驗老道的廚師，一眼就看出了端倪。
食材現殺和冷凍之間，雖然說顏色並無很大差別，但卻不代表一點兒差別沒有。
看到夏杰臉上出現的異樣神態，安東尼奧笑道︰「怎麼了農夫，是不是沒有見過如此高端的食材，現在正苦于不知道該如何烹飪呢？」
「雖然你是我的對手，但是我對于弱者十分憐憫，你要是願意求我的話，我可以告訴你烹飪的方法。」
面對安東尼奧的再一次嘲諷，夏杰頓時明白了問題出在哪里。
想來，這種情況應該就是早上大衛對自己提醒的那樣，來自安東尼奧陰險的手段。
若是夏杰直接向大家宣布的話，恐怕正中安東尼奧的下懷︰不會烹飪食材，就說食材有問題，想來山村廚師不過如此。
如果直接向米其林餐廳點評員舉報的話，會不會有效果呢？
然而，夏杰很快否決了這個想法，因為事情已經出現了轉機。
在夏杰的眼中，面前的雪花和牛，並不是完全不能用。
雖說已經經過冷凍，與直接殺牛取下來的肉排有著一定程度上的差距，可依舊是一個高端食材。
不過，正因為並不是百分之百的鮮美，如果用來做刺身和煎牛排，並不是最好的選擇。
夏杰拿起菜刀，將面前的和牛切下拳頭大小的一塊，也就是中間那一小部分。
「咦，夏杰選手難道是真的不會料理和牛嗎，僅僅使用了中間的一小部分，他這是準備做什麼呢？」
主持人注意到了夏杰的動作，忍不住說道。
這下子，觀眾們和點評員們，也都注意到了夏杰的動作。
面對如此上好的食材，夏杰卻僅僅只選用了其中的一塊，這顯然十分違和。
而另一邊的安東尼奧，則是選用了最經典的西餐做法︰煎牛排。
畢竟，在他的眼中，自己已經完勝了夏杰。一塊長時間冷凍的F4和牛從口感上天然就比自己這塊第一時間送來的遜色。
夏杰則不緊不慢地將拳頭大小的F4和牛切成細絲狀，並且開始淘米，洗青椒。
看著熟悉的老三樣，不僅僅是主持人、點評員們，就連坐在觀眾席的觀眾們都知道了夏杰要做的菜。
「青椒肉絲炒飯？夏杰選手難道是要用世界罕見的澳洲F4和牛，來制作青椒肉絲炒飯嗎？」主持人有些驚訝地說道。
「炒飯？面對我的挑戰，他居然選擇用炒飯？」
安東尼奧注意到了夏杰的動作，臉色微微一沉！
雖然安東尼奧是美利堅人，但是對于華夏的食物，還是略有一些了解。
在安東尼奧的認知之中，炒飯完完全全就是華夏的家常菜，是頂級餐館所排斥的「庶民食品」！
「對于廚師而言，如此鮮美的食材，只需要這麼大的一塊，便足以征服食客的味蕾。」
夏杰則微笑一笑，從容回應道。
主持人有些驚訝得長大了嘴巴，開始糾結是否要將夏杰的話接下去。
要是接著夏杰的話繼續說下去，那恐怕就只剩下對安東尼奧的嘲諷了。
若是不接著夏杰的話說下去，又相當于忽視了咱們華夏的廚師，讓主持人發自內心的不舒服。
正當主持人還在猶豫要怎麼開口的時候，舞台另一側的安東尼奧，听了翻譯後，略帶幾分羞怒地喝道。
「區區一個華夏的農夫，竟敢如此的狂妄自大！」
「這並不是狂妄，是因為如此高端的食材，僅僅是一次比賽的話，確實沒必要使用太多。」夏杰的語氣依舊十分從容。
「呵呵，不管你玩的是什麼把戲，也只能夠成為你輸的理由罷了。」
安東尼奧見無法左右夏杰的情緒，也只好作罷，專注轉移回到自己的牛排上。
當下還正在比賽，安東尼奧身經百戰，自然不會將注意力分散太多。
要知道，自己今天的地位和榮譽，可都是靠著比賽一點一點積累下來的。是戰勝了無數名譽廚師，才贏來的。
「完美的和牛，剛切出來的肉排甚至不用添加任何的配料，僅僅是依靠肉香，便可以征服一眾食客。」
主持人看著安東尼奧的廚房傳出陣陣香味，對著觀眾們說道︰「安東尼奧不愧是頂級大廚，簡單的煎牛排，也能夠激發出食材百分之百的美味程度，真是讓人驚訝的高超廚藝！」
既然沒辦法接上夏杰的話，主持人也只能繼續評價起安東尼奧，盡量不讓這一次比賽陷入冷場的情況。
主持人的吹捧，讓安東尼奧格外受用。
在美利堅，自己早已經習慣這樣被人追捧的感覺，安東尼奧自然借著主持人的話，就侃侃而談起來。
「沒錯，頂級和牛的處理，是一定要從源頭開始就選擇純種和牛，然後精心飼養，直到它完全長成，並且在年份最合適的時候，將和牛屠宰，從而獲得最為鮮女敕的肉排。」
「看你好像並不了解和牛，今天就當做是給你上一課吧。」
在安東尼奧的眼中，夏杰已經輸了，自己現在做的就是提前把勝利感言說出來。
然而，面對安東尼奧的嘲諷，夏杰依舊低著頭，處理自己那拳頭大小的食材。
不得不說，西方人對于牛排的料理，的確有自己的一套。
先不說夏杰的肉排鮮美程度比安東尼奧的低，直接選擇煎的烹飪方式，也一定比安東尼奧的差一些。
但即使是兩個人所獲得的肉排質量都一樣，夏杰也不會選擇煎的方式。
安東尼奧的視頻之中，不只是嘲諷了他，還嘲諷了整個華夏的廚師界。
如果夏杰使用了煎的方式，相當于間接承認了，自己也認可了西餐的做法。
盡管和牛適合煎制，但是他並不會使用這種方式來烹飪。
在夏杰的觀點之中，中餐才是世界上最頂級的美食。因此，他只會使用中餐的菜式，來戰勝這個目空一切，狂妄自大地安東尼奧！
「夏杰選手看來已經將食材都洗淨了，看這樣子，應該是做青椒肉絲炒飯了。」
「不對，夏杰也選擇了先煎肉排！並不是簡簡單單的青椒肉絲炒飯！」主持人看著夏杰的動作，給大家講解道。
央視的記者們，也將鏡頭對向了夏杰手上的動作，好讓電視機前、手機前的觀眾也看清楚夏杰的做法。
在魔都會場之外的地方，大家都在關注著夏杰的比賽。
「哈哈，洋鬼子怕是有苦頭吃了，居然跟夏老師比廚藝。」趙燕子看著手機屏幕，笑著說道。
「看來，不用擔心了。」林洛瑤將手機收了起來，繼續沉浸在臥牛村山林的美景之中。
「杰哥，千萬別客氣，狠狠教訓那個洋鬼子！」宋小東在電視屏幕前揮舞著拳頭。
「夏，我相信你一定會贏得勝利。」大衛喃喃說道。
……
在會場之中，夏杰已經將切成肉絲的和牛，煎出了一層薄薄的牛油後，便將肉絲重新撈出，放在碗中備用。
「夏杰選手又將肉絲撈了出來，看來他的做法，並不只是簡單的煎炸。」主持人接著解說道。
主持人話音剛落，夏杰接下來的動作，就再一次讓他瞠目結舌。
在場的觀眾們，見到這一幕，也都紛紛目瞪口呆。
只見夏杰拿出 面杖，在切好地青椒絲上面來回滾動，似乎是把青椒絲當做了面皮在 面一般！
不僅僅是主持人和觀眾這些非專業人士表示驚訝，就連安東尼奧和米其林餐廳的點評員們，都無法理解夏杰這麼做的目的。
「這小子一定是瘋了，選擇使用這種毫無意義的做法，簡直就是在浪費時間。」
「我並不知道處理蔬菜的意義在哪？蔬菜並不是肉類，除了當輔菜和榨汁，蔬菜就沒有了其他的價值。」
「或許只是因為無法戰勝安東尼奧的煎炸技術，所以選擇用另一種嘩眾取寵的方式吧。」
三位點評員說出的話雖然不完全一致，可意義都是相同的︰他們都不認為夏杰這麼做是正確的。
「哈哈，我還以為你是真的心神穩定。沒想到居然慌亂到連菜都不會做了，看來我還是高看你們華夏人了啊。」
安東尼奧一邊煎牛排，一邊還不忘對夏杰出言嘲諷。
對于他人的不理解，夏杰並未解釋什麼，而是繼續按照自己的節奏，在處理青椒絲。
時間過得很快，安東尼奧此時已經煎完了牛排的一面。
而夏杰這邊，也處理好了青椒絲，煮好了飯。
在鏡頭上，安東尼奧因為將煎好了的一面翻了上來，使得大家能夠看到那金黃色的一面，頓時吸引了在場所有人的目光。
因為高溫而流出來的牛油，此刻覆蓋在牛排表面，在燈光的照耀下，閃爍著令人垂涎地金色光芒。
「安東尼奧不愧是來自美利堅的頂尖大廚，煎牛排的手藝早已經出神入化了。看著這金燦燦的牛排，真是讓人食指大動啊。」
主持人同時推波助瀾，讓觀眾們對安東尼奧的支持再上一層。
先前願意支持夏杰的華夏觀眾們，此刻則是鴉雀無聲，大家並不認為，夏杰所制作的樸素炒飯，能夠戰勝安東尼奧煎出來的頂級牛排。