侯小毛從夾層中模出一塊新鮮的牛肉去掉筋膜，然後剁成肉泥。
而安茵茵也只能順從的將香菇切成末、豆腐切成小塊、香菜香蔥切末放在一邊，「臭毛毛，要是你做的不好吃，你看我揍不揍你！」
侯小毛挑了挑眉，心里愉悅的很，「保證好吃啦，茵茵女王，快去將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，做這道湯我們只用蛋清，不用蛋黃。」
安茵茵去準備蛋清之際，侯小毛則是拿了一只空碗調制了許多水澱粉。
隨後往牛肉中倒入半小碗水，然後把牛肉打散，這樣做的目的是為了後面在焯牛肉的時候肉泥不會粘到一起。
安茵茵燒了一鍋水，侯小毛將牛肉倒入鍋中燒開後撇去浮末撈出備用。
緊接著再燒一些水，把牛肉末、香菇末放入鍋中煮開，將豆腐放入鍋中，加入一勺鹽煮大概一分鐘，把水澱粉分三次倒入鍋中，每次加入水澱粉後都要攪拌均勻。
安茵茵將已經分離好的蛋清緩緩倒入鍋中攪拌，再加入適量的白胡椒調味，最後放入香菜和蔥末攪拌均勻後關過盛出。
侯小毛貼近盤子用力的嗅了嗅，「哇，好香啊~正是我想要的味道！」
「茵茵，我給你盛出來了一小碗，你嘗嘗味道怎麼樣？」
安茵茵嘗了一口湯，竟然出奇的好喝，「毛毛，听你的話是對的，果然很美味，清淡可口，這算是開胃湯吧？」
侯小毛調皮的眨了眨眼楮︰「對啊，之前我和我女朋友去店里吃飯的時候就喜歡點這道湯，後來我還特意問了做法，好喝的很，沒有問題的話我就放到小推車上了。」
安茵茵找到香油瓶往那盤子里淋了幾滴，然後才讓侯小毛端上去。
下一道菜安茵茵打算做蟹黃豆腐羹，有了西湖牛肉羹的鋪墊她放棄了酸辣湯，畢竟酸辣湯太低端了。
雖說叫蟹黃豆腐羹，但主辦方並沒有給他們準備大閘蟹，就只能用蛋黃代替。
「毛毛，有沒有咸雞蛋啊？普通的雞蛋做不出那味道。」
侯小毛在簡易灶台夾層內尋了尋，就只找到了兩顆，「兩顆夠嗎？」
安茵茵洗了把臉扶著灶台說︰「夠不夠都得夠，先把咸蛋蒸熟再說。」
雞蛋蒸熟後，侯小毛將里面的蛋黃摳出來用勺子壓的粉碎。
豆腐仍然需要切塊然後放入鹽水浸泡同時也要準備水澱粉。
鍋中倒入少許食用油，油熱後把蛋黃碎放到鍋中，小火開始煸炒，煸炒至蛋黃的顏色變淺冒起小氣泡後倒入半碗清水。
將豆腐放入鍋中，加入鹽煮開後倒入水澱粉攪拌均勻，等再次煮開後便可以出鍋了。
為了美觀，安茵茵又在上面撒了些蔥末和香菜末才放到小推車上。
剛放到小推車上，賽場上就響起了喧嘩聲︰
「快，有孕婦要生了，救護車呢？快開進來！羊水好像已經破了。」
「來人啊，快來救救我女兒啊，我就這麼一個女兒。」圍欄外的家屬因進不去比賽區著急的大喊著。