熱鍋倒油，倒入蔥、姜、蒜炒香後加入蝦塊翻炒至熱，再加入胡蘿卜和玉米、豌豆翻炒，最後放入適量的生抽、耗油鹽和水澱粉煮開至濃稠，出鍋裝盤。
「三色炒蝦仁做好了，子威，你將這盤菜放到前台那里讓大家試吃，你看著點，每個人只能嘗一口，要是喜歡吃就讓他們買，一盤五毛錢。」
「好，我知道了。」
放到前台後，趙子威用勺子挖了一勺，輕輕的吹了吹，放入嘴中，蝦肉原來的味道有一絲絲的甜，吸收了胡蘿卜和玉米的甜味後顯得更鮮甜了，還有一股豌豆的香，滋味真是太美味了。
「小伙子，這個是什麼？好吃嗎？看起來五顏六色的，不會有毒吧？」一年紀稍大的老婦人試探性的問著趙子威。
「當然不會了，這是蝦肉，胡蘿卜、玉米，豌豆，叫三色炒蝦仁，可好吃了，你嘗嘗。」趙子威解釋道。
婦人吃了一口，眼楮亮了，「果然不錯，給我那桌上一盤，多少錢啊？」
「阿姨，一盤五毛錢。」
婦人︰「……」
「五毛錢？這也太貴了吧，外面那烤蟹才一毛線。」
「哎呀，那大閘蟹就只有大閘蟹，但這盤菜里面有四樣呢，五毛錢已經很劃算了，對不對？」
婦人想了一會兒，覺得趙子威說的很有道理，「好，那給我上一盤吧，快點。」
「好 ，我馬上給你上。」
這一天，AJ私房菜門口堆滿了人，留言板上的留言幾乎鋪滿整張黑板。
我愛吃大閘蟹︰這炭烤大閘蟹也太好吃了，特別是那汁，太香了。
三色炒蝦仁是我的︰那個三色炒蝦仁才是絕，紅的、紅綠的、綠黃的，顏色鮮艷又漂亮，太清香了！要不是吃飽了，我肯定會再來一盤。
絕味香辣蟹︰茵茵老板娘的香辣蟹也是一絕，太脆太好吃了。
茵茵的男人16號︰好吃的流淚啊。
超級無敵大杠精︰這次我不杠了，因為真的太好吃了，明天我還要吃，每樣都吃一份！
茵茵的男人14號︰你早就不應該杠了，和我們一起捧茵茵不好嗎？
小辣椒︰唔，茵茵美女的菜真好吃，現在一天不吃我就睡不著覺。
小蟑螂@小辣椒︰那你明天別來了，直接死了多好。
超級無敵大杠精@小蟑螂︰臭蟑螂，你要是再敢亂說話我可就不客氣了。
小蟑螂@超級無敵大杠精︰你等著，早晚會有你失望的那一天。
超級無敵大杠精@小蟑螂︰好，我等著！
小辣椒︰好委屈哦~
小白菜@小辣椒︰白菜不哭，姐姐抱抱。
小辣椒@小白菜︰姐姐真好。
明輝報社總經理趙子威︰店長茵茵是我的好朋友，如果大家喜歡吃她做的菜一定要常來哦~
黃瓜︰天啊，是那個抓住人販子的趙子威嗎？原來這樣出名的人也喜歡AJ私房菜，真是想不到啊！
香菜︰確實是，我今天還看到他在那里推銷三色炒蝦仁呢。