第一千八百六十二章 拯救老字號

作者︰安安的生活投推薦票 章節目錄 加入書簽

對于李超人說出來的數字,郭得勝並沒有否認;大家都知道生意人,天生對數字十分敏感;根本就瞞不住人!

不過現場眾人卻是倒吸了一口冷氣,要知道每個月6億;可都是實打實的現金流。難怪郭得勝最近幾年在香江不顯山、不漏水;原來一切都能在大陸找到答案。

李兆基笑著說道︰「郭生還真是深藏不漏,我們在香江爭得你死我活的時候;郭家早就在大陸賺得盆板缽滿。」

兩人關系非常熟悉,更像是玩笑話。

郭得勝笑著說道︰「稀土礦產公司,沒有趕上;銀行還沒來得及介入,就已經分配完畢。如果在不想點其他辦法,只會讓諸位越拉越遠;不得已而為之。沒想到生意還不錯,一切都是運氣而已。」

大家都是熟人,對方的客套話還是能听得明白。

很快便來到午飯時間,雖然比不上黑雲食堂;但郭得勝在員工餐飲方面絕對不小氣。比其很多小餐廳的餐食,都要強不少。

入鄉隨俗,工廠附近的確沒有什麼好餐館;自然選擇內部解決!

但該為老爹爭面子的時候,郭二少絕對不含糊。

香江大亨們什麼沒吃過,餐食並不好安排。郭二少為此也是絞盡腦汁,後來听從助理建議;直接上狗不理包子。

粵菜白案的確不錯,甚至很有代表性;但同狗不理包子;完全是兩種風格。而且郭二少對于狗不理包子也是沒少光顧,至少本人吃著好不錯。

郭得勝看到老二就給大家上包子,苦笑著說道︰「你小子不用在我面前裝窮,過來就讓我們吃包子;不是讓人笑話嗎!」

對于老爹的質疑,一時之間還真不知道怎麼回答;之前想要給對方一個驚喜,並沒有提前透漏。

看到郭二少不知所措,包子軒笑著說道︰「郭生;這你可就冤枉令郎了!」

「狗不理包子是津門一道聞名海外的傳統小吃,是一道由面粉、豬肉等材料制作而成的小吃,其始創于公元1858年,有100多年歷史。該小吃為津門三絕之首,是華夏老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細,制作工藝嚴格,外形美觀,特別是包子褶花勻稱;每個包子都不少于15個褶。剛出籠的包子,鮮而不膩,清香適口」

「包子以鮮肉包為主;兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。可以說絕對的津門美食,甚至在華夏餐飲領域;都佔有濃墨重彩的一筆。」

包首富的回答,讓現場眾人仿佛見鬼一般;還有什麼對方不知道。

李超人笑著說道︰「包生;是航空、計算機領域的權威專家;怎麼現在對美食竟然也如此了解。同你相比,我們這些人是不是差得太遠了。」

有恭維的意思在里邊,但更多是一種認可。

知識淵博,不光體現在專業領域;那最多算得上學習成績優異。方方面面、各個領域都能得心應手;什麼事情都清楚,才能真正稱得上知識淵博。

包子軒笑著說道︰「李生過獎;我這個人記憶力還不錯,恰巧看過相關報道而已。」

「再說過來一個城市,對于文化、歷史肯定要提前做一番調查。萬一有機會同當地人做生意,也不至于手忙腳亂。」

听到包子軒給出的解釋,現場眾人無不認可;道理誰都清楚,可真正做到又有幾人。

包子軒的話,旁邊一個女人听得非常清楚;本不想過來,狗不理從成立之初;幾乎沒有過上門服務。可看到對方出手闊綽,完全不在乎錢的樣子。加上店內的生意,並不是很理想;規矩是死的,人是活的;嚴格意義上來講,也不算是過去家里。

工廠食堂看著檔次不高,但如果這家工廠在津門排名第一;那麼就另當別論。有些人根本得罪不起,舉手之勞而已;真不能太過認真。

本來以為一群香江人,並不是很了解津門的歷史與文化。沒想到,里邊竟然還有行家;還真是不能小瞧任何人。

據說眼前這些人,都是香江的超級富豪;原本認為只是一群資本家,現在看來不排除有文化者。

用餐地方很大,為了讓眾人放心;都是現場制作,算是比較有新意。另外這麼多人,吃飯時間很少談及工作;不存在泄密風險。

看到一名年輕女性,當然這麼說並不是特備準確;應該在30歲左右;算是比較有韻味的年紀。如果是一個粗糙壯漢,現場給人包包子;勢必會引起反感,肯定是難以下咽。可一個美女,事情就另當別論。

沒想到這個年代的狗不理,就明白與時俱進;懂得客人心里,十分難得。

香噴噴的包子蒸熟後,眾人也是食欲大增;在香江還真沒有這麼吃過。

包子軒看著美女說道︰「這位女士,請問你是高家人嗎!」

剛剛介紹狗不理包子,已然讓其感到不可思議;沒想到對方竟然能猜到她是高家人,絕對的行家。

包首富的眼力、以及判斷力;那是一點問題都沒有。眼前這位的確姓高;屬于創始家族後人。

女人笑著說道︰「先生為何有此一問。」

後世也吃過狗不理包子,但並沒有今天的味道。不光是食材的問題,還與調餡手法有很大關系。說明最正宗的狗不理包子;很可能失傳。後世廚師不知道狗不理包子精髓所在,只是徒有其表而已。

包子軒笑著說道︰「有意在考我,據傳1831年,狗不理包子創始人高貴友出生在直隸武清縣下朱莊。因其父四十得子,為求平安養子,取其乳名狗子,期望他能像小狗一樣好養活。」

「高貴友14歲時,到津門南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計。因心靈手巧又勤學好問,加上師傅們的指點,高貴友做包子手藝不斷長進,練就一手好活。三年滿師後,高貴友獨自開了一家專營包子的小吃鋪——德聚號。」

「由于高貴友手藝好,做事又十分認真;從不摻假。制作的包子口感柔軟,鮮香不膩,形似菊花;色香味形都獨具特色,生意十分興隆。來吃他包子的人越來越多,高貴友忙得顧不上跟顧客說話;這樣一來,吃包子的人都戲稱他狗子賣包子,不理人。久而久之,人們喊順了嘴,都叫他狗不理;把他所經營的包子稱作狗不理包子,而原店鋪字號卻漸漸被人們淡忘。」

「1916年,高貴友病故;其子高金銘繼承產業,轉年在南市東大街立了分號。1932年,把侯家後老號遷址到北大關橋口。1937年,將老號、分號合並;遷址到天祥商場後門,設立新號。1947年,高金銘之子高煥文繼承產業,經營至1952年歇業。」

「我雖然不是廚師,但多少知道一些;女士包包子的手法;同其他人有很大不同。看起來更繁瑣,效率很低;但味道絕對挑不出一點毛病。」

「包包子看著很簡單,好像誰都會;但是能夠做到獨特,並沒有那麼容易。」

「說句不好听的話,如果不是家學淵源;不可能有如此手藝。只是有一點不是很理解,華夏傳統是傳男不傳女;作為高家賴以生存的手藝;可不是誰都有資格學********軒的話,不光是眼前這位美女;又讓旁邊的大亨震驚了一次。

美女想了一下說道︰「小女子高蘭,不知道先生如何稱呼。」

如果不是對包子軒特別熟悉,知道對方是第一次過來津門;還真以為眼前這位是找來的托,故意在眾人面前顯擺。

包子軒笑著說道︰「高小姐;據我所知,德聚號並沒有被注冊。以你的手藝,大可以另起爐灶,重振家業;如果資金不夠,可是過來找郭二少投資。」

雖然不明白包首富什麼意思,但郭得勝絕對是聰明人;笑著說道︰「老二;如果這位高小姐需要投資,你不能拒絕。」

狗不理包子,讓人非常失望;但包子軒也不想手藝失傳,算是為挽救非物質文化遺產做點貢獻。

兩個月後,高蘭因為一些事情;辭職離開。真的過來拉投資,包子軒的建議;又有老爹的保證;郭二少直接拿出100萬,只要求佔股3層。

德聚號從新開業,後世更是發展成為一家市值超過上十億美元的餐飲巨頭。郭家獲利頗豐,算是讓此事變得非常圓滿!

高蘭每次提起包子軒,都不知道該說什麼才好;為了表達謝意;贈送對方一張無限免單卡。當然包首富只使用過一次,算是給了對方一個面子!

(本章完)

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