「來了。」
葉小北搖了搖頭，插上門閂，看來今天是不會營業的了。三步並作兩步，跟在趙師傅的身後，穿過擺放凌亂的各種工具的屋子，來到了後院。
原以為後院會很整齊，沒有想到，後院還沒有前院干淨。東西兩個廂房都有大煙囪矗立，趙師傅直奔東廂房而去。
趙師傅撞開東廂房的門，抱著燒酒和羊肉就走了進去。葉小北也沒多想也跟了進去。
一進門才發現是廚房，一個土壘的鐵鍋灶台。一邊牆上掛著竹子做的大小蒸屜，笊籬，鐵制的鍋叉等廚房用具。另一邊擺放著壇壇罐罐各種調料。
「還楞著干嘛，燒火啊。」趙師傅先拿起鐵菜刀清理了一下大菜墩，然後又用清水沖洗了一遍菜墩和菜刀。將羊肉也用清水洗了一遍，放在大菜墩上改成小方塊。
葉小北用清水在一邊清洗鐵鍋，一邊用干樹葉破爛干草引火。
「小葉子，干的不錯啊。」
趙師傅看了一眼葉小北夸獎了一句，順手舀了一勺豆油倒進鍋里。
隨著葉小北不斷地添木頭，鍋里已經听見 里啪啦油的響動。
鍋里飄出來一股莫名其妙的味道，葉小北仔細回想，原來是黃豆的豆腥味。
趙師傅面對這種味道，絲毫不受影響，抓起一把花椒扔了進去。接著大蔥段、大蒜瓣兒、大姜片也扔了進去。
加清水羊肉塊下鍋，燒開用鐵勺撇去浮沫。
「小葉子，那邊給我拿點桂皮和八角。」趙師傅一揮手指著靠近葉小北的架子上的五個小罐子。
「好。」葉小北趕緊站起來，打開一個小罐子里面放的是干樹皮一樣的東西。
「干爹，這是桂皮啊？」葉小北拿著干樹皮問道。
「是，一塊就夠了。」趙師傅抬頭一看，就認出了桂皮。
葉小北拿出一塊桂皮，又打開一個罐子掏出幾粒紅褐色的六角星。
「給！」葉小北將桂皮和八角遞了過去。
「給我干嘛？扔鍋里。」趙師傅看著呆萌的葉小北趕緊吩咐把這兩樣香料扔了進去。
「哦！」葉小北也沒生氣，直接扔進鍋里。
「繼續燒火。」趙師傅伸勺子進鍋舀了一點湯水，放進嘴里面咂麼滋味。
「味淡，來點鹽。」趙師傅又舀了點青鹽扔了進去。
「哎呀，青醬沒有多少了。」趙師傅捧著一個小壇子說道。
「什麼青醬？」葉小北好奇的走了過去一看，原來說的是醬油。
「一會兒吃完飯你去市場那邊打點青醬回來。」
「好的。」葉小北點了點頭答應道。
一股子肉香味從鍋里飄出來，迷的兩個人淌著口水。
「哎呀，差點忘了teng饅頭。」趙師傅趕緊走向一個木制的矮櫃子里。
「小葉子你吃幾個？」趙師傅大聲問道。
「三個。」葉小北還糾結著teng饅頭的詞語是什麼意思。
「哦！」趙師傅拿出一盤不算很白的饅頭，在鍋里架上鍋叉，將半圓形高邊的大鍋蓋扣了上去。
「在燒一開兒就好了。」趙師傅點了點頭自言自語的說道。
「去碗架子里拿四個大碗兩雙筷子跟我進屋。」
「好的。」
葉小北走去矮櫃子里拿出四個大碗兩雙筷子，跟著趙師傅走向北屋正房。
一間小屋一鋪炕，一張矮桌擺著油燈和四碟小菜。
煮青豆，煮紅白豆，大豆腐和小蘿卜。
「來來來，咱倆先喝點兒。」趙師傅先端酒上炕，葉小北擺上四只大碗。
「我給干爹滿上。」葉小北趕緊接過酒壇，給四只碗都倒上燒酒。
燒酒一出，清香四溢。不過倒出來的不是傳說中的渾酒也不是黃酒，就是跟清水一樣白酒。
「這……」葉小北有點震驚了，看了這麼多年的網絡小說，都說古代是渾酒和黃酒，沒有白酒啊。
「怎麼了？倒灑了嗎？」趙師傅坐在對面，伸長脖子看著桌子上面的四碗酒，好奇的問道。
「這酒怎麼是種？」葉小北楞在那里呆呆的問道。
「燒酒嗎，本來如此。」
「黃色的叫黃酒，白色的叫米酒，跟水似的就是燒酒啊。」趙師傅如數家珍的跟葉小北介紹道。
「還有西域吐魯番釀的葡萄酒，也叫果子酒。」
「藥鋪里老大夫擺的是藥酒。」
葉小北當然知道這樣，不過他還沒想通，為什麼蒸餾技術已經有了。
「這個……」葉小北沉吟了一下，還沒有整理好自己想要說的話。
「這個嘛，叫燒酒。顧名思義，就是用火燒的酒。」
「早在宋元時期就有了，見怪不怪了。」
「這個，高粱米做的好喝。」
听著趙師傅解釋燒酒，葉小北這才明白，原來蒸餾的技術在元朝出現了，那就不用糾結了。
「來，咱倆喝一個。」趙師傅首先端起碗，噸噸噸，三口兩口就給喝了下去。
葉小北看見趙師傅跟沒事兒人一樣，喝酒如同喝水一樣，自己也端起碗試試。
「咕嘟」
葉小北先喝了一口，剛開始沒覺得有什麼。然後不到三秒，燒酒下肚，就覺得從嘴到食道在到胃里像是火燒火燎的疼。口腔嘴唇發麻，從舌尖辣到舌根。一下子葉小北就回想起了藿香正氣水的味道。
葉小北整個臉都扭曲了放下酒碗，感覺從胃開始都熱乎乎暖乎乎地。
「哈哈，辣到了吧！」
趙師傅開心的像個孩子一樣，對著葉小北哈哈大笑。
「嗯嗯。」
葉小北也跟著笑。不是葉小北沒喝過酒，在家里什麼紅酒、啤酒、米酒、馬女乃酒都喝過，就是沒踫過白酒，因為上頭快。
「多喝就能適應了，來吃點毛豆。」趙師傅遞給葉小北一盤用鹽水煮熟的帶皮青黃豆。
「好。」葉小北接過來，用筷子夾了兩個連皮一起嚼。
「rua～tui～」葉小北覺得不對，瞬間就吐了出來。
「哈哈，傻玩意兒，你扒皮啊。」趙師傅看著葉小北都快樂抽筋了。
「嗯，我試試。」
葉小北按照指示扒皮，挑著里面的青黃豆粒吃。一入口，滑、軟、糯、香瞬間充滿了整個口腔，煮熟的青黃豆粒還帶著絲絲的咸味，整體感覺味道不錯。
「嗯嗯，好吃。」
「好吃吧！你喝口酒再吃點這些菜。」趙師傅推這盤子示意道。
葉小北抿一小口燒酒，吃一點青豆、紅白豆、大豆腐。酒的糧食香味、豆的清香味還有咸味交織在一起竟然感覺非常舒服。
「嘿嘿，這就上道了。」
趙師傅嘿嘿的說了一句，又喝了一口酒吃著小菜。
片刻，羊肉也炖好了。
一大盤子羊肉和一盤饅頭，兩個人一邊吃一邊喝，喝到興起還唱歌跳舞。
也不知道喝多久吃了多久，義父干兒，兩個人迷迷糊糊的走出了北屋上房。
「走，兒咂。老爹帶你見識見識。」趙師傅領著葉小北來到了西廂房，冶煉金屬灌模定型的地方。
一進西廂房就是土壘的大熔爐，不過現在里面可沒有火。
「兒咂，這是老爹的寶貝爐子，嗝～～」趙師傅拉著葉小北指著爐子就像是介紹寶貝一樣介紹道。
「哦，這是你的烤肉爐子。」葉小北上去就要抱著爐子，結果被趙師傅給拉回來了。
「什麼烤肉爐子，這是嗝～～」趙師傅打了一個長嗝，根本听不見說什麼。
「嘿嘿，干爹你醉了。」葉小北伸出右手食指，指著趙師傅同時還不停的搖晃著。
「放屁，老子沒醉……」趙師傅大手一揮十分傲氣的解釋道。
「小樹不……不倒，你就……不……不倒唄！」葉小北喝到開始結巴上了，道出了那句遼北狠人的名言。
「對……」
「小樹不……倒，你爹我就……就不倒。」趙師傅好像被葉小北帶了過去，開始磕巴上了。
「嘿嘿，那我問……問你，你……這倆……倆水池是……干哈……滴？」葉小北指著大熔爐附近的兩個始終有水的水池問道，試圖證明趙師傅喝醉了。
「干啥滴，那我能……能能……不能……知道嗎？」
「這……一倆三……四個……水池子是冷卻淬火用的。」趙師傅數著水池嘿嘿的笑著，證明自己還沒有喝醉。
「這四個水池子……淬～tui～火不多……余嗎？我拆了。」葉小北指著面前的兩個水池說道。
「嚇說……明明是六個，六個。」趙師傅喝得眼楮里出現了重影，指著兩個水池子跟葉小北硬 道。
「你喝多了～嘻嘻」葉小北指著趙師傅，自己卻晃里晃蕩地坐在一個架子旁邊的地上說著。
「沒喝多……你不信……不信你問我，我都統統地……都能……拿出來……」趙師傅也坐在一邊自豪地說道。
「好。」葉小北隨手撿起一個沙土模塊問道。
「這是什麼？」
「這是斧頭，能打一個……小號的。」趙師傅看著沙土模塊說道。
「這個？」
葉小北又抄一塊更大的沙土模塊考問道。
「這是鐵鍬……的模具。」趙師傅竟然還認得出來，抱在懷里。
「這是什麼？」葉小北又抄起一塊更大的沙土模塊，上有帶有幾排窟窿問道。
「這是……」趙師傅推進一看，瞬間背後冷汗直流，酒都嚇醒了。原來是鑄幣的沙土模型，可不能說出來，這可是殺頭的罪。
「這是鑄花幣，花錢的模具。」
趙師傅心 亂跳，小鹿亂撞已經不足以形容這緊張氣氛。
民間鑄花錢不違法，因為不能用于貨幣消費流通。只能去寺廟道觀里去求或者廟會等節日在路邊購買帶花錢的裝飾，屬于鎮宅闢邪保平安的道具錢。
和後世造道具錢和冥幣不違法，造假幣違法的道理一樣。
「花錢？
花錢？
不就是錢嘛！」葉小北听見花錢覺得不是鎮宅道具錢的意思而是花錢買東西的意思，誰讓後世已經幾乎沒有這種說法了。
「弘……治……通……寶。」
「你看這個弘治這個弘字右邊寫的都歪歪了，嗝～～。」
葉小北抱著鑄幣沙土模具就是不撒手，還在吐槽這個銅錢的字體。
「而且這種鑄幣方式根本就沒有防偽的意識～」
「意識懂嗎？」
「我讓你去切後排，你切防御塔干嘛？防御塔是後排啊？」