隨著時間的推移，天空中的烈日越來越向頭頂偏轉，陽光熾熱，熱浪騰騰，街上宛若蒸籠一樣，大地也被蒸的滾燙了，唯有樹蔭下方有絲絲的涼意。
朱記快餐前有兩棵古木，枝葉繁茂，宛若傘蓋，攏起了一片片樹蔭，數十人在樹蔭下或蹲或站，一邊閑聊，一邊注意著朱記快餐的動靜。
話題提及最多的朱記快餐中午免費請大家試吃了。
一位卸貨的力夫途經此處，听說了後，迫不及待的回去跟工友分享了此事，很快，樹蔭下便有多了七八位短衫漢子。
「公主，他朱平安真的能處理干淨那臭乎乎的豬下水嗎？他說有祖傳秘方的。」
門可羅雀的美味居糕點鋪內，宮女喜兒一邊為寧安公主打扇子，一邊好奇的瞅著在朱記快餐前等著的人們。
「听他忽悠宮里的御廚都做不到，他怎麼可能做的到。還祖傳秘方，哼，也就騙騙外面那些個眼皮子淺的人。看著吧，外面那些人現在有多期待，到時候就有多失望，咯咯，待會就有好戲看了，一鍋臭乎乎的豬下水」
寧安公主翻了一個白眼，對對面的一切都不屑的很，想到對面到中午的時候端出一鍋臭乎乎的豬下水的時候，寧安公主忍不住捂著小嘴咯咯笑個不停。
至于朱平安說的什麼祖傳秘方之類的話，寧安公主壓根一點也不信的。
什麼祖傳秘方？！
鄉下的土法子吧。
哼，鄉下的土法子能信嗎，听說鄉下人餓的時候還吃樹葉子、啃觀音土呢，他們的口味，呵呵
隨著時間的推移，距離中午也越來越近。
寧安公主看向對面的目光，也就越來越玩味了，仿佛在等著一場好戲上場一樣。
其實不僅是寧安公主，這條街上也有很多人在關注著朱記快餐，等著中午朱家快餐的好戲上場。
當然，關注最早、最上心的都是同行，比如說不遠的「四海食肆」，比如再遠一點的「十里香」，再比如「仙客來」
當听說這條街上有一家食肆在裝修的時候，這些規模、等級不一的食肆就開始關注了。
一開始的時候，他們都還比較擔心，畢竟是同行是冤家嘛，這街上多開一家食肆，就會多分走他們的一點客流量，分走原本屬于他們的一杯羹。
不過，當听說朱記快餐的掌櫃的領著兩副豬下水回來，並且揚言主打豬下水的時候，他們的擔心就一掃而空了。
呵呵
朱記快餐竟然主打豬下水，豬下水，這誰不知道啊，又騷又臭，怎麼處理都處理不干淨，用豬下水做菜，那味道可想而知，呵呵，朱記這不是自己作死嘛。
原本以為自己夠心黑的了，沒想到朱記快餐掌櫃的心更黑，竟然想用白送一樣的豬下水做菜賺錢
嗯。
是了。
听說朱記快餐的掌櫃的是個小官的，呵呵，果然還是這當官的心更黑啊。
呵呵，你以為能當官就會做生意嗎？這生意里面的門道多著呢。
這經商比做官難多了。
不信你看，那春秋時期的大商人呂不韋奇貨可居，輕易的就做一人之下萬人之上的大丞相；可是這一人之下萬人之上的大丞相，卻不一定能做一個出色的商人。
呵呵
用豬下水做菜也就只有書呆子才能想出這等「嘆為觀止」的主意來。
在四海食肆、十里香、仙客來這些同行看來，朱記快餐就是一個笑話。
「嘿，老錢，听說了嗎，那邊朱記快餐中午要做豬下水給人吃呢」
「呵呵呵，我也是剛听說，原本還以為多了一個值得期待的對手，沒想到，竟然自己作死」
「說不定人家還真能把豬下水做成好吃的菜呢，嗯，有這個可能呢，哈哈哈」
「還好吃的菜？！他要是把豬下水做的能讓大家都下口，我今兒中午就把這泔水當飯吃。」
「呵呵，這可是你說的。」
「是我說的，話就撂這了」
所以他們現在不僅不擔心了，心情也莫名的變好了，搬個凳子坐在店門口，倒一杯茶水，抓一把花生瓜子，一邊跟臨近的同行掌櫃的打趣著朱記快餐，一邊優哉游哉的等著中午的「好戲」上場。
早在在他們等著看「好戲」的時候，朱記快餐後院就在有條不紊的忙活著。
朱平安在一旁指導，劉老伯、劉大槍負責簡單分切豬下水，劉大刀、劉大錘他們負責燒火。
「公子，你看這骨頭湯熬的可以了嗎？」劉大刀問道。
「嗯，可以了。」朱平安看著鍋里翻滾的骨頭湯，點了點頭。
沒有老鹵水，就只有先用豬大骨熬出骨頭湯了，這樣鹵出來的豬下水才會更香。
以後就像現代北京的那些百年鹵煮店一樣，保留老湯，這樣鹵煮也就越來越香，越來越好吃，即便是後來也有人做豬下水，也保證沒朱記做的好吃。
下豬下水，下佐料，開始煮了起來。
值得一說的是，這作料是朱平安按照現代一家很有名的鹵煮店配方配的，當年朱平安知道這配方也屬于機緣巧合。
柴火舌忝舐著鍋底，鍋里的湯咕嚕咕嚕的翻滾著
「這都快中午了，怎麼這朱記快餐還沒動靜？」
「是啊，剛剛小掌櫃的不是說朱記快餐以快出名嗎，這都多長時間了，怎麼還沒好。」
「該不會小掌櫃的哄咱們的吧？」
「那不行，咱又豈是好糊弄的，他要是言而無信，咱就砸了他的店也在理」
「再等等吧，人家才裝店，保不齊鍋都要先支起來，再等等看吧」
朱記快餐外的等待的人們，等著等著，等了好久也沒見動靜，都等的不耐煩了起來。
「咦？」
說著說著，忽然有人咦了一聲，然後閉著眼楮，逆著風向陶醉的嗅了嗅鼻子.
「哎，什麼味道怎麼這麼香啊，你們聞到了沒有，這是打哪飄來的香味啊？」
這人嗅了一口後，更加確認無誤，不由用帶著口水的聲音，贊嘆了一聲。
「哎？你還別說，還真是有一股特別香的香味，光聞著，這口水就忍不住想要流下來。」
緊接著也有一人同樣聞見了香味，忍不住出聲贊嘆道。
「咕咚他娘的，不行，受不了了，聞著這香味，我這肚里的饞蟲就忍不住要鑽出來似的，我想吃肉」
很快，越來越多的人也嗅到了這股越來越濃的香味。
有人嗅著嗅著，忍不住的干咽了一口口水，用力的拍了一下肚子，罵了一聲。