074 就得吃這份苦

正是下午最閑的時候,廚師們一個個拿著手機刷段子,或是在店外面抽煙聊天,後廚並沒有幾個人。

時音這一聲厲喝直接把幾人都嚇懵了,尋常她待人都是笑眯眯的,再加上年紀又小,因此也沒幾個人真把她當領導,平常都是笑笑鬧鬧的。

這會她喊了一聲,後廚幾個零星的廚師都是面面相覷,像是沒想到她會突然發這麼大的火。

時音黑著一張臉吩咐身後的郭小六︰「把師傅們都叫過來。」

在場所有人年齡都比她大,難免有些不服氣不服管教的,往常她也沒當回事,但是後廚是工作的地方,不能吃東西也不能亂扔,現今居然有人在後廚嗑瓜子,還把瓜子殼扔到牆角,這是生怕她看不到嗎?

郭小六見她是真生氣了,立刻應了聲,趕緊腳下生風地跑出去找廚師們了。

不一會,所有的廚師都被叫到了後廚。

尋常開早會的時候,也是這個陣仗,有些剛進來的廚師還不知道是什麼情況,干脆也沒當回事,只當是尋常的例會。

擔當眾人看見臉上沒有一絲表情的時音時,終于還是意識到了些什麼,緊跟著也嚴肅了幾分。

後廚多數都是三四十歲的大老爺們,這會十來個穿著工作服的廚師們列成兩排,面對著身材嬌小縴細的時音,一個個連大氣也不敢出。

郭小六也沒例外,站在最邊上看著時音,有些不安地舌忝了舌忝嘴唇。

「除了試菜以外,後廚不讓吃東西這一點,我覺得我已經說得夠多了。」時音冷著一張臉,雙手抱臂看著眼前的眾人,沉著嗓子說,「我昨天請假不在,管不著你們,有些人是不是就覺得自己可以無法無天了?在後廚嗑瓜子的人,現在主動站出來,我可以給你一次機會,不要等到後面我查出來,大家臉上都不好看。」

聞言,眾人面面相覷,誰也不敢說話,更沒有人站出來。

「不承認是吧?」時音冷笑一聲,「你們也都是大幾十歲有家室的人了,連這點膽量都沒有嗎?」

眾人看著她,還是沒人說話。

看得出那人是壓根不準備認罪,認定了她查不出來。

時音的面色愈發冷峻,語氣也不再那麼客氣︰「好,既然那人不給我面子,我也不用講什麼情分了。」

說完,她轉身離開後廚,留下十來位廚師站在原地大眼瞪小眼。

後廚的監控在元叔的辦公室里,時音找了備用鑰匙開了門。

桌上的電腦開著,展示的是大堂、門面、後廚和後門四個地方的監控視頻。

時音就這麼坐在位置上,從昨天她不在的時候用倍速播放開始查監控。

看到一半的時候,有人敲了敲門。

時音按下暫停鍵,抬眸朝著來人看過去,目光清淺,帶著幾分寒意。

「我給的時間已經過了。」她看著來人,如是說道。

敲門的是前幾天剛來的新廚師方國,36歲,江城本地人,做了十多年的菜,剛從上一家餐廳跳槽過來的。

方國本就沒什麼底氣,這會听時音說了這麼一句,臉色頓時更加尷尬。

「不是,時主廚,我一個老大不小的人了,你讓我當著那麼多人的面站出來,那我不是一點面子都沒了嗎?我剛到店里來,很多規矩也不熟悉,犯點小錯難免的不是?你就大人不計小人過,別往心里去好嗎?」

方國這麼說著,臉上帶著幾分歉意的笑。

「你的面子是面子,我的面子就不是了,對嗎?」時音冷眼看著他,不為所動,「你覺得當著那麼多人的面走出來承認錯誤是丟了面子,那我當著那麼多人的面沒有得到下屬的服從,我就臉上有光了是嗎?」

方國面色一僵,有些愧疚地微微低下了頭。

「你是新來的,可能不知道,我這人平常好說話,但是對待工作上的錯誤絕對不會姑息。這種低級錯誤,你下次要是再犯,我會直接讓你走人。」

時音把視線轉到電腦上,動了動鼠標,果不其然在監控視頻上看到了昨天幾位師傅在後廚有說有笑的場景。

「念在你是初犯,而且這次也算是主動承認錯誤的份上,我就不重罰了,罰款三百元,從這個月工資里扣,你有意見嗎?」

她看了眼視頻里靜止的畫面,抬起眼皮淡淡瞥了一眼方國。

「沒有,我確實做錯了,罰款應該的。」

方國抬手模了一把頭上的虛汗,心道誰說時主廚好說話的來著,他一定好好問候一下對方親戚。

「嗯。」時音淡淡應了一聲,視線再次落在監控視頻上,不忘說道︰「你先回去吧,地上的東西記得收拾一下。順便把李德寶叫過來。」

方國連聲應著,心里的一塊大石頭總算放了下來,忙不迭走出辦公室去叫人了。

這天,整個後廚昨天開過小差的人,全被時音叫到老板辦公室單獨訓了一頓話。

被訓過的師傅們個個面露苦澀,私下里都偷偷說時主廚肯定是和男朋友吵架了,沒得跑,從來沒見過她這種冷臉。

但吐槽歸吐槽,畢竟也是他們犯錯在先,沒人敢說時音的不是。

忙完晚餐那段時間,廚師一整天的工作也算是結束了,隨著店里的客人越來越少,後廚也漸漸閑了下來。

收拾好東西下班的廚師們一個個和時音打著招呼離去,到了最後只剩下她一個人。

時間已將近十二點,時音正準備收拾東西下班的時候,報菜員卻突然送來一張十二道菜的單子,說是剛來的客人,VIP顧客,沒有預約,但不能怠慢。

時音回眸看了眼空空如也的廚房,什麼都沒說,自己擼起袖子一道道做起來。

四道涼菜,六道熱菜,一甜一咸兩道湯。

食材一樣一樣從手里過去,時音拿著刀的手又穩又疾,切出來的東西不論是絲還是片,都是厚薄均勻的等份。

起鍋、燒油、下菜、盛盤、再起鍋……

時音不是沒有一次性做過這麼多菜,但在忙了一天之後還要連做十二道,這還真是頭一回。

為了避免客人等得著急,她只能快點再快點。

火光描摹著她的面容,抬腕顛勺的時候,她突然想起時錦程常說的那句話︰你是干這行的,你就得吃這份苦。

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