31.知了猴

「就是說這些鱔魚血對身體有好處,沒文化真可怕!」

褚明濤抓住機會立刻又懟了他一句,羅子真‘哦’了一聲,道︰「那這玩意兒適合你喝,畢竟你比較虛,正需要這樣的東西給你補補。」

「你才虛呢!」褚明濤翻了個白眼,道︰「我這身強體壯的,用不著!」

說說笑笑,很快幾人就將各種食材處理好,看著時間也差不多了,方成就開始做菜。

螺螄這東西做起來不難,不過有的人做的就不好吃。這一點對方成來說完全不是問題!

和之前一樣的做法,很快他就將螺螄做好,然後他就開始將黃鱔切成小段,準備做個紅燒鱔段。

把鍋燒熱之後倒入花生油,然後放入蔥姜辣椒炒香之後放入鱔魚段,翻炒均勻後又撒入料酒去腥,加入白糖提鮮,等到黃鱔快熟了之後,開始調味,最後勾入薄欠,出鍋後再撒上一些香菜。

幾個人看的是眼花繚亂,方成的動作很快很流暢,和電視里看到的大廚沒什麼區別,看著自家好兄弟這麼認真地給自己燒菜,幾人感動的淚水從嘴角流了出來。

做泥鰍的時候方成看了幾人一眼,道︰「這道菜少兒不宜觀看,請各位小朋友轉身出門!」

「不就是泥鰍鑽豆腐嗎?有什麼的,快點做,等著吃吶!」

羅子真手里拿著一根小黃瓜啃著,吃了一口眼前一亮,贊道︰「你這黃瓜怎麼這麼好吃?好濃郁的黃瓜味,清香爽口,太好吃了!」

黃瓜是方成回家之後種下的,本來這麼短的時間完全不夠黃瓜成長起來,不過方成是誰?直接開掛!

後院里種植的那些黃瓜番茄辣椒等等,早就開始開花結果了,現在吃正合適,他這些天都是吃的這些蔬菜,味道更好,顯然是仙土的功效改善了這些蔬菜的口感。

「番茄也是,我還沒吃過這麼好吃的番茄呢!」

褚明濤則拿著一個番茄吃著,一口咬下去,汁液流出,香甜的味道頓時充滿了口腔,讓他一口接著一口,很快就將整個番茄消滅掉。

「純野生無污染,你說呢?」

方成得意的挑著眉頭說道︰「我這幾年沒回家了,後院的菜園一直沒撒過農藥化肥,絕對有機土壤,這些東西自然吃起來味道好!」

說著,他在鍋中加入煮好的排骨湯,準備開始做泥鰍鑽豆腐。這道菜的湯必須要涼,不然沒效果。放入你秋後需用小火慢慢加熱,這樣泥鰍受熱之後就會鑽進冰涼的豆腐里面。

慢慢炖煮了一會兒之後,泥鰍全都鑽進了豆腐里面,然後方成將泥鰍和豆腐全都取出,放入鹽,雞精,胡椒粉,蔥姜後又用蒸鍋蒸了十分鐘,這道菜才算制作完成。

掀開鍋蓋,一股白氣升騰而起,一股濃郁的香味頓時彌漫在廚房里面,宋家義等人立刻圍了上來,一個個不斷抽動著鼻子,比一旁的大頭還不淡定。

趴在地上看著他們的大頭眼神不屑,小鼻子吸了幾下之後又安靜了下來,看著羅子真幾人十分鄙夷。

「渣渣,這樣的味道我幾乎天天都能聞到,就問你們羨慕不羨慕!」

隨後方成又拍了黃瓜,用別人送的辣椒炸了辣椒油澆在上面,又炒了雞蛋後和黃瓜拌在一起,這樣就是兩個涼菜。

拿出一個小盆,里面放入各種山里面采回來的水果拌了一個沙拉,又將一些蕨菜之類的東西焯水去掉苦味,然後加入蒜末,辣椒,蔥花等,淋上熱油,‘滋啦’一聲脆響,香味頓時就出來了。

一邊嗦著螺螄,一邊吃著小龍蝦,幾個人吃的是酣暢淋灕,冰涼的啤酒下肚,清爽的感覺頓時涌遍全身,一個字,爽!

正吃的開心,門口冒出來一個鬼鬼祟祟的身影,方成視力好,看著這家伙賊眉鼠眼的就不是個好人,將手里螺螄的肉吸進嘴里,抬手將螺螄殼砸了過去。

「哪兒來的小毛賊,膽子不小,敢到我家來,吃了熊心豹子膽了?」

「哎喲!」

門口那人發出一聲慘叫,堅硬的螺螄殼直接砸在了他腦門上,正好還是尾巴尖先踫著的,還挺疼的。

「臥槽成子你謀殺啊!」

那人一手捂著額頭,另一只手里邊還提著一些東西,走進門來就大喊道,正是方木陽。

「哎呀,沒看出來是你,你說你大晚上的瞎跑啥,長得就跟個賊似的,也就是我,只是用螺螄殼,換個別人磚頭都上去了!」

方成又去搬了一把椅子,招呼方木陽坐下,然後給他介紹了一下宋家義等人,然後又對他們說道︰「這是我們村里的,你們叫他陽子就行,別和他接觸太多,這家伙不是什麼好人。」

「你才不是好人呢!」

方木陽大叫委屈︰「我好心好意給你送吃的過來,你還用螺螄殼砸我,真不是個東西!」

方木陽將手里提著的東西放在桌子上,冷哼道︰「早知道就不給你送過來了,這可是好東西呢,我自己都沒舍得吃!」

方成打開袋子一看,頓時笑了起來,的確是好東西,知了猴,這時候他才想起來,現在已經快到了知了猴爬出來的時候了。

不過現在時間還有些早,爬出來的知了猴很少,方木陽能弄來這麼多,還真挺不容易的。

知了猴就是蟬的幼蟲,又稱爬猴,爬叉,各地的叫法都不一樣,方成他們這邊就叫知了猴。

羅子真不愧是吃貨,直接捏起一直塞進嘴里,一邊嚼著一邊贊道︰「好吃,真好吃!」

「好吃你就多吃點兒,多著呢!」方木陽喜笑顏開的說道,打開了另外的袋子,方成一看,是一些煮好的毛豆和花生之類的,都是不錯的下酒菜。

方成也捏起一只知了猴放入口中,熟悉的味道頓時彌漫開來,不斷嚼動,越嚼越香。

當地的做法一般都是將找到的知了猴用鹽水淹死,不然第二天知了猴就會變成知了,這樣蛋白質含量會減少很多,吃起來口感也會差上不少。

不過有些人就喜歡吃剛蛻殼的知了,更女敕。

「這東西現在也不多見了啊,城里邊一盤子得好幾十,還就那麼十幾只,吃著好不好吃。」

羅子真一口一個,只覺得滿口生香,其他人也紛紛下手,一時間小院里歡聲笑語。

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