身為燈泡,就要有燈泡的覺悟。
很顯然,張雨星很有自知之明。
當他察覺到自己是一個明晃晃的大燈泡之後,就立刻閉上了嘴巴,安心等著上菜吃飯。
不愧是張雨星強烈推薦要過來的地方,上菜的速度很快,等了不到十分鐘,第一道菜就端了上來。
菜沒有什麼新意,就是很常見的黑椒牛柳,看著顏色很不錯,聞著也很香。
方成點了點頭,一道菜好不好,要從色香味三個方面來衡量。
眼前這道黑椒牛柳便已經佔了色和香兩個方面,想來味道也不會很差。
給張雨晴夾了一筷子,方成自己也嘗了嘗。
味道的確很不錯,充分將牛柳的味道發揮了出來,而且使用的牛肉也是頂級牛肉,品質很高。
吃在嘴里,感受著牛柳里面的湯汁迸濺開來,的確是一種享受。
當然,方成是吃慣了自己家的牛肉,自然而然的就將這道菜所用的牛肉與自己家養出來的牛肉進行對比。
無論從哪個方面,他都覺得自己家養出來的牛肉完勝!
第二道菜很快也端了上來,是素炒三鮮,這道菜適合張雨晴的口味。
方成嘗了嘗,味道也的確不錯,火候講究,用料認真,調料使用的恰到好處,多一分則味道太重,會遮掩食材本身的味道,少一分則味道太淡,不能完全發揮出食材的味道。
張雨晴沒有那麼講究,吃的倒是挺開心,畢竟早就已經餓了。
後面還有松子燒雞,鹽焗蝸牛,香煎馬鮫魚以及東湖牛肉羹。
這些菜無論是顏色,味道還是其他方面,都很是可圈可點,方成暗暗點頭。
就是他總是會不由自主的將這些菜里面使用的食材和自己家種出來的那些進行對比,總覺得味道差了點兒。
畢竟這里使用的食材再考究,也不可能像他家里那樣,用仙土顆粒來種菜,用仙土顆粒種出來的牧草養牛喂羊。
差距根本不可以道理計。
吃飽喝足之後,方成心念一動,喚來了一個服務生,對他說道︰「麻煩你把你們主廚請過來一下吧!我有些話想和他說說。」
服務生一愣,隨即便微笑著說道︰「好的先生,請您稍等。」
有些客人會在吃完飯後和主廚說上兩句話的,不過這習慣在國內不多見,倒是國外經常發生。
服務生也是見慣了大場面的人,並不覺得奇怪,轉身就去找餐廳的主廚去了。
等服務生離開後,張雨晴姐弟倆全都看著方成,詢問道︰「你叫他們主廚過來干什麼?」
「有件事想和他們主廚說說,等會兒你們就知道了。」
方成賣了個關子,並沒有現在就說。
等主廚過來,方成發現那是一個身高一米九,極為魁梧的彪形大漢,如果不是穿著廚師服,戴著廚師帽,單憑那一身橫肉,夜里走在街上都能嚇壞一群人。
彪形大漢的主廚走了過來,輕聲問道︰「先生您好,請問您有什麼事情想要和我說嗎?」
「是的。」
方成示意主廚坐下來說話,他這麼站著居高臨下的和自己說話,太具有壓迫感了。
主廚大概也知道這回事,笑了笑坐了下來。他是餐廳的主廚,沒那麼多要求,就算有,大概率也約束不到他這個層次的人。
等他坐下來後,方成微笑著說道︰「不要誤會,請你過來不是因為飯菜的原因,而是想問一問你,想不想讓餐廳做出來的食物更好吃?」
「嗯?」
主廚一愣,沒有听明白方成是什麼意思。
見這樣說話有些費勁,方成直接從一旁的包里拿出一個小袋子,張雨星一看,這袋子他認識,里面的東西他也知道。
是方成從家里帶過來的自己制作的牛肉干。
想起早上吃到的那些牛肉干,雖然肚子里已經飽飽的了,張雨星依然流下了口水。
那牛肉干的味道,雖然已經過去了好幾個小時,現在回想起來,依然覺得極為美妙。
方成打開盛放著牛肉干的小袋子,示意主廚嘗一嘗。
彪形主廚不明所以,卻還是在方成期待的眼神中捻起了一條牛肉放進了嘴里。
剛嚼了兩下,主廚臉上的表情就變得激動起來。
只見他的腮幫子快速動著,顯然加快了咀嚼的速度。
一條牛肉干能有多少?很快他就吞了下去。
回味著口腔中殘留著的美味,主廚一臉陶醉,問道︰「這,這牛肉干是先生您自己制作的嗎?」
「是的。」
方成微笑著回答。
主廚張了張嘴,卻是不知道該說什麼了。
籌措了一下語言,他才開口說道︰「這,先生,請問,請問您用的牛肉?」
「吃出來了?」
方成答非所問。
「自然!」
主廚一臉神采飛揚,眉飛色舞的說道︰「我還從來沒有吃到過味道如此絕佳的牛肉干,這味道,簡直無法用語言來形容!尤其是這牛肉干所使用的的牛肉,絕對是極品中的極品!」
「你說的沒錯,這的確是極品牛肉制作出來的。」
方成輕輕一笑,示意主廚再嘗嘗那袋子里的牛肉干。
同時嘴里還說道︰「實不相瞞,我之所以請你過來,就是想問問你,有沒有意向進行合作?我可以提供這種牛肉,穩定提供。」
前面都不重要,重要的最後那幾個字。
穩定提供比其他都重要的多。
如果只是曇花一現,對于一家以長期發展為目標的餐廳來說,還不如那些質量稍遜一籌,但來源穩定的食材供給。
畢竟做這一行,食材的穩定供應更加重要一些。
當然,不是說那些極好的食材餐廳就會拒絕,如果有機會得到那些極品食材,餐廳也不會放過。
至少可以用那些極品食材來吸引一些客人,達到引流的目的。
是以那主廚在听到這句話之後,心情就更加激動了起來。
「先生,可否借一步說話?咱們可以到我辦公室里詳談!」
主廚說道,這大廳之中的確不是說話的地方,旁邊幾座的客人都已經看了他們好幾次了。
方成自然不會反對,三人便跟著主廚來到了他的辦公室中。
一家餐廳之中,主廚基本上是不會輕易動手去下廚的,大多的情況下都是其他廚師來進行,主廚就是個吉祥物,是用來鎮場子的。
當然這不意味著主廚就不需要下廚,該他們出手的時候,他們自然就會出手。
只不過他們會有自己的辦公室而已,主廚的待遇,從來都不會差!