當然，最吸引人的，還是雪夫人本身。
雪夫人是一個最稱職的主人。
每一位客人，不分尊卑老幼，她都招呼得妥妥帖帖。
一進到紅翠樓，坐在堂屋中的客人們，大家都有一種賓至如歸、樂不思蜀的親切之感。
因此，各種宴會總在雪夫人這里開席，即使沒有名堂的日子，大家也立一個名目，湊到雪夫人這里成一個牌局。
一年里，倒有大半的日子，紅翠樓里總是高朋滿座。
雪夫人本人極少下場，逢到這些日期，她總預先替客人們安排好牌局；有時兩桌，有時三桌。
她對每位客人的牌品及癖性都模得清清楚楚，因此牌搭子總配得十分理想，從來沒有傷過和氣。
雪夫人本人督導著兩個頭干臉淨的婆子在旁邊招呼著。
今天晚飯請了城中最有名的廚子孔衛，他會做最地道的南方小菜︰貴妃雞、醬鴨、熗蝦、醉蟹。
錢朵朵和蘇雇了輛馬車送女乃茶來，兩個丫鬟幫忙把女乃茶桶運進來，「碗就不要了，我們自己裝，回頭客人喝完了，再把桶還給你們。」
錢朵朵要把剩下的一兩銀子還給他們︰「不需要那麼多，只需要一兩銀子。」
那丫鬟道︰「我們雪夫人大方，這是賞你的，你走吧！」
錢朵朵便高興地和蘇回去了。
這薛夫人看起來極為大方啊。
「等等！」出來一個婆子，指著錢朵朵道︰「晚上客人多，五十碗怕是不夠，這些個姑娘夫人打一晚上牌和麻將，一人吃一碗怎麼夠，你們再做五十碗來。」
說完又塞給錢朵朵二兩銀子︰「做好馬上送來，別耽誤了雪夫人的大事！」
錢朵朵趕忙道︰「馬上就來！」
說著就帶著蘇回去繼續做女乃茶。
還沒傍晚，就有幾個住在附近的夫人過來打牌了。
雪夫人命兩個婆子捧上雪白的涼面巾，讓她們擦擦汗水，天氣熱，又給了他們一人一碗女乃茶。
其中一位柏夫人喝著可口的女乃茶，笑著夸贊︰「阿雪，我知道你一向能搜羅吃的，這麼好喝的女乃茶又是哪里買的？」
雪夫人笑︰「早上有家女乃茶店開張，銀兒湊了熱鬧買來給我喝，我喝著不錯，便讓他們訂了一些過來，這家店生意不錯，就在城南那邊，去晚了只怕沒了！」
喝完女乃茶，他們來的四個夫人先湊了一桌打麻將。
錢朵朵再來時，紅翠樓已經是喧囂熱鬧，院子里、屋里擠滿了富貴的夫人和小姐們，還有一些男客在喝茶聊天。
婆子收了女乃茶，見他們滿身汗，便帶他們去偏房喝口水。
「雪夫人對你們的女乃茶很滿意，這是賞你們的，對了，雪夫人對你制女乃茶的技術很感興趣，但是雪夫人忙，沒空接待你，你若是明天早上有空，就過來一趟，我們這里經常舉辦宴席，可以和你店里長期合作！」
錢朵朵一听，雙眼發亮，這可是好買賣啊，這雪夫人那麼大方，若是能包下他們宅子的所有女乃茶業務，比賣多少散客都強。
「好，我明早就過來，多謝嬤嬤！」
院子里客人們擲下的桌面十分慷慨，每次總上二三十兩銀子。
贏了錢的客人固然值得興奮，即使輸了錢的客人也是心甘情願。
錢朵朵路過院子，看著他們揮金如土，想起以前的富貴日子，更覺得往事如煙。
客人們紅翠樓里吃了、玩了，有些人醉了，雪夫人差人叫好馬車，一一送回家去。
當牌局進展激烈的當兒，雪夫人便換上輕裝，周旋在幾個牌桌之間，踏著她那風一般的步子，笑盈盈地來回巡視著。
「阿雪，段老爺又快輸月兌底嘍！」
呂夫人今日運氣不錯，一直贏錢，把同桌的段老爺輸得快沒脾氣了。
段老爺向雪夫人發出討救的哀號。
雪夫人溫柔地安撫他︰「還早呢，段老爺，下一次就該你模清一色了。」
雪夫人把個絲綢椅墊枕到段老爺的背脊上，溫柔地安慰著這個滿臉白胡子的老人。
「雪夫人，今晚我不知惹了什麼霉頭，就沒贏過一把次！」
鄒那邊也經常向雪夫人發出乞憐的呼吁。
秦夫人輸急了，也顧不得身份，就抓起兩顆骰子啐道︰「什麼東西，盡觸霉頭！」
雪夫人也照例過去，用著充滿同情的語調，安撫她們一番。
這個時候，雪夫人的話就如同神諭一般令人敬畏。
在麻將桌上，一個人的命運往往不受控制，客人們都從雪夫人的口采來恢復信心及加強斗志。
雪夫人站在一旁，以悲天憫人的眼光看著她這一群得意的、失意的、老年的、壯年的、曾經叱吒風雲的、曾經風華絕代的客人們，狂熱地互相廝殺、互相宰割。
新來的客人中，有一位叫何忠的中年商人，他靠賣堅果和糖起家，雖然年過四十，卻生得品貌堂堂，個子挺拔，穿著合身的綢緞衣服，顯得富貴逼人。
何忠和其他靠繼承祖業過日子的商人不同，他是靠自己打拼起來的。
他的頭腦靈活，經商很有天賦，現在名下已經有七八家店面，盈利空間非常大。
他家里有一位賢惠美麗的夫人，非常保守單純，給他生了兩個兒子，可謂是家庭美滿。
何忠第一次進入紅翠樓是在一個前輩的大壽上。
雪夫人替吳老爺做六十大壽，何忠是吳老爺的老朋友，生意上的合作伙伴，也就隨著吳老爺來到雪夫人的紅翠樓。
那天雪夫人著實裝飾了一番，穿著一襲雪白的裙子，襟上一排緋色的大盤扣，腳上也是雪白緞子的軟底繡花鞋，鞋尖卻點著兩瓣粉色的桃花。
為了討喜氣，雪夫人破例地在右鬢簪上一支金貴的釵子和一朵紅色的牡丹，而耳朵上卻吊著一對寸把長的金墜子。
紅翠樓的壽堂也布置得喜氣洋洋，案上全換上才喜氣的牡丹。
何忠一踏進去，就嗅中一陣沁人腦肺的香氣。
「阿雪，這是我的小友，何忠，很能干很有本事！」
吳老爺穿著一身嶄新的長衫，佝著背，笑呵呵地把何忠介紹給雪夫人道，然後指著雪夫人說︰
「阿雪呀，實在孝順不過，比我那幾個兒子女兒強，我這個老朽三災五難的還要趕著替我做生。何忠呢，一向謹慎，難得放縱一回，今天我們一起開心地喝酒聊天！
阿雪是個最穩妥的人，我把阿忠交給你，你好好地招待招待他吧。」