第五百零三章 好食材,好價格

「我也是!」劉美華笑著說,「興海,恭喜你,忙碌這麼長時間,終于有了結果了。你先休息一會兒,我去整理一下把你需要帶到四季食府的那些豬肉和下水帶上‧‧‧‧‧‧」

除了豬頭,孫興海把剩下半扇豬,直接放在干淨的筐子里,下面鋪了塑料紙,全部抬到車上。現在天熱,豬肉不能放,于是孫興海稍作休息之後,就把豬肉送到四季食府。

孫家因為家里殺豬,午飯吃得晚,再收拾好,等孫興海到了四季食府,已經是下午四點多。李大廚听到孫興海送了家里養得豬肉過來了,連忙從廚房里出來。

菜好吃,取決于食材和廚師。

李大廚作為一個有經驗的廚師,一眼就能看出來這些豬肉的好,眼露精光,「哎呀呀,孫兄弟,你可真不簡單,居然能養出這樣好的豬‧‧‧‧‧‧生肉都有這樣的賣相,做出來的菜也一定很美味‧‧‧‧‧‧」

「呵呵,中午家里做了一些,味道的確很好。不過我是賣肉的,當然夸贊自家的肉好吃,李大哥,您是行家,還是做了菜之後,再說吧。」孫興海笑道,有了中午吃撐的經歷,他對自家的豬肉,非常自信。

李大廚見到好材料,就想立即試試,已經迫不及待地動手了。

之前在家里,劉美華,孫二女乃女乃做得都是家常菜,味道好,但並沒有擺盤,不講究。可李大廚就不這樣了,特別講究。

肉好,做出來的菜好,擺盤好看。

尤其是在制作的過程中,很多廚師都放下手里的事情,看向老板,在做什麼好吃的,當看到只是紅燒肉,紅燒豬蹄之類的,更加詫異了。

這些菜,他們也會做,為什麼就沒有這麼香?難道他們跟老板之間的廚藝差距這麼大?不過當看到案板上剩下的那些豬肉的時候,頓時明白了,都等著做好,嘗嘗。

有了這樣的肉,李大廚對自己的廚藝更加自信了,嘗了一口以後,他覺得今年冬天參加全國的廚藝比賽,應該能得到很好的名次。

看到還有不少豬肉,李大廚就開始招呼廚師,給幾個包廂的老主顧,上今天的豬肉做的菜,讓大家嘗嘗鮮。李大廚讓孫興海,去辦公室等他,他去跟幾個老主顧說說話。

李大廚再次回到辦公室的時候,笑容滿面,如果有這樣的食材,他對去省城那邊的開四季食府,更加有信心了。

最後,李大廚以比平常豬肉貴一半的價格購買了孫興海家的豬肉,另外要一些內髒等等,一一定好價格,以前都是一個月結賬一次,這一次為了緩解孫興海的壓力,所以改成一星期結賬一次。

李大廚知道孫興海最近搞養豬場,修建現代化的養豬場,要花不少錢,這樣結賬,也算是間接地幫助孫興海。

李大廚不僅僅自己購買了一頭豬,而且還介紹了在市區的師兄,也是開飯店的,一天需要一頭豬,價格也是按照尋常價格貴一半。

能有這樣的價格,已經非常不錯了。

頂點

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