「既是這里的掌櫃，你看這個。」說著江紫煙把‘全聚德’酒樓的房契拿了出來。
薛懷禮湊上去看了，驚道︰「這不可能！你怎麼會有這里的房契。」誰都知道，房契在誰的手里，誰就是這酒樓的主人。
「這不是你說了算的。」江紫煙眼角掃了薛懷禮，道︰「我來問你，‘叫花雞’身上的腿和翅膀你給弄到哪里去了？」
薛懷禮看向江紫煙，見江紫煙眼底深處閃過一抹懾人的犀利光芒，神情冷酷的猶如地獄閻羅。
這那里是一個十幾歲的小姑娘，整個一地獄修羅在世。
「小的私下賣了。」薛懷禮倒是實話實說。
「那麼提高菜價的事也是你做的？」江紫煙好看的丹鳳眼危險的眯起，眼神冰冷的如同刀子。
「不‧‧‧不是我，是表姐，是江尚書府的夫人。」原來薛懷禮是郭氏的表親。
「好個無賴，私賣酒樓貨物，提高酒菜價格，如今又攀咬官家夫人。本小姐不與你計較，趕快的有多遠走多遠，再讓本小姐遇上，小則讓你殘廢，重則要你的命。」江紫煙本想要他賠償酒樓的損失，見這薛懷禮結交一幫狐朋狗友，有銀子也必定揮霍了，便不提賠償的事，只讓他滾蛋走人。
豈知這人真的是個無賴，竟然賴著不走，舌忝著臉道︰「我是江尚書夫人的人，你沒權趕人！」且說的理直氣壯。
剛才江紫煙已經把一切過失推到此人身上，把郭氏摘得一干二淨，不是江紫煙在人前維護郭氏的形象，實則是，若所有的事是薛懷禮做下的，江府只是用人不當，若是郭氏私下提了菜價，世人便會說酒樓的主人為了掙錢黑了心，自此酒樓在世人的心中會留下不好的印象。
誰知郭氏有眼無珠，用了此人做掌櫃的，非要攀咬郭氏一口。
「葉羽葉蟬，趕人。」江紫煙懶得與這無賴理論，轉身進了里面。
薛懷禮本想追著江紫煙進去，葉羽葉蟬手持佩劍站在門口，齊聲道︰「滾！！！」
薛懷禮見江紫煙進了里面，自己又進不去，在就樓外大叫。
葉羽葉蟬舉起手中的寶劍，做出要砍的樣子，薛懷禮閉了嘴，朝著遠處走去。
走遠了，又回過頭，「我要到尚書府找江夫人，小丫頭，你等著！」
葉羽葉蟬做出要追趕的樣子，薛懷禮只好頂著一張豬頭臉，轉身快速的離去。
月牙女乃娘站在桌旁，見自家小姐這麼酷，驚得滿地找牙，這是自家小姐嗎？
管賬先生過來道︰「敢問小姐是‧‧‧」
「我是這酒樓的主人江紫煙，打今兒起，先生仍做這酒樓掌櫃的，今天凡是點了‘叫花雞’的客人，一律免單。以後酒樓的菜價回復到以前，老客戶可以打折。」愚蠢的郭氏以為提高菜價就可以多賺銀子，客戶都跑了，賺誰的銀子。
管賬先生見江紫煙如此說，眼淚都掉下來了︰「你是表小姐？」說完，擦了淚。
掌櫃的幕令岩原是國公府一個管事的，太上皇賞下這酒樓後，國公爺便派他到這里做掌櫃的，酒樓給葉玉瑤做了陪嫁，幕掌櫃的自然隨著酒樓歸了江府。
郭氏掌控了江府的管家之權，便派了那‘殺豬的’來做掌櫃的，原本幕掌櫃的是要辭職走人的，國公爺命他在此守著酒樓，告訴他用不了幾年表小姐長大就會接管酒樓，再三命他堅守著。且做‘叫花雞’的櫥子和幕掌櫃相交多年已成為好友，若幕掌櫃離開，也是要辭職的，幕掌櫃的這才在此管賬，。
後來，‘殺豬的’在酒樓胡作非為，私賣酒樓物品，提高菜價，使酒樓的生意受到不少損失。幕掌櫃的找到國公府，建議國公爺收回酒樓，國公爺讓幕掌櫃的再忍幾年，等表小姐長大出嫁時，這酒樓自然會成為表小姐的陪嫁。
如今表小姐到了，且脾氣秉性像極了國公府的主子們，幕掌櫃的覺得自己終于熬得天明見到了日出。
擦完淚，幕掌櫃的道︰「老奴可把表小姐盼來了，老主子命老奴在此看守酒樓，老奴沒有盡到職責，請表小姐懲罰。」
「掌櫃的不用這樣，以後這酒樓還要仰仗掌櫃的多用心。」江紫煙秀致的眉眼帶著微微的笑意，剛才面對‘殺豬的’那一臉的蕭殺之氣蕩然無存。
此時樓上雅間一位老者正在往下看著，江紫煙的一派作為盡數落在這老者的眼中，與站在他身後的隨從道︰「沒想到葉老兒居然有這樣一個外家女公子。」
「這倒是出人意料。」隨從道。
樓下江紫煙安排好掌櫃的，便和大家坐下。掌櫃的命跑堂的把桌上的菜肴端到後面熱了，江紫煙她們就在大廳用餐。
旁邊桌上的女人見江紫煙便是這‘全聚德’酒樓的主子，干脆過來坐到江紫煙身邊，道︰「妹子，沒想到妹子這麼年輕，竟是這酒樓的主子，謝謝妹子今天免了‘叫花雞’的單，打今兒起，我家老爺子又要隔三差五的上這來了。」
接著，那女人又說了，之所以先前不再到這里來，不是因為付不起銀子，是酒樓的作為實在氣人，誰家賣的雞會沒有腿和翅膀。
江紫煙邊吃，邊听那女人說話，門口突然來了一群討飯的。
討飯的堵在門口大聲叫嚷，已是影響到酒樓的食客。葉羽葉蟬站起來就往外走，掌櫃的已到了門口。
一會，葉羽拎著一個小叫花走了進來。
「表小姐，定是這小毛頭在背後搞鬼。」
剛才葉羽葉蟬到了門外，見幕掌櫃正在安撫那些個討飯的，告訴他們打今兒起，酒店打樣後，所有的剩菜剩飯還和以前一樣讓他們帶走，這才平息了這些個討飯的。
眼光犀利的葉羽葉蟬見這小毛頭躲在人後，眾討飯的唯他馬首是瞻，便知道這小毛頭是這些個討飯的頭子，這才帶了進來。
小毛頭站在那里，昂首挺胸，臉上不見一絲的膽怯。這分明就是一付死豬不怕開水燙的表情。
十二三歲的樣子，放到現代頂多讀初中，父母捧在手心里，生怕磕了踫了。而在這異世，像小毛頭這樣的，就得自己面對生活中的一切。
這是個社會性問題，自己無力解決，不過見到小毛頭，到讓江紫煙生出一個想法。
「小姐，這孩子挺可憐的，還望小姐從輕發落。」月牙討飯出身，見到討飯的，就想到以前的自己，沒由來的落淚。
「月牙姐姐！你是月牙姐姐嗎？」江紫煙尚未開口，小毛頭喊了出來。
這下月牙愣了，「你怎麼認識我？你是‧‧‧」月牙確定不認識眼前這個小毛頭。
「你真的是月牙姐姐？我是小六子，月牙姐姐不認得小六子了嗎？」小毛頭忽閃著兩只大眼楮上長長的睫毛，控制著眼角的淚水。
「小六子，你是小六子？」月牙顧不得小毛頭渾身髒兮兮的，上前抓住小毛頭的胳膊，仔細打量小毛頭。
小毛頭再也控制不住，眼淚刷的流下來。
「月牙姐姐，我可找到你了，我以為這輩子都見不到你了。」說完竟然抱著月牙放聲大哭。
什麼情況，江紫煙見月牙遇到以前的小伙伴，也為月牙高興。
月牙九歲那年，家鄉遭了水災，爹娘帶著她離鄉背井，想到京城謀生。誰曾想父母餓死在來京的路上，月牙跟著流民一路到了京城。
好在京城有錢人多，月牙靠著乞討，也算活了下來。
有一天，月牙在‘全聚德’後門討到半只‘叫花雞’那本是食客吃剩下的，跑堂的收拾到後廚，有伙計見後門有討飯的，就大發慈悲隨手扔給了月牙。