魔幻這個詞其實不太好，感覺有些邪道的意思，不過朱信烹飪這道料理的時候，發現只有選錯的材料，沒有報錯的菜名。
這道菜，恰如其名，的確是魔幻，或者說這就是它的風格。
之前听了幾個評委吧啦吧啦說了一通，他大概明白，原來通往特級廚師的階梯，不僅是賦予情感，還有展現出自己的風格。
那麼，這道菜所展現出來的，便是屬于這道菜的風格！
「問題是這道菜，看起來只是很普通炒面吧？」年輕的評委疑惑的看向眼前的盤子。
很普通的炒面，要說不普通也可以，主要是上面紅彤彤的底料，還有黑白相間的豆腐，以及絞肉。除此之外，沒有看到別的配料。
豆腐絞肉和炒面，也好意思自稱豆腐三重奏？尤其，還要在前面加入‘魔幻’兩字！
「可話說回來，吃過淡雅的茶碗蒸，還有烤豆腐之後，的確想要吃點厚實重口的……」張評委看向眼前的盤子，雖然沒有多少。
基本也就嘗嘗味道，不過面類的口感很厚實，正好自己就需要這個。
說是豆腐料理，那當然要品嘗的是豆腐。
一口白色，清淡可口。
再一口黑色，本來以為和白色一樣的味道，誰知道吃入口中，才發現口感偏甜。
主要是不入味，在這道菜里，就有種特別顯眼的感覺。
「這個豆腐，為什麼會是甜味的？」張評委皺起眉頭。
一個清淡一個甘甜，按說也沒什麼，問題底料麻辣，只覺得嘴巴里面都要燒起來了。
「那當然是通過不同的口感，把這道菜的魔幻發揮出來。」朱信解釋道。
按說這年頭食鐵獸的概念已經有了，問題食鐵獸沒有熊貓這個名字可愛。
說到這里他還是打算吐槽一下《中華一番》，那種看到《大熊貓麻婆豆腐》，幾個評委一臉高潮的表情，讓人不由得感慨，大熊貓在島國那邊的確是太受歡迎了。
怕是劉昴星能勝出，主要還是看在大熊貓的面子上。
只是這種情況，在眼前這些評委這里不適用，至少他們對熊貓根本沒概念。
就算知道，大概也就是東方朔《神異經》里面，描述的‘南方有獸，名曰嚙鐵’而已吧？
問題是黑白兩色豆腐真的不是為了可愛或者賣萌，畢竟原菜單里面，扣除黑豆腐制作的時候加入了糖，基本是都是連焯水和翻炒都沒有，直接鋪在底料上面。
最多，因為用炭火焙的情況下，已經算是過了火，但不入味是肯定的。
朱信借鑒這個理念，白豆腐炒制，黑豆腐卻是放入糖水里面煮。
最後瀝干淨水，直接裝盤端出來。
于是在這道菜里面，黑豆腐的甜味和清淡的口感最為突出。
問題也不能說是格格不入，只能說平添了一種風味。
「僅僅是這麻辣的澆頭，可不能稱之為魔幻啊……」張評委皺了皺眉。
問題來了，為什麼自己手好像停不下來了？
明明這湯汁麻辣得很，現在整個嘴巴都感覺燒起來，但還是忍不住想吃。
尤其是豆腐，絞肉和面條交錯產生的立體感，在口腔之中架構起一個立體的世界。
伴隨著這股麻辣鮮香，自己仿佛置身于魔幻的國都。問題來了，怎麼做到的？！
「你們有沒有發現，這個絞肉好酥！」有評委發現了不對勁，「雖然酥肉也算很正常的菜色，但也絕對沒有酥到這個程度的！」
「那麼說還真是，這個絞肉不對勁！」旁邊的評委當即細品，然後驚呼，「這個絞肉，是用豆子制作而成的？」
也就是素肉，這個在一些道家或者佛家的寺廟里面，也會提供這樣的齋菜。
就說曲阿那邊的光武帝廟，就有這樣的菜肴提供，是以並不陌生。
「那麼說我還想起來了，7號選手在和面的時候，是加入豆漿來和面的！」張評委很快意識到了什麼，「原來如此，難怪叫做豆腐三重奏，原來這里所有的材料，都是豆！」
或者不能說是豆腐，但絕對是豆腐的前身。
也就是說，扣除調味料以外，這道菜基本就只是用了豆和面這兩種材料。
難怪三種材料在口中並不是獨立的，而是並立。
三位一體，在口腔構築起一個立體的世界出來，原來是因為都是豆啊！
在這個空間里面，麻辣鮮香的湯汁彌漫其中，仿佛一只帶著魔力的手，把自己拖入其中，然後讓自己迷失在里面。
好辣，好燙，好麻，好香，想要跑，可怎麼跑，走不了，逃不掉，好好吃！
《中華一番》里面，把豆腐三重奏比喻為三種樂器，讓人飄飄然。
朱信這道菜里面，三種材料化身為三個絕色妖女，在誘惑他們墮入更深的深淵，無法自拔。
「魔幻豆腐三重奏，的確是名副其實！」張評委感慨，不管是火候，還是調味都是極品。
麻辣燙色香酥，不僅僅是調味和上色，更是這個魔幻國度里面的風景線。
這是一個充滿魅力與魔幻，讓人沉醉其中無法自拔的國度，堪稱邪道里面的經典。
回過神來，盤子里面菜肴已經吃完，人也仿佛深陷物欲橫流的世界里面，污濁不堪。
不過正好是這樣，反而給人一種真實感……不，不僅僅是這樣。
是甜味，那回甘來自那黑色豆腐里面的甜味。
這種強烈風味的豆腐料理，黑色豆腐仿佛是這個世界的一部分，但又似乎是獨立存在。
清淡，甜美，不僅襯托了這個魔幻世界的辛辣，同樣也讓人向往和貪求它的甘美。
珍娘大廚的茶碗蒸，是讓人洗盡鉛華的同時，讓人不要忘記自己身處在現實。
朱信的豆腐三重奏，正好反過來，讓人污濁不堪，但卻讓人珍惜這最後的淨土。
出來這個社會，被大染缸所污染，不得不投身到物欲橫流的這個世界。
自己被沾染得越來越污穢，步伐越來越沉重。
是的，就是這個時候，內心深處那柔軟，是讓自己堅持下去的唯一動力。
在一覺起來後的第二天，還能面對升起的太陽，伸一伸懶腰，然後對自己說︰「今天也要好好加油啊！」
淚水突然流淌下來，張評委抹了抹眼角，這份美好，自己到底忽略了多久？