第8章 乾坤咖喱雞米飯

作者︰隔壁的小蜥蜴投推薦票 章節目錄 加入書簽

話說當頭,呂範等人的那份也陸續端上來。

今晚的晚餐當然不可能由朱信一個人負責,算上輜重那邊的火夫,以及山寨原本的火夫,也就百來人,卻要準備一千多人的晚餐。

普通的士卒和軍官,吃的也只是雜炊飯而已,不過品質肯定是到位的。主要是方便做成大鍋飯,一鍋下來就能滿足十多個人的需求。

至于眼前四人,當然也包括自己的部分,當然是按照最高的標準進行。

「烤雞雖然也是很不錯的吃食……」呂範看著眼前的烤雞,「但吃這個能吃飽?」

畢竟就是大改兩斤左右大小的雞,扣除骨頭也就一斤肉。飯量小的人或許還好,對于練武之人的話,估計不太夠。

「既然我全權負責伙食,那麼吃什麼,當然是我說了算!」朱信狡黠一笑,「另外附贈雞雜湯一碗,這樣吃起來不會太干。」

「你啊……」呂範都不知道怎麼吐槽才好。

「我先開始吃了!」孫策卻是仿佛毫無保留相信朱信一般,拿起烤雞一口咬下去。

當她的牙齒咬破烤雞外面的皮肉之後,牙齒傳遞過來的觸覺,卻開始變得不同。有種軟糯糯的東西,出現在雞的肚子里面。

咬下一口之後,糯米飯那股軟糯噴香的味道,伴隨著烤雞的味道,在口腔迸發出來。難得的是這米飯里面,都是雞油和雞肉的味道,非常的入味。

同時還有一些脆噗噗的感覺,拿起烤雞一看,才發現里面是三層結構。外面的是烤雞,最里面的是糯米飯,而兩者之間,還有一層綠葉。

「甘藍?」孫策對于五谷和蔬菜,還是有基本認知的。

「準確的說是焯過水的甘藍,再把葉片取出來,包裹蒸好的糯米飯,放入雞肚子里面,然後再進行烤制。」朱信笑道。

同時糯米飯里面,還有土豆泥,用于增加濃郁醇厚的口感。有胡蘿卜泥,用于增加清爽和甘甜的口感。最後用咖喱粉進行調味,這便是乾坤咖喱雞米飯!

僅僅一道菜,就能讓人同時感受烤雞和咖喱炒飯的雙重美味,同時米飯和烤雞因為甘藍的阻隔,風味之間沒有過多的摻雜,所以不管單獨吃,還是拿起來大口大口咬下去,讓風味混合起來,都是非常不錯的選擇。

順便一提的是,所有的烤雞,都是已經去骨的,可以大方的咬下去!

「里面是鹵肉飯?可是風味感覺好奇怪……」顯然孫策第一次吃到咖喱,不太清楚這玩意,印象里面和這差不多的,就是鹵味。

「鹵味主要是突出其醬香,這個卻是主打香料的混合香味,根據不同的調配,可以有幾百上千種的調配方法。考慮到現有的材料,只能簡單一些,用了三五種材料進行調配。正式的名稱,叫做咖喱。」朱信回道。

比如理氣止痛的桂皮,祛風理氣的八角,通筋止痛的姜黃,以及祛風鎮痛的百里香。

當然朱信也不是中醫,選擇八角也是咖喱常用調味料成分,而說到咖喱那麼就少不了姜黃的調色,百里香和桂皮是為了去膩除肉腥。

雞肉的腌料里面,其實也稍微加入了一些他自制的這種咖喱粉。

「為什麼取那麼古怪的名字?」孫策歪了歪腦袋。

「畢竟身毒那邊似乎就那麼叫的……」朱信最怕的就是這種刨根問底,他總不能說自己從穿越前開始,就已經習慣這樣稱呼這玩意了吧?

當習慣一個稱呼之後,突然換了一個會有種嚴重的不習慣感。就如同M記,突然就要改名金拱門的時候,當時他就有種強烈的不適應感。

「哦……」孫策聞言也不好追問下去,隨即拿起烤雞,繼續一口咬下去。

朱信選擇的烤雞,肉汁比較細女敕肥美,所以肉汁加上油脂的濃郁和甘美,瞬間讓齒頰留香。隨著牙齒進一步向內部咬下去,當薄薄的一層被粗暴破開,米飯的噴香很快和肉汁油脂混合在一起,香味進一步開始疊加起來。

「慢著,里面似乎還有另外一種調味醬……」孫策吃出來了,那股酸酸甜甜的味道。

很清爽,能剛好中和米飯和肉的油膩感,同時讓濃郁的香味變得更加有層次。難得的是,這樣的酸甜口感,仿佛和雞肉和米飯非常的搭,似乎天生就該如此。

「番茄調味醬,我在里面加入了番茄調味醬,這是烤雞出爐的時候,才專門用注射器,注射到米飯里面的。避免過早放入,破壞了米飯和烤雞的風味。」朱信解釋道。

烤雞和薯條也好,甚至糯米飯也罷,和番茄醬是真的很搭。酸酸甜甜的味道很好的把那種油膩的感覺壓制下來,開胃而且也在提香。

原理就是番茄里面的谷氨酸,和肉里面的肌 酸混合。在現代這樣混合的調味料,也被稱之為‘強力味精’。

關鍵就在于,朱信並沒有使用化工合成的這兩種材料,而是通過肉和番茄里面原本蘊含的這兩種成分,通過菜肴的方式,結合起來。自然而然的,形成了味覺的炸彈!

一口一口,當神經不斷被這股美味所侵蝕,香料一波一波作為助燃劑進行輔助,最終發生了超級的快感大爆炸……

「轟」的一聲,大腦的制御能力完全消失,從舌尖傳遞上來的電信號,不斷沖擊著大腦的快感神經,如同異常放電一樣席卷全身。

于是身體的敏感部位,感應神經本身異常豐富的區域,不斷被電流刺激的情況下……

「要……崩潰了……」孫策一副極其享受,但稍微有點糟糕的表情,癱倒在地。

「喂喂喂,朱信,你沒有在里面放進去什麼奇怪的東西吧?」孫河直接跳了起來,原本已經拿起烤雞的呂範和祖郎,立刻放下手中的烤雞,一臉的嫌棄。

「………………」朱信默默看著他,就是不說話,默默給他個眼神,讓他自己去理解。

「不行,我得親自吃來看看……」孫河當即拿起烤雞,大口大口的吃了起來。自然而然的,也直接進入陣亡序列,好在沒有那麼辣眼楮。

這個朱信並不關心,他看了看孫策。肉眼可見,孫策身上的那些傷口,正迅速痊愈……

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