第131章 誰為陪襯

作者︰七月新番投推薦票 章節目錄 加入書簽

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……

四人聊了一會,天色已經漸漸暗了下來。張孟談征求了三位賓客的意見,就拍了拍手,讓豎人侍婢們端上鼎、簋、俎豆等食器來,正式開席。

趙無恤默然觀之,張氏的燕饗,比起前段時間在趙氏府邸魏姬招待他的,要簡單上許多。

無恤和魏駒為卿子,面前是五鼎四簋,張孟談和樂符離是大夫之子,面前則是三鼎二簋。而且並不是全銅,頗有一些陶器,更貴的漆器幾乎絕跡。

由此可見,張氏並不富裕,但張孟談招待他們的燕饗卻一點不馬虎,葷素搭配得當而雅致。

四人畢竟是弱冠少年,性情跳月兌,就沒有講究「食不言」,一邊吃,一邊還說說笑笑。

首先端上來的,是主食,正是著名的周八珍之二的「淳母」和「摻食」。

然而今天的這兩種食物,和以往眾人所吃的,卻有所不同。

樂符離首先覺得不對勁,他邊嚼邊說︰「怪哉,張子,你家的八珍,味道似乎比我家的要好!」

魏駒聞言,也細細品嘗,覺得滋味的確更佳,但也不覺得奇怪,認為應該是庖廚手藝精湛的緣故。

張孟談放下箸匕緩緩說道︰「這就要感謝趙子今晨送來的禮物了。」

禮物?樂符離和魏駒都好奇地看著無恤。

趙無恤謙遜地回答道︰「其實不僅是張子家,我已經差人也給兩位家中送去了一些領邑出產的麥粉,可惜沒趕上朝食,故兩位還不知曉,能在這里吃到,也是正巧……」

原來,和在下宮開打銷路的方法一樣,子貢以趙氏之賈的名義,給趙無恤認識交好的泮宮子弟家中,也都各自送去了一斗麥面,並附贈寫有做法的簡牘。

說起來,張孟談家的庖廚和雍人也倒膽大,午後剛拿到這種新食材,傍晚的燕饗就敢做出來招待卿子。

他們把「淳母」和「摻食」里必須的黍米粉和稻米粉,都換成了磨得更加精細的麥粉,以增加口感。

淳母是用麥粉作餅,把煎過的肉醬攤在餅上,再澆上燒開的油。

摻食的做法是︰取牛、羊、豬之肉各一等份,切碎,與麥粉揉拌到一起,比例是二比一,捏成糕的模樣,放到釜中用膏來煎,味道絕美。

經趙無恤一解釋,本來覺得此物極其可口的魏駒,就有些咽不下去了。

他從安邑回來,也帶了禮物,分別贈予張孟談和諸位卿大夫之子的,都最上等的虎形白鹽。

可按照伊尹的庖廚之道,白鹽再珍貴,也只是調味之物,太多的話,只會讓菜肴變得咸澀難吃,今日的主食,依然是趙無恤送來的麥粉。

魏駒頓時坐如針氈,他相信很多事情都是有象征的,比如自己今天急吼吼地跑來張府,本來帶著和趙無恤競爭的心思。可坐在這里,卻好像和白鹽一樣,是為主食做陪襯的調味品!

但此刻,燕饗才剛剛開始,剩下的時間夠魏駒熬的,他只能裝作不餓,看著坐在末席的樂符離大快朵頤。

在魏駒的目光下,樂符離仿佛吃的更歡了。他自嘲道,難怪自己來前食指微動,可知必食異味,張子若是不讓他吃,定要「染指」而出。

此言引得趙無恤和張孟談忍俊不禁,魏駒也只能跟著強顏歡笑。

無恤知道,「染指」這個梗,卻是一個來自鄭國的典故。

當年夏姬的親哥哥鄭靈公,得到了一只楚國贈送的大黿(yuan),也就是稀有的大甲魚。他讓庖廚將甲魚割成塊,烹煮做成了肉羹,招待卿大夫們。

誰知道,盛滿甲魚羹的大銅鼎才剛剛端上來,他的兩個大夫,公子宋和子家卻在席下相視大笑不止。

鄭靈公十分好奇,一問才知道,原來這兩個大夫早上出門時,發現自己食指微動,便知道今日必食異味,現在果然如此。

鄭靈公也不知道是哪根筋不對,在命雍人分賜各大夫黿羹時,恰好到公子宋的筵幾時,卻故意跳過了他,仿佛要賭氣讓公子宋的預感不靈驗似的。

公子宋窘迫不堪,便忍不住忽地站起來,走到大鼎面前,當眾伸出指頭往里蘸了一下,嘗了嘗味道,然後,大搖大擺地走了出去。

鄭靈公大怒,要殺公子宋,對方當然不可能坐以待斃,結果,釀成了一場鄭國的內亂,靈公因此而被弒。此事純屬自己作死,卻被國人賴到了曾和他兄妹**的夏姬頭上……

話說回來,春秋時凡是被冠以「靈」謚號的國君,基本都是逗比。

比如晉靈公,楚靈王……

謚法創始于西周,是根據君主和卿大夫的生平事跡與品德修養,以臣議君,以子議父,進行評定褒貶,最後給予死者一個寓含評價性質的稱號。

謚法解︰「不勤成名曰靈」,取的是「任本性,不見賢思齊」之意。也就是說,性格跳月兌,大腦回路都有點奇葩,簡直是神經病……

這是國君和卿大夫們極力要避免的一個惡謚。

此時,除了主食外,還有一些菜肴和在源源不斷地被送上。

按照春秋時的食補理論,夏天適合吃魚、鱔、貝等水產,都是在汾水、澮水中剛剛捕撈上來的,用狗油和蔥蒜來烹調祛除腥味。

伊尹創造的庖廚之道認為,滋味在四季的搭配要有所不同,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,調以滑甘。所以接下來還有苦瓜菱角等微苦,清涼解乏的食物。

等到飯飽時分,暮色已至,堂內昏暗起來,侍女趨行入內,點上青銅燈架上的燭火,重新映亮堂中,盛放酒水的壺、觥、爵也一一奉上。

四人久別重聚,自然要小飲一爵,只見燭影搖紅,新釀的糜子酒香味撲鼻。

張孟談喚上樂師,彈奏鐘鼓,喊來家養的歌女,以樂舞佐酒。

趙無恤默默地觀察,發現他這東道主做的相當稱職︰方才不停地勸樂符離多食,又和放下筷箸的魏駒聊聊安邑解池的風物,讓他不至于受冷落,還能兼顧和趙無恤談論領邑建設的艱難。

張孟談在整個燕饗中不緩不急,和所有人都保持著應有的距離,親而不附,並不顯示出特別偏向哪一位卿子。

這讓魏駒心中稍微舒坦了一些,趙無恤雖然微微有點失望,但也覺得此人情商頗高。

另一邊,樂符離微醉後,更是左右逢源,還親自下場邀舞女們跳了一曲萬舞。

酒酣之後,自然要來點游戲助興。一心不想被趙無恤搶光風頭的魏駒提議玩六博和投壺,這是他很擅長的東西。

誰料趙、張二人都面露難色,欲言又止。

樂符方才跳得渾身是汗,這會大著舌頭說道︰「張子禾趙子不是早就約好,要在今日手談麼?要我說,還是趙子做出的象棋更有意思些,從此六博投壺之類,再無興趣,我們還是玩象棋罷!」

魏駒瞬間被打了臉,听罷嘴唇微微抽搐,只得勉強扮笑詢問何為「象棋」?

趙無恤則在心中給樂符離翹起了大拇指,暗夸這真是一記神補刀。

……

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