趙平說道︰「確實，妖芋本身有毒，但是趙家莊有一種消除毒性的法子。」
這種法子其實很簡單，就是用堿中和妖芋的毒性，趙平心里想到。
「妖芋除去毒性之後可以制成豆腐、面條、粉絲，可以說一身是寶。」趙平興高采烈介紹道。
「原來竟然有如此功效？」南天不可思議睜大的眼楮。
「下山之後還請副使有空參觀一下。」趙平發出邀請，讓他參觀一下。
畢竟，口說無憑，眼見為實。
「好，下山平兒帶著本使看看。」南天顯得興趣盎然。
既然妖芋能夠釀成瓊漿玉液酒，那趙平如何做到的，又是如何去毒呢？
山寨有了桃源湖，風景發生了巨大變化。
如果以前山寨給了它險峻雄奇，那麼桃源湖則是賦它婉約靈性。
山水之間，缺一不可。
有山無水則易旱，有水無山則易澇。
山水相間，以山潤水，以水養山。
所以文人特別喜歡山水畫，用山的雄壯反襯水的婉約，用水的靈性映托山的險峻。
文人回到山寨之後，頓時靈感如雲，紛紛揮墨揮毫，畫出一幅又一幅山水畫出來。
趙平發現，一個只有十三歲左右的小娘子的畫特別有靈性。
畫中不但有山寨，還有桃源湖，文人仕女畫舫游玩。
同時，這個小娘子還把趙平《桃源詩》融入其中。
當然，南天此時也動手題詞，他寫的是關于桃源湖的兩句詩︰
「山谷出平湖，當驚世上殊。」
不久之後，《大宋中華報》刊登了這次詩書畫茶話會作品。
南天題詞放在最明顯的位置，後面是包括一個把趙平《桃源詩》融入的山水畫。
次日，趙平帶著這些文人來到山下，文人愕然，不知帶著他們來做什麼？
眾人只見這里是一排巨大的作坊，佔地大約百畝。
門衛看見趙平，急忙行禮，趙平對著門衛點點頭。
原來這個作坊竟然還有帶刀門衛，顯然不是普通人能夠進來。
進去他們這些文人不由得驚呼，這個作坊與以前那些作坊完全不一樣。
沒有灰塵，沒有積水，平坦光滑。
除了平坦的地面，還有花壇，花壇栽種翠竹與黃桷樹。
而且，這里還有一個仙水泥修建的屏風，上面有一首與妖芋相關的釀酒詩︰
「妖芋深山討人嫌，輕洗重曬似豆干。千錘百煉好發酵，玉液瓊漿出此間。」
此詩不但寫出妖芋釀酒的工藝，而且大氣磅礡。
文人仕女對于妖芋原本沒有什麼概念，現在終于明白了。
妖芋原來是龍泉山野生的物事，而且討人嫌。
雖然它長相如水田甜脆汁水多慈菇，但是它不但不甜，而且有毒。
現在趙家莊化腐朽為神奇，竟然把它變成了人人向往的瓊漿玉液灑。
當真是這樣嗎？士子文人一邊吟詩，對于參觀更加感興趣了。
他們這種興趣可不是好的興趣，而是帶著一種懷疑的興趣。
都說文人相輕，個個都覺得自己非常了不起，有一副天下離不開自己的感覺。
別人嘛，總是遜色一分，不是，是遜色三分！遜色七分！
他們仔細打量這個酒坊，看看趙平詩是否屬實？
如果不屬實，立即作詩反駁！
如果不這樣，那麼你就沒有文人風骨！
仔細打量這里，幾乎沒有灰塵。
除了干淨整潔平坦，其余感覺就是這個作坊好大，好大！
趙家莊是如何做到的？他們這些文人不明白。
但是他們想要的就是這個如何消毒，如何變成酒的，對此非常好奇。
畢竟是文人，對于這些工藝不太明白，趙平親自給他們講解。
這里有一百個池子，每個池子大約一丈見方，池子里面是河水或者山水。
每個池子里面有兩個人忙碌的，不停給妖芋清洗，這個是清洗工序。
清洗干淨之後，有人用籮筐挑到一塊大約十畝的曬壩，曬壩到處都是清洗干淨的妖芋，這是晾干工序。
曬干的妖芋進入庫房暫存，暫存之後又是一個五畝左右的大房子。
這里有五百左右的人揮汗如雨，把這些妖芋切碎剁細，這個粉碎工序。
剁細之後，進入下個工序，就是研磨，在這個有五百人用石磨磨成粉狀。
接著就是消毒，有一百人加入一種去毒的物事。
發酵這個是商業機密，趙平就沒有直接跳過。
即使如此，這些才子仕女也覺得這個酒坊不可思議。
以前那些酒，就是煮飯之後放置十天左右就成。
哪里有趙家莊酒坊這麼復雜，而且這麼多人。
顯然，以前那些酒坊與趙家莊酒坊相比較，一個天上，一個地下。
突然前面一些包括仕女在內的感到頭暈，不敢上前一步。
而另外一些人鼻子不停聳動，大聲叫道︰「好酒，好酒！」
南天也上前情不自禁揉揉鼻子，打量趙平一眼說道︰「好酒，好酒！」
原來這里不遠之處就是出酒間，有一排酒壇在前面擺放。
膽子大的上前來到這里，只見這里有一個鐵管，不斷有如泉水一樣從里面涌出。
眼尖一看，雖然清亮如泉水，但是酒香卻是哪里傳過來的。
果然是瓊漿玉液，竟然清亮如泉水，而不是那種渾濁的米酒及黃酒。
「好酒，好酒，人人都有一份，每人一斤。」趙平打量眾人一眼，說道。
听到此話哪些好酒之人紛紛感謝，又互相祝賀！
這個可不是外面那種米酒，而是傳說之中的瓊漿酒。
「趙官人，不知奴家有沒有？」一個大膽的小娘子，過來對著趙平萬福一禮問道。
而一些仕女能夠過來，就是因為趙平這個天下聞名的才子。
這個小娘子大約十六七歲，長相倒也秀麗。
其它小娘子看見她大膽上前，眼里不禁露出憤怒的火光。
翠竹有意思站在趙平旁邊，示威向著那個仕女打量著。
但是那個仕女依然當翠竹空氣似的，來到趙平旁邊。
看到眼前趙平竟然只有十一歲，雖然粉妝玉琢，但是個子竟然還沒有她高。
忍不住有些失望，兩人年齡相差太多了。
這真是應了那句話，「我生君未生，君生我已老！」
趙平打量她，拱手還禮微笑說道︰「當然都有，人人都有嘛！」
她接過翠竹遞給小酒罐，忍不住失望地嘆氣，手里的酒罐差點掉下。
她轉身之際，忍不住回頭看看趙平，最後還是搖搖頭離開了。
她離開之後，是一個十二三歲的小娘子，趙平一看，對這個小娘子印象深刻。
她不但畫了一幅山水畫，而且還把趙平《桃源》詩也融合進去。
趙平不由得多看了她幾眼，點贊說道︰「你的畫不錯。」
小娘子不由得低頭，含羞看了趙平一眼。
翠竹感覺這個小娘子好像以前見過似的，但是記不起來。
小娘子正要說什麼，翠竹把酒罐迅速遞給她，說道︰「下一個！」
小娘子怏怏不樂，依依不舍打量趙平一眼，只好退下。
在作坊公房里面，南天揭開茶杯，一邊喝著醉春風，一邊不經意問道︰「平兒，你這個酒坊好大，有多少人？」
趙平也喝茶，略一沉思，回答︰「兩千人！」
南天手不停搖晃，差點把手中茶杯掉下，沒有料到這個酒坊竟然是普通酒坊幾十倍。
他最後冷靜下來，站了起來，通過窗戶看了那些還在清洗妖芋的匠人。
他回到茶幾面前，問道︰「酒坊人不少，一年能夠產多少灑？」
「這個與妖芋、葛根、山藥收購數量相關。今年看來，十萬斤不成問題。」趙平說道。
南天思考一會兒，說道︰「你明年要栽種妖芋，產量能夠達到多少？」
「三十萬斤左右。」趙平思考一會兒說道。
「好，那這個酒坊一年能夠上繳多少稅賦？」這個可是關系他的政績，他不由得問道。
「今年上繳五百銅錢不成問題，明年可以上繳兩千貫左右。」趙平略一思考，給出答案。
今年畢竟修建作坊，還要養活大量匠人，能夠上繳五百銅錢已經不錯。
要知道，趙平上繳可是銅錢，而不是朝廷發行的不值錢的會子。
五百貫銅錢，已經是一個小縣的收入。
「好！」南天拍了一個茶幾，說道︰「每年拿出萬斤，作為貢酒沒有問題吧。」
趙平上前對著南天一禮，說道︰「謝謝南叔。當然沒有問題。」南天這是給他撐腰。
山寨的妖芋不但制作瓊漿玉液酒，而且還成為貢酒。
不但成為貢酒，而且還要納稅。
現在山寨已經有了五千人口，每年還有三千左右貫的銅錢。
可以說，這個山寨已經超過普通一個縣的稅賦。
如此一個好的山寨都不能成為鎮，哪個還有資格成為鎮！
「你把桃源鎮及主簿的推薦文書拿來，為叔給你簽字。」南天決定給他背書。
官場沒有絕對單方面施加恩惠的，而是互惠互利的。
南天這樣做，是用瓊漿玉液灑給給他增添政績。
不過這個政績是有風險的，畢竟酒就是用糧食釀造的。
言官會抓住把柄，說南天擠競百姓，以酒事上。
意思就是不顧老百姓生存安危，把糧食釀酒來討好官家。
但是趙平釀酒詩說明此酒是用妖芋制作的，而且這個妖芋在深山無人理睬。
大宋言官無處不在，特別趙平現在又是一個有身份的人，便讓人所有酒罐刻上這個釀酒詩。
大宋各路通常設有四司，分別為轉運使司、提點刑獄司、提舉常平茶鹽司、提舉學事司。
其中轉運使司是主管財政，具有監察職能，是四司老大。
提點刑獄司從轉運使分成部分權力，主管司法，兼管治安、軍械、河渠， 是四司老二。
提舉常平司主管常平倉（穩定糧價，有點如後世糧食局），兼管農田水利、鹽茶酒，是四司老三。
提舉學事司主管本路州府縣的學政，在四司最小。
提舉常平司雖然權力不如轉運使司，但是也有一定監察權力。
更主要的是，南天年紀很年輕，還不到三十歲，前景無限。
現在他在上面簽字，蘇寒青這個轉運使就不得不考慮。
如果你做得過分，南天照樣可以彈駭你。
趙平終于松了口氣，但是身上還有麻煩事情。
面對雲無涯的彈駭，他必須應對。