豆芽、豆腐腦的出現，只是讓長壽村的百姓覺的，憑豆子，這個冬天差不多能挨過去了。
而真正讓他們欣喜若狂的，還是豆子居然能煉出豆油。
有些人起初並不相信，這豆子里怎會出油，但是當陳季平當著全村人的面，用怪異的裝置榨出油來時，大家已經對他佩服的五體投地，也徹底坐實了神猴傳法的事跡。
長壽村將他奉為天人，他要求大家挖地窖，那就挖地窖，要求大家養豬養雞，那就養豬養雞。
劉家寨早就听說了豆子的妙用，劉家族長劉長保帶著幾名後生，在劉伯欽的陪同下，親自來長壽村取經。
「陳老弟，你可不能藏私啊，咱們劉家寨三百七十口人，能不能過去這個冬天，就看老弟願不願意相助了！」
陳老漢微駝的背變得空前挺拔，「劉兄說的哪里話來，都是鄉里鄉親，三十年前，村里受災，劉家寨還資助了我們三石高粱，這等恩德，某一直不敢忘！」
劉長保老臉發燙，當年長壽村受災要借三十石糧食，最終只借給他們三石，今天算是報應來了，可是為了全村全族的生計，就算再低三下四，也必須學會生豆芽、制豆腐，和榨油的本事。
「當初是老哥不對，那時寨里也確實緊張，為兄給你陪不是了！」
「你的禮我可受不起，咱們長壽村的人向來是受人點水之恩，都會涌泉相報，三郎，能教的都教給他們，不可讓人戳咱們的脊梁骨！」
陳季平沒想到兩村還有這段恩怨，不過既然爺爺說了，他當然不會揪住不放，何況還要給劉伯欽一些面子。
「榨油比較繁瑣，生豆芽和制豆腐比較易學，現在村里正在普及，你們跟著學就是，另外，挖地窖和養殖的事也不能落下，不然今冬能過，明春卻是不好過！」
「是是是，小神仙所說我們定當照辦！」
「我與劉伯欽劉大哥親如兄弟，長者還是叫三郎吧！」
他這話等于拔高了劉伯欽的地位，其用意老于世故的劉長保頓時心領神會，「伯欽是我們劉家的好後生，族中正商議讓他當護寨教習，以後等我死了，說不定有機會當族長！」
「劉大哥福緣深厚，長者好眼光！」
「呵呵，老夫更相信三郎的眼光！」
陳季平笑道︰「請長者拭目以待！」
說了幾句暗含機鋒的話，兩村建立了簡單的互助關系，大家都在為過冬積極準備。
地里的白菜和蘿卜長勢良好，各家的地窖都按要求挖好了，家家戶戶都學會了做豆芽，制豆腐，養殖更是蔚然成風，尤其是養雞者居多，陳季平按照前世的記憶，模索出了暖箱孵化技術，效果雖然不是太好，卻比原來的土辦法管用多了。
陳家的油坊也對外開放，免費榨油，不過余下的豆餅要留下一半，陳劉氏不再織布，當起了油坊老板，生意還不錯，不光長壽村和劉家寨的人過來榨油，附近村寨的人听了消息，也過來榨油。
至于為何收豆餅，一是這東西可以磨成豆粉用來充饑；二是經加這工後，養豬養雞皆是好飼料。
村里的事走上正軌，陳季平也輕閑了下來，重生的第一個冬天，他著實感受到了什麼叫無聊，斗不了地主，斗不了音，連出門都很困難。
此時，他方能感受到孫悟空有多難受，于是又去了五行山，除了送吃食，還給猴子找了點事干，「你閑著也是無聊，不如教教我識字，等以後我有出息了，天天請你喝好酒！」
「好說好說，俺老孫學過古篆文，學過仙鼎文，還有妖文，教你綽綽有余！」
天上的幾位听說孫悟空要當私塾先生，臉上神情都是古怪，誰不知道這位最不耐煩，不過想到這位無聊到能逗弄螞蟻玩半天，也就釋然了！
齊天大聖當老師是不太稱職的，跟陳季平熟了，變著法的捉弄他，陳季平每次來學字，腦袋上都被彈了許多包，好在走時這位一口仙氣又恢復如初了。
地里的白菜和蘿卜還沒完全長成，一場突如其來的大雪，讓這些菜蔬損失慘重。
陳季平不得不提前啟用的他的第二步計劃，沒凍死的全部挖出來埋入地窖，其余制成腌白菜和蘿卜干。
新出缸的「酸菜」氣味很不好聞，陳大郎皺著眉道︰「好好的一缸白菜都酸了，這還能吃嘛？」
陳劉氏擔心道︰「若是壞了趁早扔掉，吃壞了肚子可不好！」
陳季平沒理會，切掉一點嘗了嘗，時間有點短，不過味道已經出來了。
他又打開旁邊的缸，拿起一塊蘿卜干，酸甜咸脆，唯獨辣味缺了點，不過早飯有了這東西，會比較下飯。
陳二丫招呼大家吃飯的聲音傳來，現在家里粟米還剩下十來斤，留著過年用，平常都是豆面餅為主食了，這東西干硬難以下咽，還有一股豆氣，如果不是真沒糧了，誰也不喜歡吃這東西。
陳季平弄了一盤酸菜和一盤蘿卜干，「吃吧！」
「這個真能吃？」陳老漢聞著氣味，也有些遲疑了。
「我先嘗嘗！」陳二丫倒是很大膽的先夾起了一點酸菜，緩慢咀嚼了一下，只覺十分爽口，再吃一口豆面餅，出奇的竟然沒這麼難吃了。
她又試吃了一下蘿卜干，頓時眼楮大亮，然後旁若無人的一手蘿卜干，一手豆面餅吃的分外香甜。
別人見到這種情形，立即也試了試，然後一盤酸菜一盤蘿卜干很快就吃沒了，同樣吃沒的，還有豆面餅。
陳大郎肚腸寬大，意猶未盡道︰「想不到白菘和蘿卜經過腌制後，會如此美味，不行，我得再弄點蘿卜干！」
陳老漢打了個飽嗝，「可惜沒有酒，嘖嘖配上這酸菜，老漢就算現在就死也值了！」
類似的話老頭不知說過幾十遍了，大家都選擇了無視，不過陳大郎再拿一盤蘿卜干的事，獲得了家里人一致贊同。
每人拿著幾根蘿卜干當小吃，這東西吃不飽人，也能糊弄一下嘴巴。
不需要宣傳，當村里人嘗過酸菜和蘿卜干的味道，立即去尋陳老漢要求學習制法。
制法本身沒什麼難點，問題是需要大量的鹽，而村里人沒鹽可用，又不方便將制鹽的手段公開出來。
于是，陳季平適時推出了白菜和蘿卜，換酸菜和蘿卜干的業務。
兩斤換一斤，卻沒人說陳家黑心，大家心里都有一稈稱，酸菜和蘿卜干的鹽分在那里擺著，而且還要添加許多佐料，成本絕對不低，如此美味只用平常大家看不上的白菘和蘿卜來換，再說三道四就喪良心了！
茶余飯後拿著蘿卜干嚼一嚼成了一種時尚，就像前世抽煙，見到就拿一根遞給對方，然後一邊聊一連嚼。
這種時尚很快擴展到了劉家寨，進而傳到了更遠的青石鎮……