第四百九十一章 再試制兩茶

作者︰雲夢花開投推薦票 章節目錄 加入書簽

第二日吃了早飯,山莊上的小孩都被慕婉成召集起來采桂花,一時間,歡聲笑語被風吹得到處都是,讓人听著都打心眼里高興。

顧青竹找了老任頭幾個人,搬出二百斤秋茶,攤晾在清掃干淨的茶房里,及到中午的時候,男孩女孩都來送花,每人半籃或一簍,不一會兒就堆出一座金色的香山。

桂花比茉莉花小得多,老任頭又去找了二三十個茶工,大家齊動手,大半個時辰就將花中的葉子花梗剔除干淨了。

而後,眾人開始層層堆疊,桂花的香氣更濃郁些,很容易滲透到干茶里,均勻攪拌後,大家去吃午飯,約莫過了一個時辰,顧青竹再來聞茶,已經有甜膩的味道了。

「行了,可以篩茶復烘了。」顧青竹拍拍手,對老任頭道。

「好 ,兄弟們動手!」老任頭轉頭招呼老伙計們。

幾十個茶工手腳麻利,剛篩出的茶,立馬就有人接過去烘干,大家對新茶總是抱著無限期待,第一鍋茶烘干的時候,老任頭捧到顧青竹面前,興奮地說︰「東家,你瞧,這個比之前的茉莉花茶還香呢,有一股子蜜糖的味道。」

「任叔,我爹不讓我喝茶,你泡一杯替我嘗嘗。」顧青竹拈了一片在鼻端輕嗅,十分滿意道。

「好 ,好 。」老任頭連連答應。

旁邊的茶工很有眼力勁兒地跑去拿茶盞和熱水,很快,一盞湯色綠黃明亮,香氣高雅雋永的茶端了上來。

老任頭撩了熱氣嗅了嗅,贊嘆道︰「東家,這茶湯、茶色、茶香,沒得說呀。」

顧青竹笑道︰「茉莉清雅,桂花馥郁,本不是可比的,你嘗嘗,若是味道亦好,今兒便是成了。」

老任頭淺呷了一口,讓茶湯在舌尖喉頭滾了一圈,而後才愜意地咽下。

還不待他開言,旁邊的茶工就已等不及了,打趣道︰「瞧老任頭這架勢,跟那酒鬼見著好酒一般,咽都舍不得咽呢。」

「每一次跟著東家成功制出新茶,可比喝大酒快活多了!」老任頭哈哈一笑。

「這麼說,是成了?」顧青竹笑得眉眼彎彎。

「東家制茶,那是天賦異稟,誰也比不了的。」老任頭朝她豎起大拇指。

「味道到底如何?」雖然桂花茶得到老任頭的夸贊,顧青竹仍然追問道。

老任頭想了想,慢慢總結道︰「香是第一感覺,然後是醇,之後,微微有一點甜,可這又與回甘不同,甜味更濃些,這個茶,夫人小姐們應該更喜歡。」

「花茶之類,確實更適合夫人和小姐們,桂花有美白潤肺的作用,古時就有女子吃花香身的說法,若是在寧江城引起搶購,只怕這二百斤不夠三天賣的。」顧青竹拍拍額角道。

「那咱們再多做點?庫里干茶多得很,只是這時節,桂花難得。」老任頭有些為難地說。

「不做了,就這些吧。」顧青竹想到了什麼,搖搖頭,神秘地笑。

在老任頭眼里,東家雖是位年輕女子,可卻是個有大主意的人,他半點不敢瞧不起,顧青竹這會兒沒說理由,他也不問。

他相信,東家有更好的安排。

熊永年聞香而來,笑著說︰「這里可是香透了,外頭不知道的人,還以為咱山莊上種滿了桂花呢。」

茶工們還在篩茶烘茶,顧青竹洗了手問︰「熊叔來,可是有事?」

熊永年拱手道︰「不是啥大事,適才茶山上的管事來說,還有三五日就是寒露了,若是沒別的事,茶山上該修枝施肥,準備過冬,我沒敢自作主張,特意來回,還請少夫人拿個主意。」

顧青竹連連搖手︰「得虧你來說一下,我還要制茶呢,讓管事明日再將茶山上的茶采一遍,送到山莊來。」

熊永年猶豫了下,疑惑道︰「這……,最近山莊上事多,已經好幾日沒采茶了,這會兒,茶芽竄得快,早不是一芽一葉,一芽兩葉了。」

顧青竹點頭道︰「我知道,但我還準備試制茯茶,正需要帶茶梗的鮮葉,兩葉三葉,就算是四葉也可。」

「如此說來,倒是巧了,我這就去和管事的說,讓他明日通采一遍。」熊永年說著,拱手退出去了。

「東家,茯茶怎麼制?」老任頭搓搓手,湊上來問。

他最近和顧青竹研制新茶,頗有成就感,見她這麼說,心底立時躍躍欲試。

老任頭一直跟著顧青竹制茶,技藝好,人也實誠,她對他十分信任,況且,她也只是看過慕錦成留下的文字,至于其他的,還需要試過才知道。

故而,她也不藏著掖著,直接道︰「茯茶前期仍舊是殺青揉捻,而後直接渥堆發酵,再制成三四寸高的茶磚,夏日需要慢慢烘干,現下秋風干爽,我覺著自然風干更好,也有利于發金花。」

「東家,我們听你的,你叫咋干,咱們就咋干!」老任頭信心滿滿道。

顧青竹點點頭:「謝謝任叔,明兒的鮮葉,葉大有梗,只怕得超過萬斤,還需大家再辛苦一次,今兒做完這些,都早點休息吧。」

顧青竹有孕的事,老任頭不知道,但他見顧世同住在茶香院里,心里難免有些擔心她是不是病了。

這會兒,見她已在這里大半日了,急急催道︰「東家,你回去歇著,我在這里盯著,一會兒再將干茶交給熊管家入庫就完事了。」

春鶯一直陪在旁邊,見老任頭這樣說,立時接話道︰「少夫人,咱們走吧,再不回去,親家老爺該生氣了。」

見茶工們做得得心應手,顧青竹只得說︰「好好好,這就回。」

果不出春鶯所料,顧世同生氣了,他生氣的方式就是將自個的東西都打包好,堆在顧青竹回來必經的前廳。

他的竹編醫箱用了許多年,黃澄澄的竹篾各處都被磨得油光錚亮,顧青竹一眼就認了出來,她探頭望了望,並沒有見到人,她躡手躡腳地進去,還在桌上發現一個裝衣服的包袱。

「快把我的藥端來!」顧青竹坐在桌邊,朝春鶯猛揮手。

春鶯急急跑進後廚,熬藥的罐子焐在暖焐子里,她探手模模,還熱著,忙將藥汁倒了出來。

當顧青竹咕咚咕咚仰頭喝藥汁的時候,顧世同跨了進來,顧青竹听出了他的腳步聲,她眼珠轉了轉,放下碗時,臉已皺成苦瓜。

「春鶯,這藥好苦啊!」顧青竹擺出一副可憐無助的模樣。

「親家老爺,少夫人的藥為啥這麼苦?」春鶯被趕鴨子上架,只得陪著演戲。

在所有有顧青竹的選擇里,春鶯向來不辨對錯,只選擇支持顧青竹,今兒,就算是顧世同,也是一樣的。

顧世同氣哼哼道︰「不苦能是藥嗎?她整日不著調,不把自個身子當回事,連帶著把你也教壞了,還和她一個鼻孔出氣!」

「爹,我身子好著呢,你別自個嚇自個。」顧青竹嘿嘿陪笑道。

「你是雙身子的人,等有事還得了,等錦成回來,拿啥交代!」顧世同肅著臉,拍手道。

顧青竹低垂著腦袋,咬唇不語。

見她怏怏的,顧世同又怕勾了她傷心,遂緩了語氣道︰「行了,你歇著吧,我得回顧家坳去了。」

「爹,你為啥走嘛,這里住著不好?」顧青竹心里發酸,眼眶也發酸。

「你自認身子好,我在這里也沒啥大用場,再說,現在進了秋季,山里好些人的老毛病又該犯了,我不得十里八鄉轉轉啊。」顧世同說著,就要拿包袱。

顧青竹抱著他的胳膊搖了搖︰「老爹,我錯了還不行嘛,我明兒听你話,哪兒也不去,你留下來唄。」

顧世同拉住她的胳膊,又細細給她把了一次脈︰「你是什麼性子,我還不知道嗎?我剛才回來的時候,正听茶工們說,明日還要送來上萬斤的鮮葉,到時,你真能坐得住,躺得下?你呀,還要打算騙我到幾時?」

「我沒有,沒有騙你呀。」顧青竹急急地辯解,「我只是看著,指揮指揮,絕對動口不動手的。」

顧世同微嘆了口氣道︰「若當真叫你不制茶,恐怕比登天還難呢,與其我在這里看著著急,還不如眼不見為淨,我剛才診過脈,你身體底子好,又是初期沒啥反應,只要真如你說的,凡事不親力親為,便無大礙。」

顧青竹有些不舍得︰「爹,你還是要走啊?」

「你知道,我是待不住的人,咱這大山里,求醫問藥太難了,我得時不時去看看那些老病患,給他們送藥,否則,他們連門都出不來,只能在家忍著傷痛,這多可憐啊。」顧世同將包袱背在身上,沖女兒笑笑。

顧青竹知道留不住,只得讓右玉去找莫天林,堅持讓他送顧世同回顧家坳去。

第二日,一萬多斤鮮葉源源不斷運來,炒茶房里爐灶洗刷一新,眾人再次熱火朝天地從挑揀鮮葉干起。

殺青揉捻都是茶工常干的,只是這次鮮葉大,在揉捻時要多費力氣和時間,因為是新的制茶法子,老任頭第一個試制。

他揉捻的時候,顧青竹一直在旁觀看,時不時檢查揉捻後茶汁沁出情況,因不是自己上手,難免多耗費些時間,但還是很快找到了竅門,眾人干活立時順手起來。

昨日,莫天林承諾義父要照顧好顧青竹,今天見運來這麼多鮮葉,趕忙帶著人來幫忙。

顧世同說的話對青竹多少起了作用,她當真只是動嘴,她指揮莫天林將茶房揉捻好的毛茶,堆在通風避光的主屋旁邊的廂房里,每個茶堆三尺高,用濕布蒙著。

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