「大家伙再加把勁，堅持一下，將這里收拾干淨！」
葛老頭從來就沒有干過這些活，但是今天卻也卯足了勁，不停的忙碌著。
因為他知曉，少爺與前任東家不一樣，不喜歡那些花言巧語，是一個干實事的人！
「等等……！」
然而，趙寅卻突然揮手打斷眾人。
大家伙今天忙碌的情景，都看在他的眼中，況且他並不打算開酒樓，這些東西，留在這里真的是一無是處。
「公子，不知道您有什麼吩咐？」
葛老頭身體一頓，趕忙轉身恭敬的望著趙寅，心中不斷在揣度，是否因為自己越權，惹到公子的不喜。
「這些東西，你們若是喜歡的話，就都帶回去吧！」
趙寅伸手指向桌子上的碗筷，以及座椅板凳一系列的東西。
「公子，您這是何意？是不是我們哪里做的不好？」
葛老頭嚇了一跳，趕忙詢問起來。
面前這個少年人，可是一位大大的金主，他可不想失去這條大粗腿！
就連剛剛還一臉喜色，以為跟了一個好主子的小二們，也是一臉的擔憂。
「大家伙不要誤會，並不是你們的錯，只是，這家酒樓需要創新，傳統的酒樓已經成為過去，整個杭州境內，這樣的酒樓，想必遍地都是吧？」
趙寅揮揮手，安撫一下這些人不安的心。
只要不是這些人主動提出離開，他還真做不出剛剛上任，就將下人趕走的事情！
「公子說的不錯，整個杭州境內酒樓的確很多，況且，咱們這種規模的，也佔不到什麼便宜！」
葛老頭趕忙陪著笑臉。
他知道是自己誤會了，也明白，憑借公子的身價，自然是看不上這個小酒樓的，若要重新裝修這里，那可是天大的好事。
「放心，只要你們不主動提出離開，我不會主動辭去你們的，但是一個前提，我不養閑人，將這里的一切全部清理掉，明天找一個手藝好一點的鐵匠過來。」
計劃在沒有啟動之前，他並不想與這些人說太多，因為就算說了，他們也听不懂。
「好的，公子！」
盡管心中萬分的疑惑，但是，這些人卻沒有勇氣去詢問。
時間飛逝，短短三天的時間內，整個酒樓內已經變得空空蕩蕩，趙寅則不斷在紙上勾勒著。
起初幾女還有心思陪伴在這里，看看是否有能夠幫上忙的地方，但是僅僅堅持一天後，幾女直接叫上薛仁貴外出游玩去了，任由趙寅一個人在這里折騰。
「公子……公子……您要的東西給您送來了！」
葛老頭在這幾天的時間內，一顆心時時刻刻都放不下，因為他實在想不明白，公子這麼做的用意是什麼。
而廚師也曾鼓起勇氣向公子詢問過，可是換回來的一句話，到現在都沒有讓他想明白其中的含義，「如何將最普通的食材，制作成最頂級的菜肴？」
就是這麼一句簡單的話語，卻一直將廚子給困擾住了，至于其它的小二，也紛紛被公子給安排出去，購買各種稀奇古怪的東西。
直到鐵匠鋪通知葛老頭，東西已經造好，讓他們去取東西，他這才有了一絲的動力。
「抬進來吧！」
趙寅放下手中的筆，淡淡的說了一句。
「少爺，這個鐵家伙，有什麼用處啊？」
空蕩蕩的酒樓內，就擺放了一個這玩意，這是一個什麼操作？
「到時候你就知道了，你們先去將這個東西清理干淨，切記，里面不要留有任何的殘留物！」
大唐的玻璃很稀有，所以整個烤爐都是由鐵板鑄造而成，這對于火候的判斷，將會十分的困難，所以，這一次，他只要求打造一個烤爐，測試結束後，他才會大批量的鑄造。
「公子，這是您讓俺去找的，二十只，全部是都是膘肥體健的鴨子！」
趙二憨推著一個獨輪車，站在門外大聲的喊著。
雖然不知道公子要做些什麼，但是對于這個年輕人，他卻充滿了信心！
「麻煩趙老伯了，若是有空閑的話，將它們收拾干淨！」
對于鴨子的品質，他倒是沒有太大的要求。
在後世，所謂的烤鴨，其鴨子的品質，他真的是不敢去恭維！
經過飼料的催生，短短幾十天，鴨子就會被送入屠宰場。
在經過加工一翻後，便成為了食物，這樣的鴨子對于人們來說，不會有一點的好處！
「公子，這樣的粗活，我來干吧！」
廚師望著趙寅不斷將一種種調料灑在清洗干淨的鴨子上，然後又伸手不斷在鴨子上揉捏著，這才忍不住開口。
「這個不是重點，重點是記清楚我剛剛放的調料嗎？」
對于廚師而言，陌生的料理總是能夠在不知覺間吸引他們的目光，趙寅之所以沒有避開這些人，就是想讓他們學習。
「記下了！」
廚師快速的點頭，在大唐，鴨子的確算的上是最廉價的食材，難道公子是打算用鴨子來做菜嗎？
「這個東西其實很簡單，唯一困難的地方，就是需要掌握好它的火候，不然的話，喂料再好也是無用！」
說完後，趙寅便將喂好料的鴨子，整齊排列掛入烤爐之內，而後蓋上了蓋子，吩咐小二將燒好的木炭端來，放入了烤爐的下面。
隨著時間的推移，整個烤爐上散發出一股股的熱浪，不斷席卷眾人的臉頰。
「嗯？」
「這是什麼味道，好香啊！」
伴隨著熱量的逐漸升高，一股淡淡的肉香在烤爐內彌漫開來，引得眾人不斷抽動著鼻子。
最終所有人都將目光落在烤爐上，眼中滿是不可置信的神情。
要知道，鴨子的味道那是十分不好的，一般人根本就不屑于食用它！
因為這次僅僅只是一次實驗，所以趙寅並沒有制作蘸料，而是一直坐在烤爐的不遠處，默默掐算著時間。
同時，每隔上一段時間，趙寅便會打開蓋子觀察一翻，因為烤爐整體都是鐵鑄的，在外根本就無法觀察到內部的情況。
烤鴨這個東西，十分注重火候。
火大鴨子容易被燒焦，火小則無法讓鴨子被烤熟，達不到那種外酥里女敕的效果！
好在最後付出與收獲是成正比的，在趙寅耐心的關注下，一爐烤鴨成功完成。
雖然耗時比較久，但當那一只只金黃色，泛著油光的鴨子出爐時，所有人都忍不住吞咽著口水。
如果不是親眼所見，他們都不相信眼前香氣誘人的食物竟然是鴨子做成的！