「移民費用主要來自開封北面鹽堿地開發，城中原二十八作工坊用地拍賣，沒有額外增加朝廷負擔。」
「而這些人移出來之後，降低了工坊生產成本，生計開始主要是修造三畿新增建築，洛汴渠，陳留渠，陳汴鐵路，形成了幾支專業的施工隊伍。」
「除了工坊和營造，剩下的大多務農。」
「陛下，汴京城菜價不便宜，中牟一畝地的蔬菜，收益就能夠養活一家五口，鐵路開通之後，這里種菜養豬的人更多了。」
趙煦問道︰「種菜養豬的人多了，那種糧食的人不就少了？這樣國家的糧食夠吃嗎？」
蘇油微笑道︰「陛下真是聰明，沒有只看到一家一戶的小收益，首先想到的就是地方產業結構調整給國家帶來的大問題。」
「的確，中牟本地耕種糧食的土地面積，自鐵路開通以來在減少，而種植棉花、油菜、蔬菜的面積在明顯增加，不過從統計發現，中牟的糧食並未減產，甚至還有增加。」
趙煦一鼓手掌︰「山長的萊山一號！」
蘇油笑道︰「萊山一號固然功不可沒，此外還有套種方法的改良，水利設施的持續改善，新型家庭式立體農業的推廣。」
「還有個重要原因，就是居民飲食結構的變化，肉蛋油的攝入，讓人體對糧食的直接需求降了下來。」
「還有就是儲藏方式和加工方式的改良，讓糧食儲藏期變得更長，糜爛浪費減少，讓人對糧食的營養吸收率增加等，都應該算進去。」
「三大豐一小豐，這四年國家的糧食儲備激增，百姓生活明顯改善，來得太不容易了。」
「今天臣之所以請陛下來中牟，太後也之所以同意，是因為臣要請陛下看看我們試種的那些東勝州作物。」
「陛下，如今我大宋作物，最頂級的上田，一年可收四石，其余的平均畝收兩石就很好了，很多坡旱地，貧瘠地，畝種兩斗年收一石的也比比皆是。」
趙煦有些小興奮︰「那就是東勝州作物產量大大超過預期？」
蘇油笑道︰「有幾樣，實在是……一會兒陛下見了之後，親自測量吧。」
馬車很快轉到一條小路上，道邊房屋漸漸變少，耕地越來越多。
很快，道邊出現了一種高大的作物，已經變得枯黃，每棵作物上還有一個個小筍一樣的結實，分列在作物粗壯桿子的兩側。
蘇油說道︰「這就是玉黍米了。我們就在這里下車吧。」
遠處一群農夫正準備收獲，見到三人下車就迎了上來︰「學士來了，還有扁罐郎君，不知道這位是……」
蘇油說道︰「老李這一年辛苦了，這位是佣哥兒，城中勛貴子弟，他家的地明年也該輪作了，家中長輩叫過來看看，能不能挑點高產的新糧食種。」
老李也是當年西軍死人堆里的扒拉出來的，手腳倒是都齊全，就是臉上挨過一箭，將左右臉射了個對穿，胡須遮掩下像倆酒窩，反倒讓人變得有些喜慶。
就是說話從此有些大舌頭。
老李說道︰「那我給小郎君推薦玉黍米，扁罐少爺說萬里海外那些人畝產兩百斤，我看那是他們壓根不會種！」
說完美滋滋地對蘇油問道︰「學士，那就招呼兒郎們開工？」
蘇油笑道︰「那就開工吧，趕緊上人手，將這片地都收了，其它幾樣呢？」
老李便招呼手下收割，然後說道︰「在那邊呢，我帶學士過去看看？」
蘇油說道︰「馬鈴薯、甘薯、木薯，都看看。」
馬鈴薯地和甘薯地上是一條條低矮的土壟，土壟上藤子已經開始枯萎的就是馬鈴薯，藤子尚在青綠的是紅薯。
老李扛來幾把鋤頭︰「這玩意兒也喜人，就是國公爺有交代不敢胡亂弄。」
打發走老李，蘇油給趙煦和扁罐都分了一把鋤頭︰「咱們隨機刨幾棵，估計下產量。」
這個種植方法來自後世，最搞笑的是直到後世九十年代以後才推廣到川中。
蘇油當年在地頭和老人們聊天的時候，老人們說以前川中種植薯類都是種在平地上，起壟的種法在福建沿海早有采用但是他們都不知道。
起壟種植好處很多，平日里溝里可以走水，不怕淤積，收獲的時候推平土壟就能得到塊根和塊睫，不用挖坑，收獲比平地種多不說，也輕松很多。
一棵馬鈴薯很快被趙煦起了出來，一共刨出來十幾個大小不一的疙瘩，蘇油將之收集到籃子里掂量了一下，也有兩斤多了。
不過大的只有三分之一，剩下的都是小土豆。
三人隨機挑了十棵，每棵有多有少，加起來也有二十多斤。
然後趙煦翻出本本來用鉛筆一算︰「司徒！這畝產能達到七百斤！七百斤！」
後世土豆畝產動輒兩三千斤，精耕細作的試驗田，萬斤都有過，七百斤產量蘇油也不是很吃驚。
呵呵笑道︰「莊子上都是改造的上田，豬糞肥也足，又是專家精耕細作，不是普通農家能比。」
「換到次等的田地上粗作，產量能有四百斤就不錯了。」
「那也了不得啊！」趙煦轉頭對扁罐說道︰「扁罐哥，我要給你報功！」
扁罐左右看了看，沒人，才尷尬地說道︰「陛下，其實你該叫我蘇殿直，或者蘇都衛，要是被朝臣听到陛下如此稱呼我，會劾我大不敬之罪的。」
「哦。」趙煦這才想起來自己已經是皇帝了，也不由得有些不好意思︰「但是今天是在莊子上嘛！」
蘇油笑道︰「發現作物的功勞，在扁罐上次回到杭州時，就已經功過相抵，豈可再賞？」
「如今要說有功，那就該歸于研究出這些作物的栽種之法，以及今後的推廣之人。」
「而這個人不是扁罐，也不該是扁罐，臣認為……陛下你該身擔其責，為大宋子民解決溫飽，盡到自己最大的努力。」
「嗯！」趙煦頓時點頭︰「幾種作物，我都要帶回宮去給皇祖母看看，這是天佑我大宋！」
蘇油說道︰「說起來還有個東勝州華夏余裔的歸化問題，這里邊也有他們的功勞，卻還在過著刀耕火種的生活，還在相互屠殺，大興人祭。」
「教化問題，也請擁哥留意。」
趙煦點頭，然後想到一個問題︰「吐綬雞有多少了？現在可以吃了吧？」
蘇油哈哈大笑︰「來到蘇家莊子，先得干活，干完才能吃飯！」
趙煦現在隔日一朝，因此只有一天時間，等著土地全部收完是不可能的，只能隨機收獲稱量，然後根據面積估算產量。
幾人忙碌了一上午，跑了莊子上幾個地方，最終得到統計結果，馬鈴薯畝產七百斤，甘薯五百斤，木薯有些嚇人，能達到上千斤！
但是木薯有個麻煩的地方，就是本身需要月兌毒。
月兌毒的方法就是切成片丟到籮筐里，放到溪水中沖刷兩日，或者磨成漿子，兌水沉澱幾次。
因為月兌毒過程中木薯自身會發酵產生酸味，最後還要加堿中和。
因此產量雖然大，卻必須加工才能食用，並不適合小農家庭。
這個問題夏天收獲的涼薯同樣有，涼薯水分太多，產量雖然大，但是不易存儲，而且種子和藤蔓有毒，也容易造成誤食。
作為糧食大面積推廣不合適，當作對于大宋菜蔬的補充，倒是不錯。
這些思考方式，在收獲和測量的過程中，蘇油順便也給趙煦詳細講解了一遍。
這些其實是另一個層次的「何不食肉糜」，不能讓趙煦以後看到地方官畝產上萬斤的荒唐奏報就信以為真，產生國家糧食已經多得吃不完的錯覺。
不過成果還是非常喜人。
大宋如今已經有三分之一土地屬于官地，主要是得益與荊湖開發和南海寧夏的紅利。
官地的種植，官府其實可以干預一下的，帶著趙煦來親自驗看幾種新作物的產量，就是希望他以後盡一份自己可以盡到的責任。
從趙煦的高興程度來看，蘇油覺得完全值得期待。