幾分鐘後，馬車隊出了彈藥廠的圍牆，沿著濱江大道向南直達新安江大壩，這里有一排木制高腳屋——曾經的最早建設的兩座歸化營之一，為了提高勞動效率，如今新安城西城區的所有歸化營都已經搬遷到了新安江的東岸，那里有大片的莊園農地和眾多的建設項目。
現在，改造後的歸化營已經是糖廠的一部分了。
糖廠的核心設備——以斯特林生物重油煤粉為動力的榨糖機就安裝在旁邊的一座由原木搭建而成的大棚里。
大棚外面就是新安江西岸碼頭的空地，與之遙相呼應的，是另外一座同樣的碼頭，跟以往不同的是，這兩座原本木制的小碼頭已經變成成水泥碼頭，魏鴻介紹說，小型蓋倫帆船能夠直接靠上這里。
因為土壩的合攏，兩岸的人員交通已經不需要碼頭了，但是來自兩岸、河口和海上的各種大宗物資運輸仍然需要這座碼頭——在這個沒有高效陸地運輸工具的時代，水上運輸是唯一成本低廉的大宗物資運輸方式。
所以碼頭附近的平地也用水泥硬化，變成了成材料堆棧場。
土壩聯接著新安江兩岸，遠處就是新修的雙排木牆——新安城抵抗外部攻擊的一道屏障。
緊貼著木牆外面的，是大片的農地，那里是瑪格麗特女公爵的種植園，現在是甘蔗收割季節，茂密的甘蔗林一望無際，甘蔗林邊緣還有木制的哨塔和木柵欄之類的建築，顯然，木牆並不是新安城東區的唯一防御屏障。
此時碼頭上停靠著各種船只，大的有單桅卡拉維爾帆船，小的只是一葉竹排，上面無一例外滿滿的裝載著成捆的甘蔗，目前碼頭沒有手動滑輪塔吊這樣的半機械化的卸貨設備，有的只是人和手推車，此時，絡繹不絕的小車來來往往，成捆的甘蔗放在廣場的地上，從碼頭一直延續到糖廠的大棚里。
這場景讓全大夫很是興奮，看這架勢，顯然甘蔗是豐收了。
出糖率多少？
全大夫提出了一個關鍵問題。
魏鴻回答︰
「目前的情況是不到百分之七，這還是新種的，品種沒有退化，現在一共有三千多畝甘蔗地，畝產甘蔗平均兩噸多一點，所以差不多一畝甘蔗最終只能生產出一百到一百五公斤的白糖，咱們的甘蔗收購價是十二兩銀子一噸，刨去我們的生產成本，一擔白糖有二十兩多一點的純利。」
「這並不算高啊……」
全大夫評價道。
「當然了，如果僅從利潤率上講，肯定不如咱們家里自己種植的，畢竟品種不一樣，王大叔說他打算把家里的品種移栽過來，對于這批甘蔗，大概有一半要拿去做老船長勾兌酒的底料，王叔說，做酒的利潤率比白糖高得多。」
「這樣看起來，咱們家里種植的甘蔗品種確實不一樣啊。」
周瑞插話說。
「因為這是果蔗嘛，這個時代果蔗和糖蔗還沒有區分出來呢。」
「所以要拿家里的糖蔗品種過來種嗎？」
「遲早的事，不過王大叔現在還顧不過來，他現在想著的是如何擴大酒廠，還想找塊地種煙葉……」
這時全大夫問魏鴻︰
「當初在這里建糖廠，說的是女公爵有萬畝甘蔗種植計劃，現在進行得如何了？」
魏鴻答︰
「全大夫，現在我們有更大的目標，您老剛才說的都是老黃歷了，萬畝甘蔗肯定會實現，但不是現在，如今女公爵的種植園規模很大，品種很多，你們看那邊……」
魏鴻遙指新安江對岸說道，從海邊新安江城圍牆外算起，往東直到帝力城的城牆邊，大約方圓九平方公里的荒地已經基本上被女公爵買下來了……」
「全種甘蔗？」
「開始的時候是這個打算，以後也會有套種，但其它作物也要上，是王大叔安排的種植方案。
至于甘蔗，當然是主要作物，畢竟這里的水土條件能讓甘蔗兩年有三季收割呢，所以從明年上半年開始，咱們這里的糖廠會有小半年的時間處于開工狀態，王叔大概估算了一下，約八千到一萬畝甘蔗地，不低于兩萬噸甘蔗的加工量，除了一半用于釀酒外，另外一半將用于榨糖，所以到時候糖廠必須提高加工能力了。
因此，還要請全大夫回去幫我們催催駱老板他們，至少要把煉糖的鍋爐和冷凝塔再復制一套運來。
不低于兩萬噸的甘蔗，至少有一千五百噸的白糖，純利潤差不多上百萬兩白銀了，這還是坐地出售賣給帝澳公司的價格……如果再算上老船長和女公爵勾兌酒，你們說這是多大的利？」
「以後還有五香粉和巧克力呢！」
「別忘了還有煙草！」
周瑞和岳楚二人听了也有些興奮。
魏鴻接著說，對于新安城而言，現在技術和管理人員是一個瓶頸，雖然目前勉強可以應對，但是隨著各種事業規模的擴大，包括我們警備隊，非常需要家里支援竹園和向日葵的學生過來。
全大夫听了默默點頭。
魏鴻又接著說道︰
「關于技術管理人員，彈藥廠和彈藥廠的來源不一樣，如今在糖廠里干活的主要是歸化營里的貿易勞動力，至于技術和管理人員，有侯哥和小桂子以前帶的老人，走之前還培養出了一批技術員，其中包括兩人日本人，兩個漢人和一個安南人，這些人都是當初被皮蒙特在澳門招募上船的志願兵，後來跟了侯哥，這些人有一個共同點——多多少少認識一些漢字，漢語也能交流。
至于彈藥廠的技術人員，就完全是靠我們自己培養了，一年前彈藥廠設備安裝工程開始，侯哥和桂咸寧就手把手的教，還在上崗前把這些人集中起來強化培訓了一陣子，就目前而言，只能說能使用，但是完全達不到獨當一面做技術員的水平，原因就是沒文化，如果來幾個竹園或者向日葵的學生，這個狀況就大大改觀了。」
全大夫听到這里有些遲疑地回應說︰
「竹園和向日葵那邊，再議吧，我剛剛下船就听侯相麟說，現在你們這邊也有勞動力不足的情況，所以你們這里先把勞動力問題解決了再說吧。」
魏鴻只好點點頭說︰
「侯哥說的是實情，主要是新安江大壩的工程太耗勞力了，所以新安城的勞動力也越來越緊張。
另外，女公爵那里的勞動力其實很有限，現在能達到三千畝的種植面積已經是極限了，最近一段時間，歸化營里的勞動力有一半都租借給女公爵了，我還听王大叔說，明年女公爵這邊第一期種植的香料就有兩千畝呢，隨後種植面積還要再擴大一倍，這還沒有算上煙草種植的面積，這樣算下來，女公爵很難再找歸化營要勞動力了，所以听肖哥說，最近帝澳公司要大規模輸入黑人奴隸呢。」