一行人浩浩蕩蕩過去了，在大街上頗為有氣勢，一路不斷的引得路人回頭觀望，路人則心里想著這群熊孩子要干嘛去？
跟他們穿過小路，穿過街道來到了鎮上最為熱鬧的集市，還別說這大爺攤確實人挺多的，其他的都是熙熙攘攘，三三兩兩，大爺的居然快滿座了。
一個眼神自己體會，眾人也是分分領會，到幾乎每個桌子都有人，他們只好給別送商量一下，看能不能都做一起，好在都是家里人，抬頭不見低頭見，不認識小的，報老的還是給幾分面子的。
忙活的半天終于幾人能到了一個桌子，立馬在了一起。
「老板，來幾碗涼皮。」
方北生這一喊倒是頗有幾分大俠的味道，估計他自己也是感覺良好。
「好 ，涼皮馬上來，稍等一下小伙子。」
看了看在忙活的大爺，應該有六十多了吧，頭發上還夾雜了許多白發，讓人看了頗為滄桑，動作確是十分麻利，一頓操作行如流水，不一會幾碗涼皮就好了。
「哎，小伙子們等久了吧，趁熱趕緊吃把。」大爺一臉慈善望著他們幾人，一首端這一碗放在桌子上。
涼皮屬于面食的一種，有兩種吃法，一種是帶湯的熱涼皮，一種是不帶湯的冷涼皮，兩種各有千秋，我比較推崇我們那的熱涼皮，那個湯講句實話是真好喝，基本屬于我們那小孩子童年夏天必吃美食之一，沒有之二，很多人都是沖著那湯去的，真是回味無窮。
要想做成涼皮則需要以下幾種材料:面粉、鹽、水、蒜、辣椒油、醋、醬油、花生，黃瓜，以及面筋。
第一步:面粉中加入一些鹽水和成硬一點的面團醒至三十分鐘左右。
第二步:面團中水，要猶如洗衣服一樣不斷反復搓揉，洗出來的面糊沉澱五個小時以上即可，冬天可隔夜沉澱。
第三步:洗出面筋的水清澈就可以了，然後面筋入開水鍋里籠屜里開始蒸二十分鐘左右。
第四步:倒點面糊沉定的一部分清水，面糊濃稠就行了，不銹鋼臉盆抹上油，加入面漿入開水煮三到四分後出泡取出。
第五步︰拿出來涼涼，抹油取出涼皮用刀切成自己想吃的形狀，面筋成熟後取出涼涼，同樣切。
第六部:最後放入碗里，加入釋放自己喜歡的的調料，最重要是不能少了辣和湯，否則味道少一半不說，還食之無味，一般外面的涼皮是不加湯的，靈魂少一半。
望著大爺滿是皺紋的臉上，歲月是把殺豬刀，刀刀催人老，不然不難看出大爺年輕也是頗為帥氣的一個人，現在為了生活奔波勞累哎，方北生有些不忍心，心里想著還是算了吧。
看著眼前熱騰騰的涼皮，不禁回想起自己的爺爺女乃女乃，都不是容易的人啊，手里拿起的筷子卻遲遲未動，思緒萬千。
小伙伴們早已經狼吞虎咽了起來，一個勁夸老板做的好吃，老板自然是開心的不得了，讓他們下次再來，給他們多加點量。
其中一個同學吃完，就要老板再來一碗時，看到在哪發呆的主角不由一愣，隨後用手踫了踫他。
「哎，北生你咋了，還不吃，嫌棄不好吃啊，那給我吃把。」
說完還真的伸手去拿那碗涼皮，這時候的方北生回過神，趕忙用筷子敲打他的手白了他一眼，開始狼吞虎咽吃了起來，生怕別人跟他搶。
「切小氣。」
這位同學不滿的低估一句，剛好他的涼皮也好了，開始吃了起來。
一碗涼皮下肚，剛才的想法早就被他跑到九霄雲外去了，別人吃涼皮，他是來喝湯的。
「大爺，麻煩加碗湯。」
「好 。」
時間匆匆而過，一群人很快吃飽了，其他人吃了兩碗涼皮，喝了三碗湯已經很是心滿意足了。
方北生就不一樣，就他邪門喝了人家大爺八碗湯還不猶豫未決，旁邊吃涼皮的人也是猶如怪物一樣看著他，小伙伴們更是驚訝的下巴驚掉了。
「大爺，再來碗湯！」
「我倒！」
大爺最終也是受不了，過分了，走了過來把方北生用手領了起來，直接給他扔了出去（這里是夸張，其實是趕了出去。）。
一碗涼皮喝了我八碗湯，還不滿足居然還想要，我這才中午？再讓這小子在這喝下去，我下午還要不要做生意了。
打這以後兩人就結下了不解之緣，方北生隔三差五就跑大爺這蹭湯喝，大爺也是每次都忍不住給他丟了出去。
陰日復陰日，唧唧復唧唧，木蘭抱小雞，大爺忍無可忍，方北生終于憑著自己一己之力，力挽狂瀾讓原本免費的湯硬生生的給他搞得加錢了，前兩碗免費，超過三碗收費1毛，五碗3毛，八碗五毛，以此類推。
這件事還讓方北生郁悶很久，心里暗罵大爺小氣鬼，不就喝了你兩碗湯嗎？還收錢？真是服了！
再後來方北生由于頭疼的毛病越來越嚴重了，就休學了，再來沒有來過大爺這里，大爺也在也沒有見過他。
後來他才知道，原來大爺並不是因為他喝多而生氣，而是怕喝多了傷了他的身子所以才，這價錢也並不是對所有人，其實對他自己而已。
大爺年紀大了，子女都外出又不在身邊，有個孫子考上大學了，也是常年不在家，也不給自己打一個電話，老伴去世的早，孤零零的一個人。
人一旦年紀大了，容易胡思亂想，大爺也沒有看起來那麼身體棒，身上也是有很多病，很多時候都是想尋短見，後來隔三差五就去蹭湯的方北生給老人不知不覺中帶了很多歡樂。
這都是他不知道的，也是後來才知道的，其實大爺每天早早的出攤在同一個位置，每天從早忙到晚，即使是刮風下雨，亦是下雪老人也是堅持出攤，在大街上左顧右盼，就是為了等方北生的出現。
休學這一天，方北生在一次來到大爺攤錢，望著忙碌的大爺，不禁一陣感慨，初中這三年來和大爺的點點滴滴，斗智斗勇一幕幕浮現在眼前，就是為了多和那兩碗湯。
「大爺，我來了，老規矩。」
大爺看了一眼他，指了指旁邊特意給他留的一個位置，實意他坐在，讓他等一會。
大爺的攤還是一如既往的好啊，作為還是那麼緊缺，這也許是自己最後一次來了吧，望著熱鬧的街道，方北生想到。
「給你的涼皮好了。」
大爺似乎看出方北生有心事，他每次都開開心心的來，一副今天白嫖十大碗不罷休的樣子，今天怎麼變得多沒善感了起來。
「你咋了北生，今天好像不太對啊，是不是有心事啊？」
方北生也是一愣，大爺好像是第一次關心自己，以前自己來都是咬牙切齒的，恨不得替自己一腳的感覺。
「我沒事，大爺你手藝太好了，怕以後想吃也沒口福了，不禁傷心起來。」
「呵呵，我還以為啥事，你想吃給大爺說一聲擺，哪怕是千山萬水我也給你送過去。」
正在吃涼皮的方北生突然停了下來，眼楮熱淚盈眶，他盡量強忍著淚水，但還是不爭氣的流了下來。
「你看你，咋還哭了起來麼，大爺最見不得眼楮。」
說完從口袋里拿出一個手帕給他擦了擦眼淚。
「趕緊吃吧，吃完再給你做一碗。」大爺一臉和藹的看著他吃涼皮，滿眼的慈愛就像看著自己親孫子一樣。
「大爺，來碗涼皮，多放辣。」
一個新來的客戶立馬喊了起來。
「好 ，您稍等。」
「你先吃，大爺去忙了。」
說完起身就去準備做忙了。
「大爺！」
「怎麼了？」
剛起身大爺，打了打身上的灰塵疑惑問到。
「您得手帕能不能給我留個紀念？」
「呵呵，你今天怎麼這麼有禮貌，大爺還真不適應，還是以前那個你好啊！給！」
「是嗎？」方北生有些疑惑。
「可之前那個我不是經常惹大爺生氣嗎？」
大爺哈哈一笑，沒有接過話忙去了，留下一臉疑惑方北生在原地。
時光荏苒，歲月如梭快樂的時光總是短暫的，看著時間差不多了，到了和媽媽約定坐車的時間了。
「大爺，我要了走了！」
這下輪到大爺一愣了，今天的他確實奇怪。
「不喝碗湯再走？」
「不喝了！已經喝了夠多了。」
「可才三碗啊！」
「我已經心滿意足了！」
「那好吧，下次再喝吧，路上注意點。」
「嗯，大爺再見，您，您多保重！」。
「你這孩子嗨！大爺好的很，有事趕緊忙去吧，想開點，沒有過不去的坎。」
讓兩人沒想到是這一聲再見，卻是兩人最後一面。