還有兩道素菜，一道是涼拌的青菜，只是看起來形狀有點怪。但是在冬天里能吃到青菜已經是很高的享受了。還有一道菜就是類似芋頭的東西。另外還有兩碗白米飯。
牛金星看了不禁贊嘆道︰「冬天里還能有如此豐盛的飯菜，看來劉大人家中果然豪富啊！」
楊景發說道︰「這些都是日常的伙食，算不得好。想來牛先生忙碌了一早已經餓了，還是先吃飯吧。」
牛金星也不客氣，坐下抄起筷子就把每樣菜都嘗了一遍。那種粉紅色的肉吃起來很軟爛，吃到嘴里有一股濃濃的油脂香。楊景發說道︰「這種肉叫做午餐肉，是把肉打碎了制作出來的。」
牛金星點頭說道︰「原來如此。但是吃起來確實很香。我認識這道菜是鳳雞炖蘿卜。只是這道涼拌青菜怎麼味道這麼怪？」
楊景發說道︰「冬日里哪里有青菜吃！這些青菜都是秋天的時候月兌水處理完儲藏起來的，一直留到現在才能吃到。」
牛金星贊嘆的說道︰「好手段，那另外這道菜呢？吃起來很是香甜綿軟，但是我從來沒吃過！」
楊景發說道︰「這種東西叫做土豆。也不知道大人怎麼就起了這麼個古怪的名字？據說是從海外傳來的作物。」
牛金星剛要答話，從帳篷外面風風火火的就沖進來一隊士兵。他們剛進帳，帶頭的就對廚子大聲喊道︰「快給大爺們弄點吃的！巡邏了一早晨快餓死了！」
牛金星知道他們是巡邏的士兵也就不以為意了。只見這些士兵紛紛在另一張桌子上拿起一張滿是凹坑的鐵板，到前面灶台那里去打飯菜。
牛金星很想知道這些士兵們吃什麼，就盯著他們。廚師動作很麻利，用一個巨大的勺子伸進一個大桶里面，盛出來滿滿一勺子午餐肉和土豆炖在一起的菜肴，倒進餐盤中間最大的凹陷里面。
牛金星見狀暗自點頭。這些人吃的果然
不錯，居然有頓頓有肉！可是就听那個士兵咆哮著說道︰「你這狗日的是不是難為老子？光給老子打肉，就不知道多給點兒土豆！那狗 娘養的午餐肉快要吃吐了！」
那廚子蠻橫的用勺子在大桶上重重一敲，說道︰「你個狗 娘養的愛吃不吃，不吃滾！」
那名士兵無奈，示威性的對著廚師揮揮拳頭，就到旁邊的大框里抓出三個饅頭，坐到旁邊的桌子上吃飯去了。
本來牛金星听到那個士兵說的話就已經很驚訝了。可是後面每個士兵說的都差不多！他們不是威脅就是哀求，希望那個廚子多給點兒土豆，少給點兒肉！看的太眼楮都瞪大了！
牛金星回頭驚訝的問道︰「楊大人，貴軍的士兵怎麼和廚子要求說少吃肉呢？要是在其他的軍營里面，恐怕為了肉要打起來才對吧！」
楊景發笑著說道︰「那是你不知道我們的後勤補給有多麼充沛！在我們的行軍條例里面，規定士兵每天必須要食用兩百克肉類和50克油脂。這兩百克就相當于八兩左右了（明代一斤等于十六兩），戰時還要加倍。而這個午餐肉無論生產還是儲存都很方便，所以隊伍里面大量采購這種東西。結果這些士兵吃的多了就厭了！」
這話在牛金星耳朵里如同炸雷炸響一樣！這種情況和闖軍里面完全不一樣！闖軍里面除了那些頭領以外，就是精銳部隊也不一定能確保每天都吃到肉！
結果楊景發還嫌他打擊的不夠，指著涼拌青菜說道︰「這種月兌水蔬菜在冬天行軍的時候是必不可少的！要要確保士兵每天吃到一百克以上的蔬菜。這才能保證士兵不生病。」
這補充的打擊更是讓牛金星眼冒金星，成為了貨真價實的牛金星！他沙啞著嗓子說道︰「這樣養兵的話豈不是要花出海量的銀子？」
楊景發笑著說道︰「我說的這些還不包括士兵的軍餉。最低級的民夫每個月也有一兩銀子薪俸，
戰時還另算。但是這一切都是值得的！這就是我們的士兵戰斗力十分強勁的原因！十倍的花銷，換來十倍的戰斗力！」
楊景發見牛金星一時說不出話來，就追問道︰「能說說這次打仗你們死了多少人嗎？」
他見牛金星沒回答，就自顧自的說道︰「你們死多少人我們不知道。但是我們死亡，失蹤和重傷的人算到一起都不超過兩千人！」
這下子牛金星真的說不出話來了！原來他和劉佩見面的時候，還覺得劉佩說話狂妄。可是現在他自己看到的，再加上听到的，已經證實了劉佩絕對有擊垮闖王的實力！
所以他下定決心，回去之後一定要勸闖王交好劉佩。不要再招惹這個怪物！
此時牛金星已經全無胃口，草草的吃完飯，就請楊景發幫他找個地方休息，想理清一下思路。可是楊景發卻說道︰「牛先生，你如果吃好了的話，我這里有筆生意想和你談談。」
牛金星對做生意之類的事情毫無興趣，就想應付過去。但是他突然想到，這是一個加強和這伙山東兵馬聯系的好方法。若是日後能在他們手里買一些兵器，甚至是物資的話，眼下就是個好機會！
所以他打起精神來說道︰「不知是什麼生意？」
楊景發說道︰「是人口生意。而且我主要要的是女人和孩子。當然，能干活的男人我也要！」
牛金星听了有些發愣，這人口什麼時候成了生意了？眼下不是流民遍地的樣子嗎？隨便捉就是了！
楊景發解釋說道︰「山東那邊經過聞香教和孔有德兩次戰亂，不說十室九空，但是空個五六棟也是有的。平叛後我們開了不少地，招攬了不少流民。但是可有一點，這些流民里面男多女少！所以我想著從你這邊買點女人孩子回去，給他們配對組成些新家，他們也好安心給我種田！反正那些女人孩子對你們來說也是累贅，不如便宜點賣給我！」