第七章 鴛鴦涮鍋

作者︰四月的顰兒投推薦票 章節目錄 加入書簽

推門走進伙房的那刻,華南季艷最先驚喜的喊叫出聲︰

「哇,好香啊!這是在炖什麼湯?」

顧雲汐正從灶台端下一只雙耳小鍋,那里面是些拌過麥芽糖、冰糖和黃糖一同煮化的濃漿。

她身邊的木案上還放有各色洗淨的時令鮮蔬,在冰窖里凍成蜂窩狀、此時寒氣四射的豆腐切片,粉皮,魚靡蝦靡等食材。

眼見華南季艷人到了,雲汐抿唇微笑︰

「正念著你與華兒,你便來了。」

今日是冷青堂和她新婚的第三天,陸淺歌帶華南季艷過來探望他們。

華南季艷頗是入鄉隨俗,已將滿頭秀發梳成一條條細辮傾瀉于腦後,身穿玫紅色百褶喇叭裙。

光看那質地柔軟的絲料上面百種菱形卷草紋圖的精湛繡工,便知這件長裙該有多麼金貴。

雲汐饒有興致的身前身後打量華南季艷的衣著,擺弄著她頸子上、手腕上以及腰間極具西夷民族特色的銀質瓖彩寶亮片流蘇裝飾,很是羨慕的夸贊︰

「這身裝扮和咱們大羿的完全不同,穿在你身上怪好看的。」

「是嗎?」

華南季艷眉眼彎彎甚為受用,縴長的指頭繞起一條細長的小辮子不停攪動,另一只手扶了扶額頂上玳瑁閃亮的桃形頭冠,幾許得意的說道︰

「這身可是阿戔送我的呢……哎,你這鍋里煮的是什麼啊?」

「濃糖漿,我馬上要做金絲雲糖了。我知長姐她也喜吃甜食,便做了幾樣小點心,等會兒你們回王宮時帶予她,也算我與夫君的一番心意。」

華南季艷娟眉挑了挑,手肘一拱顧雲汐,打趣她道︰

「呦,從前‘督主’、‘督主’的叫著,這會兒一口一個‘夫君’,叫得蠻親切嘛!告訴我,他對你好不好?」

「討厭,」雲汐臉色一紅,赧笑著低頭︰

「左不過明年開春,你也要嫁與華兒了。現下我不與你逗嘴,糖漿溫了,我要挑糖了。」

雲汐在銅盆里淨過手,十指抹上些許菜油,從小鍋里拈起一些濃漿在兩手間來回的拉扯,直到將糖漿拉得金黃發亮像是千萬縷的細絲狀,才盤成三瓣雲朵的模樣,一個個的碼進瓷盤里,再淋上炒芝麻和青紅梅絲切成的細沫。

「你手也太巧了!」

華南季艷一旁夸贊著,又跟隨雲汐走到另一只灶台前,看她動手去揭灶上白煙騰騰的蒸籠。

上屜是一盞冬瓜炖盅和四只橘蜜煨鴿子水蛋,下屜里有六枚富貴饅頭,個個白胖,顏色喜人。

它們的做法都不難。

那冬瓜炖盅,無非是取新結的鮮女敕小冬瓜一枚,去掉瓜蒂,青綠的外皮處雕以福壽圖紋。內里去瓜瓤,

塞入豬油、肋骨肉糜、咸蛋黃和鱔魚靡的餡子,蓋瓜蒂上屜蒸熟。

橘蜜煨鴿子水蛋,便是四只甜橘挖空,再兌入鴿子蛋液、適量牛乳和糖霜,同是上屜蒸熟。

至于那富貴饅頭嘛,便是發面裹上腌制的梅菜、干筍、臘肉、煮瘦的粉條碎拌和煎蛋碎、麻油的點心,揉成渾圓的團子,口味偏咸。

雲汐將蒸得的吃食齊齊擺在案上,吹一吹被燙紅的手指,對已看傻的華南季艷笑意溫婉的說道︰

「等會兒還有碗玫瑰糖鹵甜豆花,加上這些便可裝滿兩個食盒。季艷,你幫著去將我夫君喚來,叫他把對面灶上那兩只骨髓湯鍋子端進大廳……」

「不用叫了,我來了。」

話音未落,容光煥發的俊美男子款款走近過來。

「娘子吩咐的事為夫全記在心里呢,眼下時間掐得剛好。」

長臂一卷擁雲汐入懷,含笑看著她,情深意長。

華南季艷見狀咧嘴,「嘖嘖」兩聲道︰

「你們二人要不要這樣,當著我這小輩的面便開始調情啦?給我看?我才不看呢!」

話畢轉身便溜。

雲汐看著女孩的背影,嬉笑提醒著︰

「去把手洗淨,等著吃飯。」

兩只黃銅涮鍋子炭火燒得興旺,「汩汩」的聲響是鍋里的濃湯正在沸騰。

鍋蓋揭開,遁有異香撲鼻。

陸淺歌不禁站直半條身子,向那兩鍋湯汁子看去。

一白一紅的兩色,不用問,那白湯自然是骨髓湯,那紅湯里兌的多為辣椒油。

此刻湯水滾得正盛,大大小小的氣泡相互擁擠,沉沉浮浮,煙氣繚繞之處悠香四溢,煞是勾人食欲。

陸淺歌瞠目。

想來自己行走江湖那時,無論身在西夷還是大羿,各式各樣的涮鍋,牛肉、羊肉、狗肉……各色湯底,骨湯、魚湯、蟹湯……他自認嘗過不少。

可像眼前的這般,湯品油潤細滑,鮮香精絕繞梁的,他還是聞都未曾聞過。

陸淺歌身邊,華南季艷也是一驚,闔眼深深吸入一口氣,臉上是無比享受的表情︰

「嗯,剛剛我在伙房聞到的異香就是這個味兒!舅母,你這湯鍋子里,怕是加了什麼秘方吧?」

「這兩只涮鍋里加入了十香湯料,今日頭回試吃,你們給評評看,味道如何。」

雲汐謙虛的笑笑,起身將一碟牙簽鮮蝦圓子分別投入兩只涮鍋,又放入一些羔羊肉、魚片。

這鮮蝦圓子乃是她將蝦肉去殼剁碎,再拌入蛋白液和紅薯粉一手一個撮成的,兩只一對穿上牙簽。

加蛋白液和紅薯粉不僅方便蝦靡膩和成團,煮熟入口才會更有嚼勁。

華南季艷用漏勺攪起白湯里一撮羊肉納入食碟,微微吹涼便迫不及待的塞進嘴里,即刻呼呼的吹氣,面色通紅。

陸淺歌既心疼又好笑,體貼的對她說道︰

「你慢些吃,沒人與你搶,仔細燙壞了舌頭。」

「阿戔,你快來嘗嘗看,這涮鍋的味道真是絕了!」

才咽下嘴里的食物,華南季艷就忙不迭的從紅湯里挑起牙簽對插的鮮蝦丸子,送到陸淺歌的碟子里。

她的阿戔喜辣,她沒有忘記。

陸淺歌連連點頭,紫眸中神采飛揚,贊嘆不絕︰

「香,確是香!」

卸下牙簽,一口一個丸子急急吞入口去,細嚼慢咽時清明的眸子左右閃轉,仿是要對那彌于食材中的奇香異料品咂出個通透。

兩只蝦丸下肚,陸淺歌也不說話,繼續去撈紅油湯鍋里的食物吃。

接著,又向里面投入了不少食材。

華南季艷邊上看著急了,推了推他,唇瓣扁起來幾分不願︰

「喂,你別光吃啊,味道如何你倒是說話啊!」

陸淺歌的口中塞滿了美味的食物,可他仍舊舍不得放下碗筷,紫眸瞥向女孩︰

「你急什麼啊,橫豎等我吃夠了才好評說嘛!」

冷青堂和煦笑了笑,拍手嘆道︰

「不錯不錯,華兒的嘴與我一樣刁鑽,眼下他能這般狼吞虎咽,足可證明這道十香湯鍋子確是美味。」

陸淺歌點頭附和︰

「舅父說的極是,」陸淺歌終于心滿意足的落了筷子︰

「這兩只涮鍋的湯底各有千秋,白湯甘甜鮮香,紅湯辣而不膩,確為人間美味。舅母,這是你的新發明嗎?」

雲汐搖頭笑答︰

「也不算是。我娘生前曾留下一本著書《珍饌琳瑯錄》,里面記載過這道‘十香湯料’的方子。她所創制的湯料乃是粉劑,是將幾十味稀缺的香料研磨再以不同的比例混合而成的。眼下這白湯鍋子里面,我便加入了我娘研制的十香湯料粉劑。

至于這紅湯鍋子嘛,我不過是用華兒你拿來的牛油融化燒熱,放入香蔥段、辣椒、冰糖、麻椒、陳皮、山楂等幾位調料翻炒,最後加入十香湯料的粉劑冷卻制成的。

我想著,牛油遇冷易凝,將它和湯料結合更易于長久保存,這樣不僅可當底料用來涮鍋,還可作為佐料用作烹炒。下次你們再來,我就做道十香炒鍋給你們嘗嘗鮮,味道也是不錯的。」

華南季艷牙咬筷頭,听得津津有味。

說是又有好吃的,她立刻變得樂不思蜀,快活的拍手道︰

「好啊好啊,那不如我與阿戔就在這里多住幾天,舅母你明日就將那什麼炒鍋子,做予我們品嘗吧。」

雲汐好客,也不反對,喜笑顏開著︰

「好啊,就這麼辦。」

對面,陸淺歌的臉色拉得老長,桌子下面伸腿輕輕跺了華南季艷一腳,對她使個眼色︰

「莫要胡鬧,吃飽喝足乖乖隨我回去。舅父、舅母這幾天很是辛苦,怎麼可以叫他們再為你分神?」

他體諒冷青堂與顧雲汐新婚,應該擁有屬于他們二人的天地,旁人不便再像從前那樣隨意打擾到他們的生活。

華南季艷撓頭,沒有太多的反駁,只乖乖點頭說一聲「那好吧」,便從白湯里面繼續撈食物吃。

顧雲汐為兩個晚輩夾菜,銅鍋里翻滾不息的湯汁冒出團團噴香的白煙燻在她的臉上,使她一張精美的桃花臉看上去更加光艷、水潤了幾重。

吃著菜,顧雲汐眼盯銅鍋,兀自開口道︰

「我給這兩只火鍋吃了個名兒,叫做‘夫妻涮鍋’,你們覺得好听嗎?」

冷青堂在一旁搖頭︰

「不好、不好,世面上原本有道下酒菜叫做‘夫妻肺片’,你這鍋子再叫‘夫妻涮鍋’,就與它重名了。」

顧雲汐皺眉歪了歪頭,一時間沒有主意了。

冷青堂從白湯中撈出一只蝦子,吹涼剝皮喂到她的口中,溫柔的笑道︰

「莫若叫‘鴛鴦涮鍋’可好?紅白雙色,清辣兼顧,更含有你我二人的夫妻情意。」

雲汐眸色粲亮,驚喜的瞧著自家夫君,眼中盡是崇拜的光芒︰

「鴛鴦涮鍋?好,就是它!夫君,你好有才華啊!」

華南季艷扶額,哂笑起來︰

「你們兩人又是這樣,動不動就如膠似漆的想要酸人啊?」

陸淺歌放下竹筷,直視兩只熱氣騰騰的銅鍋,沉思一刻,提議道︰

「對了,咱們得想個什麼辦法將這兩個鍋子合二為一。一只鍋子,一半骨湯、一半紅湯最好,這樣紅白相見水乳_交融的,才更有‘鴛鴦’的含義啊!」

雲汐豎起大拇指,無比贊同︰

「沒問題,我得空就畫個圖樣出來,屆時還要麻煩華兒尋家鐵匠店鋪,照圖打只鍋子出來。」

陸淺歌答得爽快︰

「包在外甥身上。」

與冷青堂撞杯,一口酒下肚,他繼續歡喜的說著︰

「兩日後便是烏丹國的皇家秋獵,我父王知舅父您現下居于烏丹,誠心邀您與舅母同去參加,不知舅父可否賞光?」

冷青堂淡雅的笑笑,委婉拒絕︰

「那是烏丹國的皇家狩獵大會,我與雲汐身為大羿人前往多有不便。」

「舅父這樣說就是見外了,您是我的親舅父,我的母妃也是大羿人,您是以索羅王側妃的母家兄弟身份參加,有何不妥之處?」

語頓,慧黠的紫眸向華南季艷挑了一挑。

女孩會意,立馬擺出一副討好的乖巧樣貌,嬌聲道︰

「是啊舅父,您就賞個臉嘛。索羅國王遠在西夷就已听說舅父您武功蓋世,王宮里的大臣們更是對您傾仰已久,極渴望一睹您的風采。

此番索羅王吩咐阿戔來請您,若您拒絕,王他定會認為是阿戔不會講話,回去會將他責難一二的。再說了,我那天也會參加,我還想與雲汐舅母一同欣賞西夷的秋景呢。」

冷青堂終于心動,笑吟吟答道︰

「好,那就一道去吧。」

——

大羿,皇宮。

晚間淅淅瀝瀝的小雨從天而降,但這似乎並不妨礙新帝翻牌,召幸後宮新晉的佳麗嬪妃。

太鸞殿內燈火昏黃,光影沉擺迤邐,如同春池中蕩漾的漣漪充滿了魅惑。

富麗堂皇的大殿里一陣床板震響。然而未及一刻,與先前的情況相同,帝君煩躁慍怒的聲音咆哮而出︰

「來呀,這個不行,給朕接著換人——」

美人被錦被纏得緊緊,只露個稚女敕含羞的粉面,被太監們七手八腳抬進殿去,換出里面淚痕斑斑的女子。

同樣的事情很快發生了,一聲龍吟再次震出大殿︰

「來人啊——」

大太監梁縝面色灰白的爬進殿去,四肢匍匐在龍床前面,戰戰兢兢的不敢抬頭。

想來這些小主兒都是些五官明艷的絕色之人,或清麗婉約、或嫵媚妖嬈,俱都海棠春睡般的嬌美欲滴。

可是,就是這樣百里挑一的美人們同夜侍寢。也難以挽住帝君的心嗎?

寢閣里一妙齡女子披頭散發,此刻正赤身蜷縮在龍床腳下,眼前有內侍前來更覺無地自容,掩面抽泣不止。

卷入被筒剛抬上龍床就被帝君一腳踹了下去,于後宮之中便是奇恥大辱,恐怕日後也難抬起頭來做人。

頭次侍寢便遇到這種荒唐事,這叫不經事的女孩如何受得?

華南信掀開床幔起身,明黃寢袍的胸襟處松松夸夸,隱約露出一截精致冷傲的鎖骨。

梁縝急忙動身去伺候帝君穿衣,被對方舉手阻止。

譏誚的眼神輕慢挑向床腳,帝君氣息微喘,冷冷嗤聲︰

「這個也不行,抬下去,朕今夜需要安靜!」

「奴才遵命。」

大太監頷首,喏喏的支一聲。

華南信自行系好腰間的絛帶,舉步到窗扇前,滿頭密汗在燭火的輝映下,流閃出細微的光亮︰

「月西樓那邊還沒有消息嗎?」

「回皇上,暫且沒有消息。」

窗外雨打蕉葉,發出「沙沙」的響動。

華南信驟然凝神,拳頭攥緊,眸光寸寸陰寒如刃︰

「冷青堂……華南赫,自己走便走了還敢帶走朕的女人!這次被朕找到,絕要將他碎尸萬段!」

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