吳掌櫃和汪師傅兩人都是詫然，明明有新菜，可以賣給太白樓，可這位範小哥卻偏偏要賣鍋，簡直是丟了西瓜撿芝麻。
一口鍋能有幾個錢，遠不如一道菜來得值。
「範小哥，你這口炒鍋要價多少，我現在便買下了！」吳掌櫃急忙應道。
自上次買了範宇的兩道菜譜，這太白樓的生意好了幾倍不止。往常甚下少館子鎮民，也都來過幾次嘗鮮。
除了紅燒肉和溜肥腸確實好吃之外，這也有食材便宜的功勞。肥腸幾乎就沒多少本錢，自然賺的利也極大。
範宇笑道︰「吳掌櫃，你且出一個價，我看合適不合適。」
吳掌櫃有些為難，一口鍋而已，值不了多少銅錢。但是這還帶著一道菜式，就無法估量了。若是自己開價低了，這位範小哥一惱，便壞了事。可是開價太高的話，又感覺有些吃虧。
琢磨了片刻，吳掌櫃尋思道，寧肯出價高些，也不能得罪了範小哥。別看範小哥的年紀不大，卻也算得上一個能人。多花些錢，就當是籠絡于他了。
「上一次兩道菜式，我出了五十五貫。」吳掌櫃咬著牙道︰「如今範小哥又帶著一道菜式，還有一口鍋，那我就開三十貫的價錢，如何？」
範宇哈哈大笑，一擺手道︰「吳掌櫃莫開玩笑，這三十貫可是……」
吳掌櫃心中一沉，自己開價還是低了，他立時擺手打斷範宇的話。
「既然範小哥發話，那就再加十貫，一共四十貫錢！」吳掌櫃斷然不能將財神送走。
汪師傅不住的盯著範宇，還有那口炒鍋打量，乖乖，這可是自己大半年的工錢。
範宇擺了擺手，對吳掌櫃笑道︰「吳掌櫃可是會錯意了，我只賣炒鍋，這菜式真是送的。」
吳掌櫃不由追問道︰「這菜可不能教于別人。」
「不教于別人，我又如何會送。我賣鍋，可全靠這道菜式了。」範宇搖頭拒絕道︰「我只問鍋的價錢。」
「都一起賣于我，我再加十貫錢。」吳掌櫃眼珠都紅了。
範宇一看這不是事，便勸道︰「此事先放一放，我先用這炒鍋，將菜炒出來，吳掌櫃再說話。」
吳掌櫃面上閃過喜色，「好好，那就請範小哥一展身手。」
汪師傅也急忙對兩個徒弟罵道︰「兩個沒眼色的，人都到了半天，也不倒碗水來。還不快去升火，給範小哥準備食材！」
範宇忙道︰「準備四個雞蛋，一把蔥花即可，這道菜可不麻煩。」
片刻之後食材便準備好了，範宇將自己的炒鍋放在爐火上，倒了些許菜油。
沖壓的鐵鍋較薄，只是一兩個呼吸鍋中的油便冒了絲絲帶著油香的青煙。範宇將碗中與蔥花攪打好的蛋液倒入鍋中，啦一聲，便烹出了香味。
在吳掌櫃與汪師傅的眼中，這道菜的神奇之處，便是蛋液膨起，形成如雲朵一般的形狀。
範宇手握鍋把，對兩人道︰「可看好了，我要顛鍋了。」
他手腕一抖，便將炒鍋顛了起來，鍋中的炒蛋也應聲飛起，升到一尺高的空中。而範宇卻又將鍋一送，便穩穩的接了。而那一朵炒蛋，也剛好翻了一個面。
「好！」汪師傅雖然在後廚做了許多年，可他哪里見過這個，不由大聲叫好。
範宇自家知道自家事，他這也根本算不上顛鍋，就是給炒蛋翻面而已。與後世的專業廚師顛鍋比起來，連提鞋都不配。不過，自己演示的目的也達到了。
前後不過幾個呼吸的時間，範宇這道菜便裝了盤。
「大家請品嘗一下。」範宇將鍋放到一旁道。
吳掌櫃與汪師傅兩人早就準備好了，听到範宇的話，便各自伸出筷子夾了一塊炒蛋。
入口之後，各自表情不同。
吳掌櫃是有些心疼，心疼自己之前開價高了。如此簡單的一道菜，自己竟然敢開出五十貫錢來，實在是有些不甘心。
汪師傅的注意之處，卻是這炒蛋的味道，入口軟女敕唇齒留香。最難得的是如此簡單，幾個呼吸就出菜，實在是便捷的很。
「以往可沒有人炒蛋，更沒有如此快的。」吳掌櫃忐忑道︰「範小哥，你且說個章程，咱們議一議鍋價。」
範宇自己也嘗了一口炒蛋，才回道︰「吳掌櫃莫要著急，我今日來，就是賣炒鍋的。正因為這菜式簡單方便，這才能顯出炒鍋的好處來。所以，要讓吳掌櫃給我這炒鍋定個價錢，也好便于我大量出售。」
汪師傅這時才回過神來，急忙道︰「一口七八斤的鑄鐵鍋可是要五百文，你這鍋一只手便可拿起，我掂著也只有兩斤出頭，兩百文錢可算便宜了。」
「兩百文就算便宜嗎？」範宇看向汪師傅道。
這次回應的卻是吳掌櫃，他道︰「生鐵的價錢不過二十七文錢一斤，貴的是人工。」
範宇笑起來，對吳掌櫃道︰「那我可一百二十文賣與吳掌櫃，你看怎麼樣。」
「如此便宜？」對于範宇的要價，吳掌櫃不由得不信道︰「範小哥莫耍我，我看你這鍋是熟鐵的，必是鐵匠一錘錘鍛打出來，想必費了不少力氣。這樣一口鍋，賣個三百文也沒什麼不對，如何能一百二十文便要賣于我。」
「倒是忘了告知吳掌櫃，我開了一間制鍋廠，專門制這種炒鍋。」範宇微微笑道︰「一天之間，做數十個炒鍋也不是問題。」
不光是吳掌櫃吃了一驚，就是旁邊的汪師傅等人也倒吸一口涼氣。他們的第一個想法，就是認為範宇在吹牛。
哪里有如此手快的鐵匠，快手嗎？
「這不可能吧，範小哥莫要說大話。」吳掌櫃只是不信。
範宇搖了搖頭，「這樣吧，吳掌櫃你就以一百二十文的價錢，買上一百口炒鍋，我過幾天便交貨，你看如何。」
吳掌櫃立刻僵在那里，「範小哥不要開玩笑，你看我們這太白樓，哪里像是能用一百口炒鍋的。買上十口炒鍋，也就頂了天了。」
「那就十口，明日便可交貨給吳掌櫃。」範宇當即對吳掌櫃道。
這一次吳掌櫃很是痛快，「好，明日便明日。範小哥若真的能將十口炒鍋都做出來，我可給你介紹一位商人。有他幫你出售，可省去許多麻煩。此人姓周名奉，是個行腳商人。若是他有意的話，一次要數百口炒鍋也是可能的。」